【酱焖黄花鱼】小黄花鱼洗净，摆在盘内。锅...
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清浅斜斜从吃藕丑
转采于2016-04-11 19:15:29
【酱焖黄花鱼】小黄花鱼洗净，摆在盘内。锅放红油，色拉油，凉油放入豆瓣酱，面酱，小火慢炒出香，加三手勺水，没过鱼身。加味精，白糖，酱油，醋，老抽烧开后把豆瓣酱捞出，放，葱，姜，八角，干辣椒段，放入鱼大火烧开改小火炖8分钟。撒葱花，蒜末再焖2分钟大火收汁，淋点红油。出锅装盘，撒香菜。
味蕾左右
清浅斜斜
茄汁鸡丸 1.鸡腿去骨，去皮，白色筋的部分也一定要去干净，否则影响口感 2.处理好的鸡腿剁成泥 3.木耳用冷水泡发后，去蒂洗净，剁成细一点碎末 4.鸡蓉，木耳加料酒，蛋清，盐，糖，少许黑胡椒，往一个方向划圈，拌 上劲。（喜欢葱的可以加些葱花，不要拌的太咸，有味道就可以了，后 来还要裹茄汁） 5.拌好的鸡蓉，做成一口一个大小的丸子 6.蒸锅水烧开，丸子入锅蒸7，8分钟左右 7.蕃茄去皮切小丁 8.蕃茄丁入油锅，大火翻炒 9.用中小火把蕃茄熬成糊，加盐和糖调味 10.倒入蒸好的丸子，翻炒片刻，使丸子均匀的沾上
芋头夹腊肠片 将芋头去皮，洗干净，切成长6厘米，宽3厘米、厚1厘米的长方块 腊肠斜刀切成比芋块短一点的块 将腊肠块与香芋块相间排在盘上，上笼用中火蒸约20分钟至熟透取出(用牙签在香芋块上扎一下，很容易穿透的就是熟透了) 烧热炒锅，倒入适量的油，下葱花炒出香味，熄火，下酱油推匀、盛起淋在香芋上即成
【奶味香蕉蛋羹】美味又营养,它香味浓郁、嫩滑可口,简单易做,假期可以试试~原料:香蕉1根,牛奶100ml,鸡蛋1个;做法:1.香蕉去皮用勺子压成泥;2.鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀;3.往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀;4.蒸锅加水烧开,将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可
砂锅粥 1.鲜虾剪掉虾枪，虾须，虾脚，把虾剖成两半，洗净沙包，虾肠； 2.萝卜干洗净后切小丁，芹菜梗切小粒，姜切成细丝； 3.砂锅中倒入剩米饭，加入米饭的4倍水，中火煮开后，小火煮至米粒开花，粥开始发稠； 4.倒入萝卜粒，搅拌继续煮2分钟； 5.下入姜丝，搅拌煮半分钟； 6.倒入鲜虾，搅拌煮至虾变色； 7.撒入芹菜粒； 8.1匙芝麻油，关火，利用砂锅余热，搅拌均匀即可。
尖椒炒滑鸡 1.把鸡中翅斩成小块，用盐，料酒，酱油，豆粉腌制20分钟； 2.锅内放油，烧热后放入腌好的鸡翅，炸制一会，捞起； 3.锅内留底油，放入姜丝，尖椒翻炒，再放入鸡翅； 4.最后加入盐，糖，辣椒油，即可。
鲜肉蛋饺 1.肉馅加葱姜，放适量盐，生抽，芝麻油，白糖一点点 2.拌匀成肉馅儿 3.用勺子底部将蛋液抹开，尽量圆一点 4.开火，大火，蛋液成型，成蛋皮，四周翘起 5.用手快速翻面 6.再继续煎2、3秒钟，取出 7.一张张来，如...
肉片烫日本豆腐 豆腐从中间切断,然后片成2厘米左右的块，放入加了盐的开水中焯烫20秒钟； 2.然后捞出备用，猪肉切成薄片； 3.然后加入料酒、盐、淀粉拌匀，腌制20分钟； 4.葱姜蒜都分别切成末备用； 5.热锅冷油,改成中小火放入葱姜蒜末，干辣椒、花椒粒炒出香味； 6.然后放入郫县豆瓣酱炒出红油； 7.淋入酱油炝锅，然后倒入高汤，加入白糖拌匀，等到汤汁烧沸后放入腌好的里脊片迅速滑散； 8.看到肉片变色成熟后，淋入适量的水淀粉勾芡； 9.将汤汁和肉片倒在之前烫过的豆腐上，撒上适量的辣椒面、香葱即可。
嫩滑翡翠豆腐羹】-田甜的我，做法：1、火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。2、锅中倒油烧热，下葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜略炒。3、倒入鸡汤烧开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，撒入火腿末即可)
【酱焖黄花鱼】小黄花鱼洗净，摆在盘内。锅放红油，色拉油，凉油放入豆瓣酱，面酱，小火慢炒出香，加三手勺水，没过鱼身。加味精，白糖，酱油，醋，老抽烧开后把豆瓣酱捞出，放，葱，姜，八角，干辣椒段，放入鱼大火烧开改小火炖8分钟。撒葱花，蒜末再焖2分钟大火收汁，淋点红油。出锅装盘，撒香菜。
红烧肉末豆腐 咽口水了啊 太好吃了 将豆腐切成大约2厘米的小方块 热油锅，大约7成热后，放入豆瓣酱，豆豉酱以及少许姜末和辣椒面爆香 放入肉末炒散，直至肉末上色 加入适量的高汤或是开水，煮沸（不太多水） 放入豆腐，大火烧5分钟 加入少许生抽和食盐和糖调味 浇上调好的淀粉，勾芡，撒入少许葱末 最后可以在盛出后，撒入少许花椒粉
【茶树菇补气血鸡汤】材料：鸡翅一盒、当归、黄芪、党参、枸杞各10克、茶树菇一把、姜两片。做法：1.冷锅凉水放入鸡翅，大火烧开，撇去上面的沫沫。2.转小火(但要保持水沸腾)，放入所有材料，撇去油沫，至肉烂脱骨，撇去上面的油和沫沫，放盐调味即可。此汤补血补气，提高免疫力，滋养皮肤。秋冬必备喔！
【图文】香菇冬瓜鸡汤 食材明细: 鸡翅中 4个 冬瓜 适量 香菇 适量 姜丝 适量 盐 大半茶勺 香菇水 适量 清水 适量 制作步骤 1. 鸡翅膀冲洗后，放在清水里浸泡10分钟；香菇事先泡发。 2. 将鸡翅擦干水分后，用刀在鸡翅两侧各划两三刀。 3. 在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉粉和料酒，腌大约15分钟。 4. 腌鸡翅膀的时候，将冬瓜切片，把香菇洗净、去蒂。 5. 取一只可以放在微波炉里使用的大碗，将冬瓜片放在碗底。 6. 腌好的鸡翅放在冬瓜上。
清甜丝瓜汤 原料：丝瓜2根、五花肉300克、葱末、姜末少量、盐5克。 做法： 1、原料：丝瓜2根、五花肉300克、葱末、姜末少量、盐5克; 2、热锅爆香葱末、姜末，加入五花肉块翻炒5分钟; 3、加入丝瓜翻炒2分钟; 4、加入5杯鸡汤，大火煮沸后，转文火5分钟即可，最后加盐调味。
虾仁冬瓜汤 制作方法： ①将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内； ②冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗,淋上麻油即可。
澳洲番茄牛肉汤 主料:澳洲牛臀腰肉心(500克)番茄(3个)洋葱(1个)胡萝卜(1根)辅料:清水、黄酒、番茄酱、冰糖、黑胡椒粉、食盐 1:将牛肉切成稍大一些的块状，放入沸水中焯一下，捞出后把血沫洗净2:将番茄去皮切成小丁，洋葱和胡萝卜去皮后切块3:炒锅中放入少许油烧热，放入牛肉后用中小火煸炒3分钟4:接着把洋葱片放入，不是翻炒至炒出香味5:最后加入番茄丁和胡萝卜块，用锅铲将其翻炒片刻6:接着倒入完全没过食材的水量7:加入番茄酱和冰糖后大火烧开8:水开后盖上锅盖，转小火慢炖60分钟后放盐，接着盖上盖子
【玫瑰奶茶】原料：干玫瑰5朵、牛奶一杯、红茶一包、蜂蜜少许。做法： 1.小锅内加一杯水烧开后转小火，将玫瑰放入煮2分钟左右，关火。2.再放入茶包泡2分钟，取出。 3.再加入牛奶，用小火煮开。将茶汁过滤到杯中。4.最后等奶茶温热时，再加入少许蜂蜜拌匀即可。
【肉酱干拌面】1.干锅烘香花椒后加油，油热即可，捞出花椒；2.金针菇切末，豆干切丁，木耳切片；3.爆香葱白姜末蒜末，肉馅倒进花椒油炒到八分熟，加金针菇翻炒；4.加豆瓣酱、酱油、花椒粉调味，加米酒、水、中小火炖15分钟，下盐和糖调味；5.加醋提味，熄火后入葱绿；6.吃时加香菜即可。
【豆豉酱蒸鸡腿】做法：1.鸡腿洗净后切一刀方便入味。(或者用牙签戳小孔)，洋葱切丝、葱姜蒜切碎。2.洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐。拌匀。3.装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜。4.放入蒸锅中，水开后，中火蒸约20分钟左右即可。
【番茄黄豆焖排骨】黄豆洗净泡4小时以上；排骨切小段洗净用蚝油，胡椒粉，生抽，料酒拌匀腌制4小时以上 平底锅放少许油把腌好的排骨捞出，在锅内煎至两面泛黄 番茄洗净去皮切块，泡好的黄豆捞出，把煎好的排骨，和一半量的番茄，全部黄豆，八角放汤锅内，加开水没过食材，把腌制排骨的汤汁一并倒入锅内 大火烧开，小火慢炖1小时 放入剩下的番茄和盐，继续小火炖半小时 炖好后，转大火收一下汁儿即可
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