大盘鸡翅
材料
鸡翅中 香菇 红油豆瓣酱 料酒 老抽 土豆 青菜 番茄酱 葱姜蒜 鸡精
作法
1.鸡翅中先用开水焯一遍,捞出放盆里不太烫时在每个翅中上45度角开2刀,方便入味;
2.油6分热时放红油豆瓣酱和少许番茄酱,放鸡翅炒,放点料酒、葱姜蒜翻炒一会儿;
3.然后加热水刚淹翅中为益大火熬,颜色可用老抽调,等汁见收时可先放土豆和香菇等,汁浓时再放青菜等,出锅时放鸡精。 #料理# #采集大赛#
材料
鸡翅中 香菇 红油豆瓣酱 料酒 老抽 土豆 青菜 番茄酱 葱姜蒜 鸡精
作法
1.鸡翅中先用开水焯一遍,捞出放盆里不太烫时在每个翅中上45度角开2刀,方便入味;
2.油6分热时放红油豆瓣酱和少许番茄酱,放鸡翅炒,放点料酒、葱姜蒜翻炒一会儿;
3.然后加热水刚淹翅中为益大火熬,颜色可用老抽调,等汁见收时可先放土豆和香菇等,汁浓时再放青菜等,出锅时放鸡精。 #料理# #采集大赛#