面包版奶酪苹果派 作法 1.用饼干模在面...
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通过书签栏工具采集于2013-09-05 09:30:21
面包版奶酪苹果派
作法
1.用饼干模在面包片上压出几片花样型面包
2.奶酪切成小条
3.苹果刨成丝
4.烤盘上刷上油，放入面包面片，撒上苹果丝，挤上蜂蜜
5.每份上放两条奶酪
6.送入烤箱，180度，烤5-8分钟左右。面包底变焦黄色即可
家常菜
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健康辅食：清蒸肝泥 作法 1.鸡肝洗净，切小片。锅内倒植物油烧热，下葱花和鸡肝炒至八分熟，盛出剁成泥状。 2.胡萝卜洗净去皮，切小块，入蒸锅蒸熟后捣成泥。 3.蛋黄放入碗中搅成蛋黄液，加入肝泥、胡萝卜泥、食盐、香油和少许水搅匀，入蒸锅蒸熟即可。
麻婆茄子 作法 1.茄子切丁,放盐腌制半个小时至茄子出水 2.红黄彩椒和青椒切成丁备用，香菇切丁备用 3.平底锅内放少许油,放控净水分的茄子,两面煎至微黄色 4.鲜虾挑去虾线,放锅内煎至通红色 5.味好美麻婆豆腐调料放碗中,加100克水调成稀糊状 6.炒锅放少许油,放葱蒜沫爆出香味 7.放香菇炒软,然后放虾,煎好的茄子丁 8.放入彩椒丁翻炒一下 9.倒入调好的味好美麻婆豆腐调料翻炒均匀，中火煮两三分钟,至锅内的汤汁浓稠即可出锅即可。
黑胡椒土豆饼 1.土豆去皮切1厘米厚片，上锅蒸十五分钟，出锅用勺子按成土豆泥。 2.蒸土豆泥时，切香芹末，胡萝卜末，培根煎熟切丁。 3.在土豆泥中加入面粉，鸡蛋，少许水，顺一个方向打匀，把各种蔬菜末放入，继续打，直到均匀为止。 4.锅内放油，用勺子舀一勺面糊，轻放锅中，中火煎，翻面之前放点黑胡椒。两面金黄出锅。
香煎猪排 1.猪排洗净，擦干 2.用肉锤/刀背把猪排拍松 3.面包粉中掺入盐，蒜粉；把拍松的猪排蘸上面包粉 4.锅内放炒菜量油，油温热后放入猪排，两面各煎约5min至用筷子能轻松插透猪排 5.装盘，配时蔬，趁热吃
胡萝卜丝炒粉条 1.胡萝卜切丝 最好切细均匀 青椒 姜切丝 干辣椒切开 大蒜蓉 粉条冷水泡 2.粉条先焯一下水备用 锅上火 下去猪油 （色拉油也可以）下去姜小葱段 干辣椒 炒香 接着下胡萝卜丝 翻炒 加少许水（用高汤最好） 下去粉条 调味 盐 生抽 最后放蒜蓉 香油炒均匀出锅盛盘
油酱脆藕 作法 1.大蒜、生姜，蒜切片，花椒备用。洗净藕，胡萝卜，黄瓜，切成条状。 2.切好的菜焯水，注意时间不要太长一两分钟即可，捞出沥干水份。 3.锅中倒入油，五成热时放入花椒煸香，放入葱、姜、蒜煸香。 4.继续放入料酒、甜面酱、糖煸炒，之后依次放入生抽、老抽、醋、炒制，加入盐。 5.倒入开水（水量请根据原料多少添加）烧开 6.取无油无水干净密封的玻璃罐子，倒入控干水分的蔬菜，倒入酱汁密封起来，腌制12小时就可以吃啦
红烧日本豆腐
三鲜日本豆腐 1.日本豆腐切段，海参，黄瓜洗净切丁，虾仁去虾线洗净，葱姜切末 2.锅中加水加少许油，盐下入豆腐汆水至成熟出锅装盘，海参，黄瓜，虾仁汆水 3.锅中加少许油下入葱姜末加料酒下入虾仁，海参，黄瓜丁加盐，味精翻炒均匀淀粉勾芡出锅倒在豆腐上即成
先微后烤鸭翅根 1.鸭翅要洗净控水，加入炸鸡粉，拌匀，用保鲜袋封好，冷藏一夜 2.将鸭翅根摆入盘中，再套上保鲜袋系好，入微波炉，高火6分中，取出翻面；再4分钟 3.取出鸭翅摆入烤盘，刷上蜂蜜水，入烤箱。上下火，中上层，180度，烤约10分钟。中间取出刷几次蜂蜜水
面包版奶酪苹果派 作法 1.用饼干模在面包片上压出几片花样型面包 2.奶酪切成小条 3.苹果刨成丝 4.烤盘上刷上油，放入面包面片，撒上苹果丝，挤上蜂蜜 5.每份上放两条奶酪 6.送入烤箱，180度，烤5-8分钟左右。面包底变焦黄色即可
清蒸肉末豆腐 作法 1.如图准备材料，肉剁碎 2.如图肉碎里加盐，十三香，酱油，耗油，葱花拌均匀，腌制30分钟 3.如图豆腐洗净切小块摆放碗里，再把腌好的肉碎放在豆腐上面 4.如图锅里烧开水再放入菜蒸10分钟，出锅散点葱花即可
炸茄盒 作法 1.肉剁成馅，韭菜切末，加葱末姜末十三香精盐拌成韭菜馅，备用。 2.茄子去皮，切成2厘米段，每段中间切一刀，不能断开。 3.把拌好的肉馅，夹到茄子段中间的缝隙里，茄盒完成。 4.在面粉里打一个鸡蛋，加少许水打成面和。 5.上油锅，八成热，把茄盒在面和里滚一下，下锅，炸至两面金黄，出锅，摆盘。
浓味淡彩墨鱼圈 1.甜椒切条，辣椒切丝，洋葱切片 2.墨鱼圈洗净，滗干水 3.锅内放少许油，煸香辣椒丝 4.下入洋葱，炒散成一个个洋葱圈 5.下入墨鱼圈翻炒，烹入少量料酒 6.在墨鱼圈基本熟时，加入老干妈，炒匀，撒少许糖，下入甜椒条，炒匀即可出锅
芝麻鸡丁 1.鸡胸肉洗净切丁， 姜蒜切丁放入鸡丁中 2.加入料酒和，郫县豆瓣和一小撮糖，拌匀后腌制半个小时 3.起油锅，下鸡丁炒香 4.加入一大把芝麻，炒至鸡丁熟透表面微黄即
娜姐私房猪蹄 1.猪蹄放姜片过水，沸腾后凉水收缩，晾干备用。 2.猪蹄放入炒锅加入黄酒，酱油，鸡精，老抽，红糖炒入味，汤汁干后倒入高压锅，煮十分钟后休息半小时，再次煮五分钟收汁即可。根据个人口味决定时间长短。
香辣蟹 作法 1.螃蟹下锅蒸熟切四块备用 2.起锅倒油（油略多于平时炒菜）将剁椴 葱 姜 蒜爆锅，倒入螃蟹翻炒。 3.加入糖，生抽翻炒入味。放少许盐鸡精即可出锅
家烧江蟹 1.江蟹洗净对半切开备用 2.大火把江蟹放入炒锅，姜片一起入锅，煎至两面黄，倒入黄酒，酱油三滴，白糖，加一点水，烧开就起锅，添置葱段即可。
油炸臭豆腐 1.豆腐切厚片，晾一小时。 2.取两块瓶装臭豆腐放碗中碾碎,然后加少许臭豆腐汤搅匀 3.每片豆腐粘匀碾碎的臭豆腐码放到保鲜盒中,最后倒上剩余的臭豆腐,盖盒盖放冰箱中腌制一晚上 4.取出豆腐盒，先放漏勺或者是滤网中控净臭豆腐表面多余的臭豆腐汤 5.锅内放油烧至六成热,放入臭豆腐两面炸成金黄色,捞出控油 6.香菜洗净切碎，适量芝麻酱放小碗中,加少许生抽,适量冷开水调成稀糊状 7.加少许辣椒油搅拌均匀,浇到炸好的臭豆腐上,最后表面撒香菜即可
辣椒炒肉 1.猪肉切片～ 2.辣椒滚刀切片～蒜瓣～姜切片～ 3.锅烧热～小火把肉里面的水分煎干后～加入适量油～把肉炒至变色～放盐～白酒～大蒜～姜～酱油炒香～ 4.把肉赶到锅的一边～下辣椒煸炒让辣椒表面发干～和肉炒匀片刻即可
蒜香烤大虾 虾  10只 青椒  少许 蒜头  少许 红椒  少许 作法 1.虾去须背部开刀去沙肠～加料酒盐鸡精腌制十分钟～ 2.青红椒蒜头全部剁成米粒大小放油里炸至金黄不用太干捞起控油后～均匀放置虾背上撒上少许胡椒粉放入烤箱烤五分钟即可
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