【补血健脑：小米红枣粥】功效：红枣和小米...
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通过花瓣iPhone客户端采集于2016-12-12 16:05:53
【补血健脑：小米红枣粥】功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子、老人食用。材料：小米、红枣、红糖。做法：小米清洗后浸泡30分钟；红枣洗净、去核、切小片；将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅；出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。
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【川味豆腐鱼汤】材料：鱼、豆腐、淀粉、香菇、干红辣椒、豆芽、小白菜、高汤、生抽、黄酒、香油、姜、香菜、葱、盐和白胡椒。做法：1.鱼处理干净，切片，用生抽、黄酒、胡椒粉和盐腌制1个小时；2.香菇泡发，切片，小白菜，豆腐等各类蔬菜切好备用；3.锅中放两勺油，油热时，放入生姜，翻炒加入蘑菇，炒2分钟，炒香即可；4.加入干红辣椒，炒30秒；5.放入豆芽，继续炒；6.加入高汤、水、小白菜、豆腐等，放几滴香油，煮开，加盐调味；7.把腌制好的鱼片依次放入汤中，中火继续煮；8.煮至汤成白色，按照情况加盐提味，最后撒上葱和
【番茄水煮鱼】配料：草鱼、西红柿、蘑菇、芹菜、洋葱、香菜、油、料酒、姜、葱、盐、胡椒、鸡蛋、淀粉。做法：1.草鱼处理干净，切片，加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐，腌制1个小时；2.蘑菇、西红柿洗好，洋葱切好，备用；3.西红柿去皮切成小块，锅中放油，油热时，放入大蒜和葱，炒香，加入西红柿丁。文火炒7到10分钟，添加热水，炖煮20分钟；4.放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇，继续煮10分钟，加入盐和胡椒粉；5.热水煮腌好的鱼片，煮约30秒，直到鱼肉变白，把鱼片倒入汤中；6.两勺热油，淋在鱼片上，中火再次煮沸，
【鸡蛋南瓜圈】材料：小南瓜、鸡蛋、火腿、葱、洋葱、油、盐、胡椒粉。做法：1.小南瓜切片，去籽，得到南瓜圈；2.火腿和洋葱切小丁；3.将南瓜放在垫有油纸的烤盘中；4.烤箱预热，放入南瓜，烤15分钟；5.取出烤盘，在南瓜圈上，打入鸡蛋，洒上火腿和洋葱，加盐和胡椒调味。再放入烤箱中烤10分钟。香喷喷的鸡蛋南瓜圈就出炉啦。
【板栗红枣粥--益气补血】材料：板栗、红枣、米、糖。做法：1.生米洗净后，加入清水中火45分钟；2.板栗去壳去皮，切成小块。红枣去壳，对半切；3.粥煮熟后，加入板栗和红枣，再煮10分钟，最后加糖调味，滋补的板栗红枣粥就可以吃啦。
【板栗曲奇】材料：板栗、面粉、黄油、鸡蛋、糖。做法：1.板栗去壳去皮，然后用沸水煮熟；2.将煮熟变软的栗子，放入搅拌机，搅匀；3.煎锅加热，加热黄油和糖煮化；4.在碗里加入面粉、鸡蛋、黄油、栗子酱，混合均匀；5.揉好的面团，分成小块，整齐放在烤盘上；6.烤箱预热，烤15分钟，香喷喷的曲奇饼就出炉啦。
【圆白菜炒粉丝】手把手教你炒出干香美味的圆白菜炒粉丝。
【桂花莲子粥】原料：桂花(阴干)3克、粳米50米；调料：糖少许。步骤：1.前一晚上将莲子放在水里浸泡。2.第二天早上将糯米淘净与莲子一起倒入锅中，小火熬，直至饭粒酥软，放点冰糖。3.将粥盛在碗里，在粥面撒满洗将的鲜桂花，然后用保鲜膜将碗口包好，放置到碗摸上去不烫手。4.等碗不烫手时去掉保鲜膜，将粥中的桂花拣出丢弃，用勺子将粥搅拌。搅拌过的粥冒着些许热气，整个碗的粥都溢满桂花的味道。
【银耳花生露】润肺去燥，秋冬季节喝最好。做法很简单：晚上睡觉前银耳三分之一朵泡发撕成碎片，花生三分之二杯烤5分钟后去皮，糯米三分之二杯泡发，早上起来将材料滤干放入豆浆机中，加水至最低水位线用五谷豆浆模式好后滤渣，加入适量冰糖即可。
【臊子面】面条用咸鲜的酱汁拌匀，再浇上一碗红火油亮，鲜香扑鼻的臊子，每一根面条都透着诱人的光泽，回味无穷！
【补血健脑：小米红枣粥】功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子、老人食用。材料：小米、红枣、红糖。做法：小米清洗后浸泡30分钟；红枣洗净、去核、切小片；将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅；出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。
【电饭煲食谱--香肠饭】材料：大米一碗、香肠一根切片、杂蔬菜一碗(豌豆、胡萝卜丁、玉米粒)，葱、姜末、盐、生抽各适量。做法：1.锅中倒入少许油，热后葱、姜炝锅，加入香肠片煸炒至出油。2.放入杂蔬菜略炒后盛出待用。3.大米洗净与清水一起放入电饭煲，水的量高出大米一指即可。4.倒入炒好的香肠、杂蔬菜，再加入适量的盐、生抽，然后盖上盖子按下煮饭键。5.煮至电饭煲四周有热气冒出时，打开盖子撇除最上面的一层浮油，然后再加盖煮至跳保温键即可，跳键后最好能闷10分钟再盛出食用。
【火龙果炒三丁】原料：精肉、火龙果、彩椒、小核桃仁；辅料：素油、盐、料酒、蔬菜精、淀粉、糖。制作：1.精肉收拾干净滤干水分，切丁；2.下盐、料酒、蔬菜精、淀粉上浆；3.热锅冷油放入浆好的精肉丁，爆炒一下盛出备用；4.三色彩椒收拾干净切丁，汆水；5.火龙果挖出果肉，切丁备用；6.锅中留少许油，下彩椒丁稍炒一下，放入炒过的精肉丁翻炒一下，放入火龙果肉丁；7.下盐、勾芡，翻炒均匀即可；8.出锅装盘即可上桌了。小贴士：火龙果下锅不可多炒。
【鱼香白菜】白菜300克、黑木耳100克、食盐1/2汤匙、酱油1/2汤匙、醋1/2汤匙、鸡精1/2茶匙、葱5克、姜5克、蒜5克、淀粉1汤匙、辣酱1汤匙、白糖1/2汤匙、植物油2汤匙。1.把葱、姜、蒜切碎。2.把水发木耳撕成小朵，取一碗加入白糖、酱油、盐、醋、淀粉和清水调成鱼香汁。3.大白菜削成块，炒锅放植物油，下入白菜块，煸炒出水分后倒出。4.另起锅，倒入植物油，下入辣酱煸炒出红油，加入葱姜蒜碎继续煸炒出香味。5.加入泡发的木耳煸炒均匀，倒入鱼香汁烧开至黏稠。6.倒入煸炒好的白菜，翻炒均匀，加入鸡精调味。
【香菇豆豉酱爆鸡丁】鸡胸脯肉2块、黄瓜1根、胡萝卜半根、色拉油适量、食盐适量、酱油1大勺、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒2大勺、香油1小勺、淀粉1小勺、豆豉辣酱1大勺、白糖1小勺。1.鸡胸肉去除筋切成丁，放入葱花、姜末、一小勺酱油、一大勺料酒、一小勺香油、一小勺淀粉腌制十余分钟。2.把黄瓜切成小丁，胡萝卜也切成丁，再准备点葱花、姜丝、蒜片。3.锅热后放入油，烹入葱姜蒜，爆香后放入香菇豆豉酱，中火爆香。4.滑入鸡丁，翻炒均匀。5.鸡丁表面泛白后放入胡萝卜丁翻炒。6.烹入料酒，依据个人口味调入适量。
【雪花杏仁糖】原料：棉花糖50克，黄油30克，美国大杏仁两大把(约50粒)，葡萄干半把。 步骤：1.将棉花糖、黄油放入一个耐热小碗里。把小碗放入锅里，锅中接一些水，一边中火加热，一边慢慢融化黄油。这个步骤比较慢，要耐心哈。2.待棉花糖开始有融化状态，把大杏仁和葡萄干放入，用筷子搅拌，让大杏仁、葡萄干和棉花糖充分混合，这一步要快些完成。3.取一只大盘，抹少许右油，用勺子把大杏仁棉花糖一勺、一勺挖出，一粒粒放在盘子上，入冰箱冷藏降温，待糖块略微有点硬即可。
【鸡蛋吐司】简单美味可口的鸡蛋土司，当早餐必须棒棒哒，吃货们收好了！
【美白猪蹄汤】漫漫冬日，来一碗香味扑鼻的猪蹄，入嘴咀嚼唇齿轻黏的感觉，让人瞬间有种满嘴胶原蛋白的满足有木有！感觉多吃几碗，就能用美貌碾轧全世界啦！猪蹄的营养价值人人都懂，怎么做出好吃的猪蹄，才是吃货的终极命题不是吗？材料：猪蹄、红枣、黄豆、花生、大葱、姜、八角、花椒、盐。步骤：1.红枣、花生、黄豆用水浸泡15分钟。2.在锅中加入猪蹄和清水，大火煮5分钟，猪蹄去腥，捞出备用。3.在锅中加入所有食材和清水，大火煮沸后，小火煮1小时。4.最后加盐调味，爽滑可口，美味出炉！
【菠菜猪肝粥】材料：粳米100克 、菠菜120克、猪肝80克、盐、姜、大葱适量。做法：1.粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出沥干；2.猪肝反复洗净，切成薄片；3.菠菜洗净，去根切段；姜、葱均切丝；4.锅内注入约1200毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸；5.然后改用小火煮成稀饭；6.放入肝片、菠菜、姜丝、葱丝，下盐调好味，继续煮至猪肝熟透即可。
【糖水桔子】桔子味甘酸、性温，入肺、胃经; 具有开胃理气，止渴润肺的功效。其富含维生素C和柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。制作：1.桔子、冰糖适量(冰糖的量随自己的口味来放)。2.将桔子去皮去筋膜去籽备用(桔子的外皮、内膜、筋膜、籽都有苦味， 这种苦味会影响到成品的口感，所以一定要尽量去除干净。去籽的小方法，可以用牙签在桔子瓣腹部划一下，然后将籽取出就可以了)。3.将桔子、冰糖、适量的清水一起放到锅中开始炖煮。4.大火烧开后转小火煮5分钟，然后关火。晾凉就可以食用了。
【栗子粥】原料：大米50克，栗子(去皮)50克，盐少许。做法：将生栗子洗净，用高压锅(少放水)煮熟，去皮，放入洗好的大米中，加水煮成粥，再加食盐调味。功效：栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。中医认为，栗子是补肾佳品，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功用，对因肾气不足而引起的腰膝酸软或疼痛有食疗作用。
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