法式焦糖布丁-网上厨房两只鸡蛋分离出蛋黄。烤箱170℃预热；蛋黄搅散；淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化；快速倒入步骤2的蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合；将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中；滴入两滴香草精（没有可不放），搅匀即成布丁液；搅拌好的布丁液，过筛入模八分满；烤盘中放热水，布丁模放入烤盘中，把烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火170℃，烤制25～30分钟，看到布丁表面有焦斑即可（根据模具大小和深浅来调整烤制时间）。

法式焦糖布丁-网上厨房

两只鸡蛋分离出...

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通过书签栏工具采集于2012-03-15 11:19:46

法式焦糖布丁-网上厨房
两只鸡蛋分离出蛋黄。烤箱170℃预热；
蛋黄搅散；
淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化；
快速倒入步骤2的蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合；
将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中；
滴入两滴香草精（没有可不放），搅匀即成布丁液；
搅拌好的布丁液，过筛入模八分满；
烤盘中放热水，布丁模放入烤盘中，把烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火170℃，烤制25～30分钟，看到布丁表面有焦斑即可（根据模具大小和深浅来调整烤制时间）。

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