材料 鸡翅中 1斤 葱姜蒜 辣椒 ...
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茶茶眉紋畫
通过花瓣采集插件采集于2012-06-11 01:47:45
材料 鸡翅中 1斤 葱姜蒜 辣椒 适量 糖 少许 白酒 少许 土豆 郫县豆瓣酱 1大勺 花椒 适量 盐 少许 作法1.鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用;2.鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时;3.取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎，等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出;4.土豆去
吃货联盟
茶茶眉紋畫
自制蜂蜜柠檬冰红茶 做法： 1 柠檬切成片，放少量白糖腌制出柠檬汁。、 2 烧开热水，加入红茶包泡制5分钟。 3 取一大的容器，加入冰糖 4 倒入柠檬汁和柠檬片。 5 倒入泡好的红茶 6 稍凉后加入蜂蜜搅拌后放入冰箱。 过后拿出来喝，味道超赞
DIY冰淇淋
【鱼香肉丝详细教程】
【DIY酱香鱿鱼须】先热水焯一下鱿鱼须，沥干加葱姜、料酒、耗油、味精、糖、甜面酱和孜然腌制2个小时；干热平底锅，把腌制的鱿鱼须放入锅内干煸翻炒几下；再加油、料酒、多加点甜面酱，不停翻动，等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候即可出锅。
京味烧麦 1.牛肉馅搅拌开，放入白胡椒粉，蚝油，盐，鸡汁拌匀。 2.调过味道的牛肉馅，放入香油顺着一个方向搅拌均匀。 3.边搅拌边少量加水，顺一个方向搅打上劲，做成水打馅。 4.泡发的黑木耳切成碎。 5.胡萝卜去皮擦成丝，再用刀切几下至碎。 <br />6.把木耳碎和胡萝卜碎放到肉馅中，用盐调味后，搅拌均匀，淋上香油封住香味。
【DIY私房浇汁豆腐】口味微酸，咸鲜，豆腐饱满多汁，外焦里嫩。各种配菜也毫不逊色，胡萝卜青椒爽脆，香菇软滑，火腿鲜香。汤汁浓郁开胃，煮一锅全家盖浇饭，绝对吃的满足极了
将木耳泡开，随便切切，里脊肉、笋切丝，葱姜蒜都切成末 将肉丝用淀粉、酱油腌制十分钟左右，用水淀粉加白糖、醋调成勾芡的汁备用 锅内烧油，肉丝稍微在锅里过一下，变成有点熟肉的样子 爆香姜蒜，加入剁椒末炒散，入黑木耳、笋丝 加盐翻炒，入芡汁 加蔬之鲜、葱花炒匀，上盘~
【酱香鸡翅】1.鸡翅洗净在清水中浸泡半小时，冲洗干净，沥干水份备用；2.锅里热油，放入辣椒，花椒，葱姜爆香，放入鸡翅；3.翻炒至鸡翅变色收紧，倒入生抽和老抽继续翻炒均匀；4.加入适量热水，炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可~
【西红柿炖牛腩】1.姜切片，西红柿切块，洋葱切丝，牛腩切块用开水焯一下。2.炒锅烧热，放黄油加热至融化，放入洋葱丝煸炒出香，再放入焯好的牛腩。3.倒入红酒，放姜片翻炒，加开水没过牛腩约2指，放入一勺海鲜酱， 最后放西红柿块和柠檬片，盖盖儿中小火煲1小时。4.出锅时放盐和黑胡...
材料 鸡翅中 1斤 葱姜蒜 辣椒 适量 糖 少许 白酒 少许 土豆 郫县豆瓣酱 1大勺 花椒 适量 盐 少许 作法1.鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用;2.鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时;3.取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎，等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出;4.土豆去
【凉拌金针菇做法】 1、金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用； 2、黄瓜、红椒、黄椒切丝； 3、将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。 提示： 金针菇也可以搭配干豆腐丝、莴苣丝、白菜丝、胡萝卜丝、火腿丝、海蜇丝等。
香而不腻的板栗红烧肉】原料：五花肉500克、板栗10多个、葱、姜、花椒、八角、盐、冰糖、料酒、老抽适量。1、板栗洗净，肉切块洗净；2、锅放油热后，放葱、姜、花椒、八角煸香；3、放肉翻炒，加酒老抽翻炒；4、倒没过肉热水大火煮沸转小火续炖；5、炖30分后，放板栗，炖20分，加适量冰糖、盐。
牛棒骨菌菇汤&骨汤细面.
鱼的做法
【肥牛金针菇】做法：1、金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和豆瓣酱，炒30秒左右。2、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇。3、煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可。
金针菇滚鱼丸汤的做法食材：达濠手打鱼丸、金针菇和潮汕蒜头油。 将金针菇去头，用清水浸泡30分钟，洗净，沥干，待用。将鱼丸洗净。 预先煮好的猪骨汤，将猪骨捞起，留汤。放入鱼丸。 放入金针菇。 盖锅盖，大火煮滚，再煮3分钟。 揭盖，倒入适量的鱼露调味。 即可关火。
【糖醋鱼块】原料：青鱼中段、葱姜蒜末、盐、料酒、番茄沙司、生抽白糖、白醋。做法：1、青鱼切块，用盐和1勺料酒腌渍半小时；2、将鱼块抹干表面水分下油锅炸至金黄色捞出滤油；3、锅内留少许底油，放入葱姜蒜末小火煸香；4、加入调料煮至汤汁粘稠；5、放入鱼块翻炒，使汤汁包裹鱼块，烹入白醋
【DIY剁椒鱼头简单做法】1、将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。2、将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后，将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2~3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。 3、上锅蒸15分钟，出锅后将葱花撒在鱼头上浇熟油，然后放锅里蒸2~3分钟即可。
这个就是寿喜烧,锅里放牛油融化,下牛肉片炒到半熟,下一大勺糖进去炒匀,然后倒入:日本酱油110g，味霖75g 清酒50g，白糖10g，木鱼花汁50g,放入烧豆腐,芋粉,蘑菇,茼蒿,盖上盖子小烧一会就好了.这个是叫烧,水一定不要多,肉是炒熟的,大家不要混淆,这个菜不是火锅.
东坡肉
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