【红枣糯米年糕】1、和面,和面用温水或开...
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潘雪晶从Lord月神
转采于2016-12-01 22:26:42
【红枣糯米年糕】1、和面,和面用温水或开水,这次制作的年糕用的是温水,效果一样好。2、铺层，颗粒大小均匀的糯米团和洗净的红枣逐层覆盖，先放枣防止粘连屉布。3、拍打，蒸好的年糕需要放在摸了一层薄油的平底容器中趁热拍打定型，让糯米和红枣粘合的更紧实年糕更有型。
美食
潘雪晶
江南卤鸭 将鸭洗净，冷水入锅，加入料酒、葱姜，大火烧开，撇沫； 加入半碗酱油、1勺盐，盖上盖，小火煮60分钟，期间给鸭翻3-4次身； 汤汁煮至过半，加入冰糖，每过几分钟，将汤汁舀起淋在鸭上，直至汤汁粘稠； 鸭子捞出晾凉，将汤里的渣滗掉，留汤在碗中； 鸭子切块，淋上汤汁即可。
【虎皮凤爪】1.鸡爪洗净切半，放入滚水加姜片，料酒焯2分钟。2.鸡爪沥干，白醋、蜂蜜水混合，刷在鸡爪上。3.炒锅放油烧至5成热，下鸡爪炸至金黄。4.炸好的鸡爪放凉水中回软，捞出上锅蒸15分钟。5.蒜末、辣椒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒、豆豉、香油倒在鸡爪上，蒸20分钟即可。
【茶油蒸鸡 】食材：鸡肉500g 香菇4朵 木耳少量 金针少量 红枣1个调味料：葱 姜 盐 糖 料酒 生粉 有机茶油做法：1、金针剪去硬头与香菇、木耳用水提前泡发，鸡肉剁成块，用料酒、生抽、葱、姜、盐、糖、有机山茶油、生粉拌均 2、腌15分钟左右，葱姜垫底，将腌好的鸡块摆入盘子里 3、上面铺上金针、木耳丝、火腿丝(没有可以不放)、红枣丝，放入烧开的蒸锅内，中火蒸15—20分钟，出锅后撒上葱花即可
【红枣糯米年糕】1、和面,和面用温水或开水,这次制作的年糕用的是温水,效果一样好。2、铺层，颗粒大小均匀的糯米团和洗净的红枣逐层覆盖，先放枣防止粘连屉布。3、拍打，蒸好的年糕需要放在摸了一层薄油的平底容器中趁热拍打定型，让糯米和红枣粘合的更紧实年糕更有型。
[如何制作小糕点枣泥凉糕] 一、概述：小枣凉糕，既能补血还能当小零食吃。小枣凉糕的做法也极其简单，就是把制作好的枣泥加入琼脂即可，是招待朋友的最佳食品。1、枣泥、琼脂备用。2、琼脂放入凉水中泡2个小时。3、泡发好的琼脂发白。4、放入热水锅中蒸到琼脂完全融化。5、把琼脂放入红枣泥中。6、中火把红枣泥和琼脂充分的搅拌融合。7、熬好的枣泥液倒入器皿中常温晾凉即可。8、晾凉后的枣泥取出切块即可。9、晾凉后的枣泥取出切块即可。温馨提示：1、因为枣泥里已经有甜味，所以做凉糕的时候不需再放......
新疆椒麻鸡 功效：健脾开胃　 原料：新鲜土鸡；洋葱；线辣椒； 调料：盐；麻椒50克；花椒30克；姜；党参；香叶；桂皮；八角；草果；辣皮子；胡椒粒；大葱；白芷；花椒粉；红枣；枸杞；自制麻椒红油； 步骤与做法： 1、把土鸡收拾干净，洗净，用盐、花椒粉抹在土鸡全身，腌制20分钟，把姜切片、大葱切段，调料准备好洗洗，线辣椒泡2小时洗净捞起，用剪刀成末； 2、煮锅加水，加花椒粒、胡椒粒、麻椒粒，八角、香叶、草果、白芷、党参、桂皮、大葱、线椒大火烧开，煮到香味出来，加土鸡，加盐，大火煮开，转小火煨煮到土鸡9成熟，捞起
早餐之--鸡蛋卷饼+核桃芝麻粥 蛋卷饼的材料：鸡蛋、面粉、火腿肠、十三香粉、盐 制作过程： 1、鸡蛋打成液，面粉加水加盐加十三香拌成糊糊，火腿肠切薄片 2、平底锅刷上油，倒入适量面糊，摊成面皮 3、另取一锅，刷油，倒入适量鸡蛋，转小火，转动一下锅 4、把面皮放入微凝固的鸡蛋上，加上火腿肠，两边搭拢，即可切下装盘 粥的材料：核桃、炒熟芝麻、红枣、大米、冰糖 制作过程： 1、大米、红枣、核桃洗净，芝麻炒熟，加适量水，放电炖锅，按煲粥键即可 2、粥好后，加入适量冰糖
【八宝茶】做法：1）准备冰糖和金花茶。2）桂圆去壳，红枣和枸杞子用清水洗净，杭白菊和核桃仁。3）锅内水开后，先把菊花在开水中洗一洗。4）锅内除了金花茶和菊花外，全部倒入锅中。5）盖上大火煮开后再煮5分钟，洗好的菊花和金花茶倒入壶中。6）再把锅中水倒入壶中，稍等片刻就可以倒出喝了。
【如何调养贫血】1.中药调养-常用的补血中药有当归、熟地、党参、何首乌、枸杞子、山药、阿胶、丹参、玫瑰花等天然中药，用这些中药和补血的食物一起做成药膳。2.饮食调养-平时应该多吃红枣、莲子、龙眼肉、核桃、山楂、猪肝、猪血、红糖等；3.运动养生-平时可练习瑜伽、太极拳、保健气功等舒缓运动。
【蜜枣银心】红枣洗净，中间切开不切断，取出枣核，备用。把搅拌好的白糖水往糯米粉里加，边加边用筷子搅拌，凝结成一个个小疙瘩，揉成面团，把面团揉成圆状塞进枣中心，两边压紧，放入盘，入锅蒸15分钟。锅中烧开适量水，放入白糖和水淀粉，搅拌，煮成透明的粘稠状。煮好的糖水，浇到蒸熟的枣上即可
养颜美容红枣木瓜银耳汤 原料：木瓜1个、银耳一朵、红枣8粒、冰糖。 做法：1木瓜去皮切块。 2银耳提前泡发，洗净去蒂，撕成小朵。 3红枣提前泡一会清洗干净。4把木瓜块、银耳和红枣、放入锅内，大火烧开后转小火煮30分钟至一个 小时，关火前10分钟放入冰糖。
红枣鸡蛋发糕的做法 1.鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀) 2.加入面粉，搅拌均匀 3.加入1/3的红枣肉拌匀 4.到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也可以) 5.盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天，发酵刚刚好，我做的时候那天大概室温38，大概45分钟发好了) 6.看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉 7.入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖
（桂花糯米藕）材料：莲藕两节、糯米一杯、红枣十来颗、红糖适量、糖桂花、做法：糯米提前泡两到三个小时、沥干水备用.藕洗干净后挨着藕蒂切去一小段的藕当盖子.然后将藕去皮去泥.将泡好的糯米塞进藕孔.用筷子轻轻塞紧.一直到塞满所有的藕孔.盖上切下来的藕盖子.然后用牙签固定封口.将藕、红糖、红枣全部放入电压力锅.加入清水.刚刚没过藕即可.选择炖汤/鸡的模式.将糯米藕煮熟.煮熟的糯米藕别急着拿出来.用保温的模式再浸泡几个小时.吃的时候切成片.浇上桂花蜜.好吃啊 补充说明：塞糯米的时候不用塞得太紧.因为糯米在煮的过程
【红薯莲子粥】材料：红薯、莲子、红枣、糯米、红豆、白糖、花豆；制作：1.红豆用水泡几小时,红枣、花豆、莲子泡水洗净，糯米洗净，红薯洗净去皮切块；2.所有食材放入高压锅，加水，合上盖子，大火煮10分钟关火；3.待排气完毕后即可，吃的时候调入蜂蜜。
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