麻辣猪心作法 1.把猪心冲洗干净，从中间抛开，洗去血水麻辣猪心 2.准备好八角、香叶、桂皮，葱切段，将切片，准备好麻椒和辣椒碎，麻辣猪心 3.将洗净的猪心焯水，焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去血沫麻辣猪心 4.加入葱姜八角桂皮香叶。加入老抽料酒，转文火煮至30分钟，加入盐再继续煮1小时，捞出凉透，准备好卤猪心和嫩芹菜麻辣猪心 5.把猪心切成薄片放入大碗中，嫩芹菜洗净，切成段，大蒜剁成茸放入碗中，加入生抽醋鸡精胡椒粉搅拌均匀麻辣猪心 6.锅中注入油，下入麻椒和辣椒碎小火煸炒出红油

转采于2013-07-23 15:44:32

麻辣猪心
作法
1.把猪心冲洗干净，从中间抛开，洗去血水麻辣猪心
2.准备好八角、香叶、桂皮，葱切段，将切片，准备好麻椒和辣椒碎，麻辣猪心
3.将洗净的猪心焯水，焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去血沫麻辣猪心
4.加入葱姜八角桂皮香叶。加入老抽料酒，转文火煮至30分钟，加入盐再继续煮1小时，捞出凉透，准备好卤猪心和嫩芹菜麻辣猪心
5.把猪心切成薄片放入大碗中，嫩芹菜洗净，切成段，大蒜剁成茸放入碗中，加入生抽醋鸡精胡椒粉搅拌均匀麻辣猪心
6.锅中注入油，下入麻椒和辣椒碎小火煸炒出红油

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