转采于2016-04-11 22:50:37
材料 土豆 3个 姜黄粉 2克 盐 孜然粒 3克 橄榄油 3勺 香葱碎 适量 作法1.将表皮完整的土豆清洗干净后,放入加入足量清水的锅中,水沸后转中小火,煮上20分钟,关火后再焖上片刻;2.将煮好的土豆取出,用冷水冲一下,略微凉晾,至其不烫手时,剥去土豆的外皮,然后切成均匀的土豆块;3.炒锅放入橄榄油,油约5成热时放入孜然粒,之后加入姜黄粉(自选),混匀出香后将土豆块迅速倒入锅中,均匀粘上油料和香料,然后立即将锅盖盖上,转小火(内圈火),继续烘焖5至8分钟,其间不要打开锅盖;4.待时间到了,
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-小豆米米-
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