蒜香豆豉蒸排骨 1、排骨砍成小段洗净控水...
采集 3评论
查看来源 mail.qq.com
清香阁从虹烨
转采于2016-04-10 18:28:02
蒜香豆豉蒸排骨
1、排骨砍成小段洗净控水
2、排骨放深盆里加适量料酒、盐、生抽抓匀
3、抓匀以后放一勺淀粉抓匀上浆，这会让排骨更嫩，汤汁更多
4、调好底味以后放入冰箱冷藏30分钟入味
5、蒜瓣跟豆豉，葱白都剁碎备用
6、炒锅里放入两大勺植物油，下葱蒜豆豉煸香
7、关火前加一大勺剁椒一起翻炒一下，关火
8、把排骨从冰箱取出，拌入豆豉跟煸豆豉的油，放入冰箱继续冷藏30分钟入味
9、把腌好的排骨装盘，蒸锅水开以后放入大火蒸30分钟即可，我是直接用电饭锅蒸的，时间设定的长一点就行，一定要开了以后
健康——美食
清香阁
蒜香豆豉蒸排骨 1、排骨砍成小段洗净控水 2、排骨放深盆里加适量料酒、盐、生抽抓匀 3、抓匀以后放一勺淀粉抓匀上浆，这会让排骨更嫩，汤汁更多 4、调好底味以后放入冰箱冷藏30分钟入味 5、蒜瓣跟豆豉，葱白都剁碎备用 6、炒锅里放入两大勺植物油，下葱蒜豆豉煸香 7、关火前加一大勺剁椒一起翻炒一下，关火 8、把排骨从冰箱取出，拌入豆豉跟煸豆豉的油，放入冰箱继续冷藏30分钟入味 9、把腌好的排骨装盘，蒸锅水开以后放入大火蒸30分钟即可，我是直接用电饭锅蒸的，时间设定的长一点就行，一定要开了以后
【子姜焖鸭煲】 原料：鸭肉半只、新鲜子姜3两、青红椒 葱段、蒜 盐、糖、郫县豆瓣酱、料酒、冰糖、味精 1、鸭肉剁小块，子姜切片。青红椒切成马蹄状、葱切段、蒜切片 2、锅内少许油至5成热时，下葱段和蒜片煸出香味儿，然后倒鸭块用小火慢慢炒 。当炒至肉色开始发白时，淋入三勺料酒翻炒均匀，一勺半郫县豆瓣，一勺酱油，5粒冰糖，适量盐。盖上锅盖转小火焖20——30分钟。 3、汤汁变的浓稠，鸭肉也焖的差不多了。把子姜片放进，继续焖三、五分钟。最后放入青红椒段，略翻即可上桌。
【红酒炖猪尾】1.猪尾斩断成小块；2.冷水入黄酒将猪尾焯水；3.红衣花生洗净备用，热锅入油，下姜片略煸后入猪尾煸炒至金黄；4.加入老抽、生抽、糖稍加煸炒至上色，再倒入红酒、盐稍微翻一下；5.放入花生、八角，加清水至材料淹没；6.大火烧开后转小火焖煮至水收干、猪尾软糯即可。
【荷兰豆芒果炒大虾】1.洋葱对切，再切丝，荷兰豆去蒂去筋，芒果去皮切片；2.在锅中倒入油加热，加入洋葱、生姜末，炒2-3分钟至略软，加荷兰豆、大虾，再炒一分钟；3.加入芒果、雪利酒及酱油炒一分钟，淀粉加一汤匙水，调匀后加入锅中，继续炒1-2分钟至汁液浓稠即可
【鲜虾芦笋滑蛋】 材料：基围虾300g、芦笋3根、蛋白1个、洋葱适量、生姜适量、盐1小匙、料酒半汤匙、白胡椒粉少量、大蒜头1瓣、玉米淀粉少量、花生油适量、水少许。做法：基围虾洗净后去头、虾线，剝壳(留尾巴处)，背部用刀剖开。放入盐、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉、蛋清搅拌均匀，腌制15分左右。腌制的时间里，将芦笋洗净切段，洋葱切细，大蒜头拍扁，生姜切小片备好。锅加热放花生油后调小火，加入洋葱大蒜头生姜炒香，将腌制好的虾仁及料一同倒入，用筷子轻轻的拨动。直至虾仁变色调中火，稍微加点水，倒入事先焯熟芦笋炒几下关火。
【酸辣鱿鱼汤】 原料：鱿鱼头、葱、香菜；调料：芝麻油、盐、料酒、米醋、白胡椒粉、水淀粉。做法：1.将鱿鱼头撕掉黑膜清洗干净。切成约5毫米粗的条 。香菜和葱切成细段。将葱花和香菜放入容器中，加入三大勺米醋。加入三大勺白胡椒粉。2.再加入芝麻油调匀备用。锅中水烧热，加入切好的鱿鱼丝，倒入一勺料酒去腥。水沸后，加盐调味。再加入水淀粉勾薄芡。煮沸后关火，冲入调好的料碗中即可。小贴士：酸辣的味道主要来自米醋和胡椒粉，请根据自已的口味进行调整。
【羊排萝卜汤】 材料：萝卜、羊排、姜、葱、花椒、香菜、大料、水适量 做法：1.萝卜洗净切滚刀块，羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用； 2.锅内放水，烧开后放入几颗花椒大料，然后放入羊排飞水，捞出后用开水再稍微冲一下； 3.砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排，姜片葱段，大火煮开转小火煮二十到三十分钟； 4.放入萝卜，煮至萝卜由翠白变成半透明状，调入盐、鸡精； 5.喝的时候撒上少许香菜末即可。
虾仁荷兰豆：虾仁剥皮去虾线，洗净；荷兰豆择去两边的长丝，洗净，煮开水放盐焯一下，捞出控干水；起锅热油，爆香姜片；倒入虾仁，下入葱花、盐、料酒，炒到虾变色；倒入荷兰豆，炒匀出锅。色泽靓眼，口感丰富。
【鸡蛋芝士饭】 做法：1.在烤碗里装好米饭，倒入冷面汁（或酱油）调味，冷面汁的量根据饭量决定。2.米饭的正中间稍微挖凹一些，凹洞里打一个蛋。3.再把切片芝士贴上去，芝麻炒香往上撒。5.烤箱大概5-10分钟，芝士融化了就可以了。6.在半熟的鸡蛋和芝士上撒点葱花，完成
绿色女神三明治 材料：罗勒，龙蒿，香葱，蒜，柠檬，低脂沙拉酱，洋葱， 白酒，糖，盐，黑胡椒，面包片，牛油果，小生菜，黄瓜，花椰菜芽，芝士片。 步骤：1.将罗勒、龙蒿、葱、蒜、柠檬皮、低脂沙拉酱，混合搅打作为酱汁。 2.洋葱切薄片，白酒、糖、盐、黑胡椒腌20分钟。 3.烤过的面包片，涂一层酱料，依次放入牛油果、小生菜、黄瓜、腌洋葱、花椰菜芽、芝士片。用油纸包住，面包刀切开。 一份全素、低卡、营养健康的三明治就完成了。
【五彩卷】 做法：1.鲜虾洗净，去除虾线虾头；在放有葱、姜、料酒的水中焯熟，放入凉水，完全纳凉后，剥掉虾壳； 2.鸡蛋打散，在平底锅中煎成蛋饼备用； 3.生菜洗净；黄瓜和胡萝卜洗净切丝，蛋饼也切成丝（不用太细）； 4.用温水将米纸泡软（注意：1〜2分钟就可以，水温不能过热！水太热或者泡太久会导致米纸破损）； 5.最后就用泡好的米皮包裹好切好的黄瓜丝、鸡蛋丝等等，切除两头多余的米皮就ok啦！
同采自
mail.qq.com
该采集也在以下画板
加载更多
推荐给你的采集
采集
weibo.com
布忧伤采集到美食/食材

超大一波食物类简笔画来啦！超实用的手帐素材~ ​​​​

12

布忧伤 采集到
美食/食材
采集
brand.haibao.com
奥丽奥采集到sample

【图】“龙纹身”的鞋！克里斯提·鲁布托 (Christian Louboutin) 将刺青...

6

奥丽奥 采集到
sample
采集
xinrz.com
墨and墨采集到美食~

8

墨and墨 采集到
美食~
采集
大个子de小杂院采集到食物

17

大个子de小杂院 采集到
食物
采集
jandan.net
2Oicf_森林之子采集到吃货天下

无聊图 - 蛋友贴图专版

9

2Oicf_森林之子 采集到
吃货天下
采集
behance.net
庆山采集到美食

年度账单形象 : 《2014，你有最》信用卡年度账单

7

庆山 采集到
美食
该采集待公开
采集
redirect.dtxn.net
irregularcero采集到好饿啊

番茄意粉 B162

25

irregularcero 采集到
好饿啊
采集
zcool.com.cn
Stepby采集到吃吃吃

「给生活加点大海的味道」海鲜拍摄|摄影|静物|Foodography - 原创作品 - 站...

55

Stepby 采集到
吃吃吃
采集
photo.blog.sina.com.cn
神探李琪琪采集到美食

餐饮海报设计参考(每天学点16.07.22）

15

神探李琪琪 采集到
美食
采集
weibo.com
鹅嘤嘤采集到想吃

发现instagram的微博_微博

10

鹅嘤嘤 采集到
想吃
采集
性感的月亮采集到甜食

11

性感的月亮 采集到
甜食
该采集待公开
采集
绿茶馨香采集到食~色

10

绿茶馨香 采集到
食~色
采集
Pinnochio~♡采集到美食

来自相册

46

Pinnochio~♡ 采集到
美食
采集
item.taobao.com
苹田木采集到M美食

西餐 寿司 龙虾 海鲜 食材 披萨 烹饪用具 鱼肉 牛排 沙拉 调味料 锅碗瓢盆 辣椒 ...

7

苹田木 采集到
M美食
采集
weibo.com
viviwo5采集到新鲜果蔬

# 我的主业是生活 #

14

viviwo5 采集到
新鲜果蔬
采集
lisbeths.de
繁花j采集到最幸福的事

30

繁花j 采集到
最幸福的事