蒸锅版黑米蒸蛋糕 1.黑米要提前泡12小...
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通过书签栏工具采集于2013-09-05 09:18:56
蒸锅版黑米蒸蛋糕
1.黑米要提前泡12小时以上，中间换几次水
2.蛋白和蛋黄分开，蛋白要打入无油无水的盆中，泡好的黑米混合蛋黄加上色拉油，用榨汁机打成糊状
3.蛋白加几滴柠檬汁或醋打发，中间分次加入白糖.
4.打发的蛋白取一半与黑米糊切拌，不要划圈
5.切拌好再与另一半蛋白切拌成黑米蛋糕糊，倒入模具，震动几下。
6.上锅蒸，水开后记时，约30分钟左右
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苏式鲜肉月饼
广式椰蓉月饼
黑芝麻酥皮月饼
广式红莲蓉蛋黄月饼
可可奶油蛋糕 作法 1.可可粉、低筋粉、泡打粉混合过筛备用,鸡蛋也打散备用; 2.黄油室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器搅打至糖和黄油融合,黄油颜色变浅,体积膨松; 3.分4次加入鸡蛋搅打均匀,每一次都要搅打至鸡蛋和黄油完全融合,再加下一次,搅打好的黄油呈乳膏状,没有出现油水分离; 4.加入红酒拌匀; 5.再筛入混合粉翻拌均匀,倒入巧克力豆略拌几下; 6.模具涂上一层薄薄的黄油防沾,将拌好的蛋糕糊倒入模具,表面撒上杏仁角; 7. 烤箱预热至180度,将模具放入烤箱,烤45分钟; 8.烤好的蛋糕要立刻取出,等
微波蜂蜜开口栗 作法 1.栗子洗净控去水 2.在栗子表面用刀切成十字，不要切透，刚好切开表皮就好 3.放在有盖子的容器中，微波高火4分钟。 4.取出趁热加入1大勺蜂蜜，搅拌均匀 5.盖好盖子，再次微波高火4分钟左右 6.如果熟了就拿出来晾去表面的水份，再食用
米菲兔饼干 作法 1.黄油切丁软化打发 2.加入糖粉搅拌均匀 3.分次加入蛋液每次加搅拌至完全吸收再加下一次 4.高、低粉混合筛入黄油拌成团包保鲜膜冷藏30分钟 5.擀3MM厚压成膜，预热140度。烤15分钟
黄桃香酥面包块
微波黑布朗果酱 作法 1.黑布朗洗净，去核，切成小块 2.拌入白糖，腌渍10分钟左右，也可不腌 3.撒上冰糖，加盖保鲜膜，用微波炉高火加热5-6分钟。 4.取出，趁热用打蛋器搅拌，捣碎变成果泥即可。
蒸锅版黑米蒸蛋糕 1.黑米要提前泡12小时以上，中间换几次水 2.蛋白和蛋黄分开，蛋白要打入无油无水的盆中，泡好的黑米混合蛋黄加上色拉油，用榨汁机打成糊状 3.蛋白加几滴柠檬汁或醋打发，中间分次加入白糖. 4.打发的蛋白取一半与黑米糊切拌，不要划圈 5.切拌好再与另一半蛋白切拌成黑米蛋糕糊，倒入模具，震动几下。 6.上锅蒸，水开后记时，约30分钟左右
红豆牛奶大麦芬蛋糕 1.把黄油切块，室温软化。把面粉与泡打粉混合过筛备用。 2.把黄油搅打至顺滑，往里加入糖，继续搅打至蓬松发白轻盈状。 3.往里加入红豆馅，拌匀。 4.往里一点点倒入打散的蛋液，每次都彻底搅打均匀。 5.分几次往里加入面粉，每次都用刮刀拌匀。 6.分几次往里倒入无糖炼乳，每次都拌匀。 7.预热烤箱170度。把面糊均匀分装入模至7--8分满。烘烤40--45分钟（用牙签或者刀插入蛋糕，拔出时没有粘附物即可）。
酥皮 1.高粉中加入盐和少许柠檬汁加入鸡蛋1/2，加入适量清水搅拌成雪花状 2.揉成面团后加入黄油，揉成光滑面团 3.盖上保鲜膜醒20分钟 4.面团擀成长方形大片，放入切片的黄油 5.用另一半面包裹住面团，压出气体，封好边缘 6.用擀面棍轻轻敲打表面，再擀成薄片，从1/3外向中间折。 7.另外1/3也向中间折，再用用擀面棍轻轻敲打表面，再擀成薄片。这样动作再重复2次。（每叠一次最好要放冰箱冷冻15分钟，这样黄油更好凝固）
杏仁酥条 网上厨房有做法哦
朗姆提子椰蓉饼干 1.提子干切碎，放入碗里，倒入足够浸没提子干的朗姆酒，浸泡半个小时 2.黄油室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀 3.分两次加入全蛋液，每次加入蛋液后要搅打均匀，使鸡蛋和黄油充分混合 4.低筋面粉、泡打粉、可可粉混合后筛入黄油里 5.用橡皮刮刀稍稍切拌一下，倒入浸泡过并沥干酒的葡萄干，继续切拌 6.倒入椰蓉，用手揉匀 7.把面团入冰箱冷冻冷冻1个小时左右，直到面团冻硬，冻硬的面团取出来，用刀切成0.5CM后的片，摆入烤盘，每块饼干间留出一定的空隙 8.将饼干放入预热好的烤箱，上下火1
糖水黄桃 1.黄桃过水洗净后，去皮 2.沿着黄桃四周，用刀切一圈，勺子扎入黄桃中 3.将果核剔除 4.锅内入适量的水煮沸后，加入白糖溶解 5.放入去核后的黄桃，煮沸 6.倒入橙味果珍，煮两三分钟即可关火，关火后不要马上开盖，可以继续焖两分钟
抹茶开心果松露白巧克力.
网上厨房 可以查看菜谱哦
抹茶豆奶可露丽 1.把黄油切块，与豆浆一起加热至沸腾，离火。 2.往里筛入抹茶粉，搅匀。 3.把鸡蛋与蛋黄一起搅打至蓬松发白状态，再往里筛入面粉，拌匀。 4.把热的抹茶豆浆慢慢倒入面糊中，同时保持轻轻搅拌，最后成均匀浆状糊。 5.待其降温，包上保鲜膜，入冰箱冷藏24小时以上待面糊熟成。 6.预热烤箱190度。把面糊均匀分装入模至接近全满。烘烤45-50分钟。
抹茶豆腐冻 1.将黄豆洗净，浸泡6小时以上，使用前再用干净的水冲一下 2.组装好原汁机，将开关打开，泡发后的黄豆和1200克水混合，用汤勺一勺一勺慢慢送入原汁机进口处； 3.将生豆浆倒入锅中，开中火，琼脂稍微冲淋一下，放入锅中 4.再加入15克抹茶粉，期间要不停搅拌，豆浆略沸后转小火 5.加入白糖，让豆浆继续微微沸腾，期间仍要搅拌，沸腾后再加热约5分钟左右（泡沫会基本消失，这样豆浆才算煮好） 6.将煮好的抹茶豆浆过滤后倒入容器中，室温晾凉 7.加盖放入冰箱中冷藏凝固后，用牙签沿容器划一圈，即可脱模，食用时
乳酪夹心南瓜重乳酪蛋糕 1.两种乳酪，酸奶油和糖混合 2.加入肉桂粉，丁香粉，肉豆蔻粉；加入南瓜泥，混合均匀 3.打入鸡蛋，混合均匀 4.把奶酪糊倒入饼托，烤箱预热163C（325F），烤约30min 5.室温冷却，4C冷藏2h
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