【生滚鱼片粥】冬日喝碗热粥胃暖暖的。生滚...
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叶子神婆婆从招彩进宝
转采于2016-11-22 17:05:00
【生滚鱼片粥】冬日喝碗热粥胃暖暖的。生滚鱼片粥，鲜美嫩滑，营养美味。做法：1.草鱼取鱼片，仔细剔除鱼刺，加少量料酒，盐，淀粉，鸡蛋清抓匀，混合姜丝腌制十分钟。事先泡发好的香菇切细条。2.锅中加1500ml水，开大火烧开，倒入淘洗干净的大米，沸腾后改小火熬煮45分钟。再放入香菇和芹菜继续熬煮5分钟。3.把备好的鱼片放入粥里，改大火，滚煮4分钟后关火。最后撒点香葱，根据口味加少许盐和香油就好啦。小贴士：小火熬煮的时候，记得要时不时拿勺子搅拌一下粥，防止粘锅。
粥
叶子神婆婆
【粥】
【银耳花生露】润肺去燥，秋冬季节喝最好。做法很简单：晚上睡觉前银耳三分之一朵泡发撕成碎片，花生三分之二杯烤5分钟后去皮，糯米三分之二杯泡发，早上起来将材料滤干放入豆浆机中，加水至最低水位线用五谷豆浆模式好后滤渣，加入适量冰糖即可。
【桂花莲子粥】原料：桂花(阴干)3克、粳米50米；调料：糖少许。步骤：1.前一晚上将莲子放在水里浸泡。2.第二天早上将糯米淘净与莲子一起倒入锅中，小火熬，直至饭粒酥软，放点冰糖。3.将粥盛在碗里，在粥面撒满洗将的鲜桂花，然后用保鲜膜将碗口包好，放置到碗摸上去不烫手。4.等碗不烫手时去掉保鲜膜，将粥中的桂花拣出丢弃，用勺子将粥搅拌。搅拌过的粥冒着些许热气，整个碗的粥都溢满桂花的味道。
【小米红糖粥】小米可健脾胃，补虚损，因此，以小米作为一部分主食是很有益处的。原料：小米100克，红糖适量。制作：1.将小米淘洗干净，放入开水锅内，旺火烧开后，转小火煮至粥粘。2.食用时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成。
【生滚鱼片粥】冬日喝碗热粥胃暖暖的。生滚鱼片粥，鲜美嫩滑，营养美味。做法：1.草鱼取鱼片，仔细剔除鱼刺，加少量料酒，盐，淀粉，鸡蛋清抓匀，混合姜丝腌制十分钟。事先泡发好的香菇切细条。2.锅中加1500ml水，开大火烧开，倒入淘洗干净的大米，沸腾后改小火熬煮45分钟。再放入香菇和芹菜继续熬煮5分钟。3.把备好的鱼片放入粥里，改大火，滚煮4分钟后关火。最后撒点香葱，根据口味加少许盐和香油就好啦。小贴士：小火熬煮的时候，记得要时不时拿勺子搅拌一下粥，防止粘锅。
瘦身餐　薏米赤小豆粥 功效：减肥瘦身　去水肿　 原料：赤小豆50克；薏米100克； 调料：白糖适量； 步骤与做法： 1、先将赤小豆浸泡半日，与薏苡仁共煮粥，赤小豆煮烂后，加白糖少许。 2、熬此粥如果想起到祛湿效果最好不要加大米，因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。赤小豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那
【山楂消脂粥】瘦身私房菜 特点：酸甜开胃，帮助身体减去多余脂肪。 原料：糯米60 克、山楂100 克、冰糖适量 制作方法：1. 糯米用冷水浸泡2 小时后沥干水分；山楂洗净去根蒂备用；2. 砂锅中加适量水，大火煮开后放入糯米，再次煮开转小火，煮至米粒开花汤汁浓稠，加山楂继续煮15 分钟，最后加入冰糖即可。
【煲粥小窍门】①煮粥米先泡水。淘净米后泡30分钟，米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。②加水的比例要适量，煮稠粥：加5倍于米的水；七分稠的粥：加7倍于米的水；五分稠的粥加10倍于米的水；三分稠的粥加20倍于米的水；③不断搅拌才黏稠。“煮粥没有巧，三十六下搅”，这样就能煮出好粥哦。
腊八粥 原料： 糯米、黑米、花生、白芸豆、赤豆、核桃。 做法： 1、难以煮烂的白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟； 2、剩下材料洗洗，统统放电饭煲里。把泡好的材料也一并倒入 3、加水，按我们平时煮粥的水量差不多就行； 4、电饭煲插上电，有煮粥功能的按下煮粥键，没有煮粥功能的按下煮饭键，锅里煮开后，继续煮30分钟（期间要搅动几次防止粘锅），然后把电饭煲设置到保温档，煲过夜，这样做出来的粥会非常的香甜浓稠。一般腊八粥是甜的，所以吃前加糖拌匀即可。
排毒粥【苹果白米粥】排毒，美容，养颜！白米150g洗净沥干，苹果1个洗净切片;锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟;蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可。
各种粥的做法
【青菜粥】功效：减肥瘦身　“三高”调养 营养特点：清肠胃，且容易消化。原料：青菜；剩米饭；步骤与做法：1、1)将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用。2)将焯青菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热。放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙。3)煮20分钟待米粒破开后，放入青菜碎，盐，鸡精和香油，搅拌均匀后即可。2.1、青菜先用沸水焯烫一下，再放入粥中，不仅青菜的颜色能保持碧绿，不变黑，而且煮好后的
紫薯山药粥 原料： 紫薯1个、山药1段（1尺长左右）、大米1杯、冰糖适量。 做法： 1、山药流水中去皮切滚刀块，紫薯去皮切滚刀块。 2、大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥。 3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可。
【晚餐DIY 田园时蔬粥】1.鸡肉切细丝加酒、盐、调料拌匀腌制；2.西兰花、胡萝卜焯烫下，大米和青豆、玉米粒洗净放电饭煲中煮好，皮蛋切小块；3.白粥里加腌好的鸡肉，再放皮蛋和香菇丁、即溶麦片、精盐调味
薄荷粥—— 取薄荷15克，煎汤俟冷。以粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮一二沸即可。可供早晚餐温热服食。薄荷是一种唇形植物，中医用薄荷作为发汗解热剂。明李时珍《本草纲目》云：“薄荷，辛能发散，凉能清利，专于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药。”据《医余星》记载:“薄荷通关格，利咽喉，令人口香。”中老年人春季吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
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