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花里里花从青璃
转采于2016-07-09 12:09:13
【蓝莓豆腐】1.栗子粉分少量多次加清水搅拌至无结块的糊状;2.琼脂用清水完全泡发;3.一杯热豆浆和栗子糊倒入2中;4.加冰糖中火将琼脂完全煮化;5.待温凉后倒入蓝莓酱拌匀并入保鲜盒,自然凝固;6.凝固的蓝莓豆腐切成块状放入碗中,倒适量冰糖水,浇上蓝莓酱和蓝莓果肉即可~
C-甜品食谱
花里里花
【蓝莓豆腐】1.栗子粉分少量多次加清水搅拌至无结块的糊状;2.琼脂用清水完全泡发;3.一杯热豆浆和栗子糊倒入2中;4.加冰糖中火将琼脂完全煮化;5.待温凉后倒入蓝莓酱拌匀并入保鲜盒,自然凝固;6.凝固的蓝莓豆腐切成块状放入碗中,倒适量冰糖水,浇上蓝莓酱和蓝莓果肉即可~
胡萝卜拉皮糕 作法 1.马蹄粉加190ml的水和匀成生粉浆，胡萝卜拉皮糕 2.锅里放白糖和435ml的水，煮成糖水，将煮好的糖水冲入生粉浆，和匀成半熟粉浆胡萝卜拉皮糕 3.在半熟粉浆里加入胡萝卜汁调皮桔色粉浆，取一平整的平盘，刷少量食用油，倒入粉浆胡萝卜拉皮糕 4.用大火蒸5分钟即成透明状，待其冷却即成拉皮胡萝卜拉皮糕 5.将其卷起，切断放不粘锅煎香胡萝卜拉皮糕 6.撒一些白芝麻即成，
【DIY草莓糯米团——不用烤箱的甜点】原料：糯米粉40g、生粉少许、水70g、糖40g、草莓4粒。做法：1、把糯米粉，糖和水放入耐热容器中，搅拌均匀，盖上保鲜膜；2、放入微波炉用中高火加热3分钟；3、取出搅拌均匀后，移到铺有生粉的盘子中制成面团；4、每块面团摊开，包入切开的草莓。
喳咋最初是由澳门传入香港的，是以前驻守在澳门的兵房，因把各种豆类煮成一煲糖水而作为午餐，就此而发明的。后来街边的阿婆们便在街边摆卖这种糖水，故又称阿婆粥，所以喳咋其实是正宗的澳门食品。只不过因港剧而更被更多人所知晓接受罢了!最初的喳咋是以各种豆类为主，像红豆、绿豆、眉豆、红腰豆、三角豆等，后来还加入芋头和西米，集多种材料所煮成。很多人把“摩摩喳喳”跟“喳咋”弄错，前者是以亚答枳、西米、椰浆、冰块和各种水果做成的冰品糖水，后者却是以各种豆类为主要材料做成的杂粮糖水。现在香港有时也能吃到加入了黑糯米的，一碗喳
鸡蛋仔是一种香港原创的传街头小吃，色呈金黄，且有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙，外脆内软。鸡蛋仔起源于1950年代，有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋，遂尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状，再经倒模烘烤而成。后来模具设计成小小的鸡蛋形状，食品大受欢迎。初时鸡蛋仔由鸭蛋制成，因为价廉味浓，蛋中的腥味可令鸡蛋仔更香。鸡蛋仔传统是由街边小贩以手推车贩卖。不过近年亦有小食店制作，并增设不同口味，如巧克力、椰丝、黑芝麻等，但仍以原味为主。最早小贩会放在炭火上烤成，但近些年为节省成本及安全，大多会改用电炉
　　双皮奶是一种甜品。原产于广东顺德，因其味甘香嫩滑，所以别具一格。双皮奶在广东地区很是著名而在香港，则以澳洲牛奶公司出品的最为知名。所谓“双皮奶”，是指奶在煮的过程中制出两层奶皮。基本的做法，是把水牛奶放进食具中炖滚后倒进小碗内，待冷却凝固成奶皮，再轻手倒出牛奶，让奶皮留下。之后再把倒出来的牛奶再作处理，然后倒回盛有奶皮的碗内。其中一种做法，会让把再煮的奶倒在奶皮之上，让两者混合起来。另一种做法，是把奶倒在奶皮之下。另将鲜奶加白糖搅匀后用罗斗滤去杂物，把调好奶蛋白的用蛋黄的)鲜奶倒入，用小碟子盖好，以防
香甜苹果圈做法：1．苹果削皮，用水泡一段时间，切成约半厘米的圆片，挖去果核，形成一个圆圈状；2．把生粉、面粉、吉士粉、泡打粉、盐、牛肉粉等混合，加水调成糊；3．将苹果圈挂糊，然后沾上面包糠，下油锅炸至金黄；4．吃食蘸喜欢酱料即可。
【DIY香蕉班戟】材料：香蕉两个，低粉80g，蛋黄2个，牛奶120g，糖30g，淡奶油150ml，橄榄油。做法：蛋黄＋牛奶＋糖拌匀；低粉分三次过筛加入蛋糊搅匀；不粘锅刷橄榄油，倒入适量面糊，迅速转开摊匀，小火煎黄；香蕉切长条，奶油打纹路；取放凉的面饼，先涂奶油，然后放上香蕉，包成长方形即可~
红豆椰汁糕 1. 将红小豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。 2. 将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。 3. 加入煮熟沥干水份的红小豆轻轻搅拌至红小豆分布均匀 4. 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切件或直接用勺挖着吃。 by 土拨小小鼠
自己做桂花牛奶冻 1.牛奶倒入锅里煮开，依次加入糖跟炼乳，拌匀。2.用勺子装上点热牛奶，然后融化一些玉米淀粉。3.然后将溶液缓慢倒入锅中，边倒入边搅拌。4.稍微浓稠之后就可以熄火然后倒入模具中。5.放入冰箱两个小时之后，拿出来，慢慢脱模。6.最后浇上桂花即可。
白糖糕，又称伦教糕，是广东珠江三角洲地区人使用白米及白糖研制的一种传统小吃。白糖糕始创于明朝时顺德伦教的一个梁姓小贩。据说该小贩蒸松糕时失手，令粉质下坠，但蒸出来的反而深受欢迎，人人食过都认为这种新小吃质地爽滑。后来，这个小贩便改用白糖制糕，可令蒸出来的糕颜色更晶莹洁白，于是，食客称之为“伦教糕”，后来又称“白糖糕”。正宗的伦教白糖糕是不酸的，同时要晶莹，清甜，弹牙，爽口。如果您吃到带有酸味的，那可能是发酵时间过久了，或着是加入醋为防止变坏，或是已经变坏了。记得陀枪师姐里欧阳震华饰演的陈小生，每天早上都要
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