1.鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加1／...
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冥儿殇
通过书签栏工具采集于2012-06-18 15:44:35
1.鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加1／2匙盐搅拌，水烧开后小火煮5分钟。（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固） 2.煮鸡蛋的时候，可以切番茄，把番茄开水烫一下去皮，切成小丁 3.捞出煮熟的鸡蛋，用冷水泡一下，剥去鸡蛋壳 4.鸡蛋放入干粉中滚一下，匙鸡蛋表面沾上干粉 5.锅中倒适量油烧热，放入鸡蛋，期间要用小火 6.鸡蛋表面炸脆，捞出沥油7.锅中留少许有，倒入番茄丁8.放入1／2匙和1／2匙鸡精9.番茄丁炒至粘稠，放入炸好的鸡蛋10.不停的翻炒，使鸡蛋上裹上番茄酱11.加葱花﹑姜末和蒜末
舌尖上的幸福
冥儿殇
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去脂减肥爽口——明列子酸奶果冻 1、取少量明列子加水浸泡几分钟。 2、一会儿就膨胀开来了。 3、将浸泡好的明列子连水放锅里加热，加入适量白糖搅拌均匀。 4、白凉粉先加少量水化开，再倒入锅中和明列子混合。 5、搅拌均匀后关火。 6、倒入硅胶模至七分满，冷却结冻。 7、现在做酸奶冻了，先将凉粉溶于水。 8、加热后加入白糖搅拌均匀后关火。 9、稍凉倒入酸奶混合。 10、拌成均匀的酸奶糊。 11、将酸奶糊倒在结冻的明列子果冻上面。 12、冷却脱模即可。
【黑椒牛扒】1、洋葱切丝，胡萝卜切枣核状，芦笋切段，蒜切蓉。2、牛排用刀背拍松，用盐、黑胡椒粒、胡椒粉、蒜蓉涂抹腌渍。3、锅中放油煸香洋葱，炒到微焦放黄油炒香。4、放入牛排煎至一面焦黄，烹入红酒，翻面煎至两面金黄。5、另取一锅放黄油、盐投入西蓝花块、芦笋、胡萝卜煮透捞出，装盘即可
鸭腿切块后用清水泡30分后捞出控干备用 竹荪剪去根部后用温水袍分钟后捞出备用 锅内加入清水放入鸭腿、枸杞、黄芪，之后中火烧开转小火炖20分钟 开盖撇去汤面上浮沫，放入竹荪继续炖10分钟，最后关火放盐调味即可
对抗熬夜的雪肌汤】一个鲜百合剥片，五颗金丝小枣，五颗干桂圆。放入水中，加入冰糖适量，文火煮20~30分钟即成。 适于经常熬夜之美女，速效恢复气色
1、葱、姜、蒜切末，榨菜、花生切碎，油麦菜洗净择成8公分左右的长段备用 2、烧开一大锅水，加入3克盐，放入地瓜粉煮约5分钟 3、煮地瓜粉（红薯粉）的同时，加热炒锅，锅热后倒入食用油和香油，3、4秒后放入葱姜蒜末煸香，再加入榨菜碎翻炒均匀 4、在炒锅中倒入酱油、醋和辣椒面，然后倒入一大碗水烧开，加入白糖和剩余的3克盐调味 5、将煮好的地瓜粉和择好的油麦菜放入烧开的汤汁中煮约30秒，待地瓜粉吸收汤汁颜色变深 6、将地瓜粉、油麦菜与汤汁盛入碗中，淋上有红，撒上葱花、花生碎即可
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1.鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米 2.在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片 3.将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里4.淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面5.蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸8分钟即可6.取出撒上红椒丝即可
1.鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加1／2匙盐搅拌，水烧开后小火煮5分钟。（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固） 2.煮鸡蛋的时候，可以切番茄，把番茄开水烫一下去皮，切成小丁 3.捞出煮熟的鸡蛋，用冷水泡一下，剥去鸡蛋壳 4.鸡蛋放入干粉中滚一下，匙鸡蛋表面沾上干粉 5.锅中倒适量油烧热，放入鸡蛋，期间要用小火 6.鸡蛋表面炸脆，捞出沥油7.锅中留少许有，倒入番茄丁8.放入1／2匙和1／2匙鸡精9.番茄丁炒至粘稠，放入炸好的鸡蛋10.不停的翻炒，使鸡蛋上裹上番茄酱11.加葱花﹑姜末和蒜末
紅燒豬蹄］做法：1.猪蹄焯水后冲净浮沫。2.热锅下油，小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。3.加葱姜，八角，草果，香叶，生抽老抽炒香。4.加入开水，大火烧开后转小火炖40分钟左右。加盐调味，继续煮至猪蹄达到自个喜欢的软烂程度，起锅装盘即可。
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盐焗鸡翅】原料：鸡翅、盐焗鸡粉、油、香葱。做法：①在鸡翅上划上几刀，腌一会，越久味越好；②锅里倒点油，铺好鸡翅，撒上盐焗鸡粉慢慢煎；③煎到颜色发黄，用筷子从鸡翅中间穿插几次，如果穿过去的过程很滑，证明肉已经熟了，这时倒半碗水；慢火煮至水干，撒上葱叶即可
1.鸡脯肉放入锅中煮至八成熟，再闷一会儿至全熟 2.将调料的汁调匀 3.将鸡肉取出来，用锤敲打，或用木棒敲打4.撕成条状，吃时淋上调料，装饰上香菜即可
DIY泰汁鸡翅】原料：鸡翅。调料：盐 白胡椒粉 米酒、泰式甜辣酱。用牙签在鸡翅上扎无数小洞，加入适量盐、白胡椒粉和米酒抹匀，腌制1小时。做法：1．锅内热少许油，加入鸡翅小火煎至两面微黄熟透；2．锅内加入适量水，加入泰式甜辣酱搅匀并煮开；3．加入鸡翅煮至汤汁浓稠即可
赛葡萄 　　主料：冬瓜 　　调料：盐、酱油、白糖（少许）、调料油、姜末、水淀粉、素高汤，各适量 　　做法： 　　先将冬瓜去皮，用挖球器将冬瓜挖成小球状，下入沸水中，用小火煮至八成熟时捞出，锅坐底油，烧热放入姜末炸出香味，加入适量素高汤，盐、白糖、酱油烧开下入冬瓜球，用小火烧至入味熟透后，用水淀粉勾芡，淋入调料油，快速用筷子将冬瓜球在盘中摆成葡萄串状，即可。 　　特点：此菜形似葡萄，软烂鲜香，老少皆宜。
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奶香花椰菜可乐饼 材料： 花椰菜，高汤，鲜奶油，盐，色拉油，面粉，洋葱，鸡蛋，面包粉． 　　　　　　 做法： １，花椰菜掰成小朵后，清洗干净，粘上适量面粉，入沸水烫一下． ２，将１放入高汤＋盐＋鲜奶油里腌制．３，锅内热油，放入洋葱炒出香味后，加入鲜奶油和花椰菜剩下的一些边脚料，及腌制１时用的高汤，放入　　搅拌机打成糊状．４，锅内热油，倒入面粉，炒香后，加入３．使其粘稠．５，用４包裹住腌制好的花椰菜，粘上蛋液，最后裹上一层面包粉．６，国内热油，小火炸５至表面金黄即可～
紅薯去皮切大概一個立方厘米大小左右的丁，因為不是油炸，所以怕太難弄熟，切丁以後先在微波爐裡面轉一下，具體時間我是用了一分鐘，你們根據自己家微波爐的功率調整，做到顏色略微變深，喂喂有點軟但是不會熟透的程度就好了，也就是大概表面的水分被去掉了那樣，然然後鍋燒熱加油 油的量沒過鍋底大概0.5CM的高度即可，所以不要用太大的鍋，油微微有泡的時候，迅速的將已經產生下滑趨勢的紅薯裹麵糊倒進鍋裡，不要翻動，可以稍稍咣一下鍋，看定型沒有，直到一面產生紅薯焦香之後翻面煎另一面，另外必然有一面比較平另一面不平，為了均勻炸透，
当归红枣党参鸡汤的做法：准备好当归党参红枣枸杞，将鸡清洗干净备用准备好干净的沙锅，放入鸡，葱姜和料酒，加入清水至最高水位线开大火烧开，撇去浮末，加入当归党参红枣，盖上盖子，炖1个小时，加入枸杞，加入盐调味，再煮个3分钟即可出锅。每天一小碗。建议不要过量食用哦
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