吃土豆的人 1885 梵高在正式作画之前，做了很多肖像研究，还画了几张草图。同时梵高那幅成名作《吃土豆的人》，明显带有他的精神导师米勒《收获者的午餐》的影子， 这个醉心于绘画的年轻艺术家在5年的潜心学习后用吃土豆的人向世界证明了自己不懈的努力。1883年底梵高一直居住在纽南，创作一些成熟的肖像作品这件事一直困扰着他。他仅有的多于一人的作品是为朋友赫尔曼的餐厅设计的作品。当时他制作了一些草图，但都并不满意。整个过程中，没有产生任何构图上的进展。何况那时赫尔曼希望他创作2到3人。这项工作超出了刚刚掌握绘画技巧
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