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[【DIY美味黑樱桃芝士蛋糕】] 【DIY美味黑樱桃芝士蛋糕】原料:1、芝士粉20克、低粉80克、白糖30克、泡打粉2克、鸡蛋2个、色拉油40克、黑樱桃250克2、樱桃洗净去核备用3、鸡蛋和色拉油拌匀4、加入所有的粉类材料拌匀5、蛋糕糊装入烤盘,撒上樱桃6、进烤箱180度烤20分钟。

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戚风蛋糕待分类
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【天使蛋糕】①柠檬1/2个洗净,绿色皮部份磨成粉屑;②蛋白5个,分次加糖200g、盐3g拌打至接近干性发泡;③低粉100g过筛2次,加入蛋白泡中以橡皮刮刀拌匀,加入柠檬屑拌匀成面糊;④面糊倒入烤模,烤箱170℃,25分钟~
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[抹茶慕斯原料] 抹茶慕斯原料:奶油奶酪(cream cheese)50克 细砂糖15克 抹茶粉8克 吉利丁半片 牛奶30ml 鲜奶油30克芒果慕斯原料:芒果泥50克 柠檬汁3滴 吉利丁半片 牛奶20ml 朗姆酒1ml 鲜奶油30克白巧克力慕斯原料:白巧克力20克 吉利丁半片 牛奶30ml 鲜奶油50克装饰原料:白巧克力碎屑少量,糖粉少量份量:3瓶(约直径6高10cm的小瓶)做法看评论!
【DIY水果布丁】1.水果洗净,去皮取缔,切小丁;2.果冻粉、水、糖、柠檬汁一同放入锅中,搅拌均匀,小火加热至沸腾,搅拌至果冻粉完全溶解关火;3.果冻液放凉至室温,倒入鲜果粒,再倒入模具,放入冰箱冷藏至凝固。
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【酸奶蛋糕】1.4个蛋黄加150g酸奶、20克糖、20g油拌匀,放75g低粉拌匀;2.4个蛋白分3次加40g糖和3-5滴柠檬汁,打至干性发泡;3.分3次把2加到1中,下上翻拌均匀;4.8寸活底模用两层锡纸包好,入蛋糕糊,震掉气泡,入加3cm水的烤盘中;5.放入预热好的烤箱150°60min即可~
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【蛋黄酸奶塔】材料:面粉100g、蛋黄100g、白糖30克、黄油30g、原味酸奶300g、浓缩柠檬汁1勺、果酱4勺。做法:1、将面粉、蛋黄、白糖、黄油拌匀;2、用勺子涂进烤模里,预热烤箱200℃,上下火烤15分钟,脱模放凉;3、把酸奶拌入浓缩柠檬汁;4、把酸奶倒进凉透的塔皮里,淋上一勺果酱即可。
巧克力蛋糕 用料: 面粉 260g  糖 160g (已减)  可可粉 40g  泡打粉 1 小勺  小苏打粉 1 小勺  黄油 120g  牛奶 260g  柠檬汁 1 大勺  香草精 1 小勺  鸡蛋 2  黑巧克力块 100g  速溶咖啡 3 小勺  盐 一小撮   做法:1.烤箱预热 175 摄氏度 2.牛奶+柠檬汁搅拌,搁一边发酵 3.黄油,黑巧克力块,咖啡粉,倒锅里小小火加热溶化。怕焦可以加点水或牛奶。离火,放凉 4.面粉,泡打粉,小苏打粉,糖,可可粉,盐,全放个碗里拌拌 5.(3) 的巧克力
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[] 1 将冷藏好的水果酒冻脱模,切去不整齐的四边,切去的四边可以放在小号慕斯圈内使用。2 将制作好的荔枝慕斯,取适量倒入铺手指饼的蛋糕上,快速冷冻至凝固。3 放上水果酒冻。4 倒入剩余的荔枝慕斯,冷藏过夜。模具留出0.8cm的空边,倒淋面用。5 将旱金莲花用热水快速冲开,然后立即取出,沥干水分。6 淋面中的鱼胶粉和糖混合倒入白葡萄酒和水的混合液中,煮至完全溶解。7 隔冰水降温。8 将沥干水分的旱金莲花铺在冷藏凝固的蛋糕表面。9 倒入酒冻淋面,冷藏至凝固。
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【电饭煲芝士蛋糕】1.奶油奶酪加黄油.牛奶拌匀;2.蛋黄打散加牛奶.面粉.糖拌匀;3.1和2混合拌匀;4.蛋白加几滴柠檬汁和开始打发;5.预热电饭煲6.舀一半蛋白到3中,上下翻拌匀后入剩下的蛋白中,翻拌匀;7.放黄油在电饭煲里抹匀内壁,倒入4,用半湿毛巾盖住出气口,盖盖焖10min开始煮5min饭,焖20min再煮5min即可
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【麦片巧克力曲奇】1.将烤箱预热到180度;2.将蛋糕油、红糖和白糖混合在一个大碗里。加入鸡蛋混合均匀;3.将烘焙苏打、盐和面粉混入起酥油混合物;4.加入麦片和巧克力粒,一直搅拌均匀;5.将茶匙大小的量舀到刷过油的饼干烤盘上,然后再预热好的烤箱里烤15分钟即可~~~吃货请关注 一切与美食有关
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【蛋黄饼干】1、3个蛋黄打发,分三次加50g细砂糖打至湿性发泡;2、加过筛的90g低筋面粉,翻拌至面糊顺滑均匀,不要画圈搅拌;3、面糊装入裱花袋,在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径约2厘米的圆面糊;4、烤盘入预热好上下火150℃的烤箱中上层,15分钟左右,至表面金黄即可。
【果酱夹心小饼干】黄油切丁软化打发;加入糖粉搅匀;分次加入蛋液,每次加搅动至完全吸收,再加下一次;高、低粉混合筛入黄油拌成团包保鲜膜冷藏30分钟;擀3MM厚压成膜,预热140度,烤15分钟。可以选自己喜欢的模具做出各种造型~
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【盘点世界著名蛋糕:提拉米苏】Tiramisu是一种带咖啡酒味儿的意大利蛋糕,由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成,最上面是薄薄的一层可可粉,下面是浓浓的奶油制品,而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。作为意大利甜点的代表,外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它以Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,只用了不到十种材料,把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着一层层演绎到极致。 ?喜欢茶点的不要错过哟?
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饼干棒棒糖 用料 奶油奶酪 125g 黄油 65g 鸡蛋 1个 香草精 1/2茶匙 白砂糖 55g 中筋或低筋面粉 190-200g 做法1.取一个深底的盆,把已经回室温的奶油cream cheese用电动打蛋器打松软,然后分次加入白砂糖,打至颜色变白。分次加入鸡蛋液,上次加入的被完全吸收后再加入下一次的量。加入香草精,搅拌均匀。加入粉类,揉搓成团 2.台面上撒上一层面粉,将盆中的面团取出,分成两份,擀开,取饼干模压出型。3.然后拿掉多余的面团,入烤箱烤约10分钟 4.取出烤盘,在饼干空余处放入敲碎的糖,
巧克力奇普饼干用料 高粉 120克 低粉 120克 小苏打 1/2+1/8小匙 泡打粉 1/2+1/4小匙 盐 1/2+1/4小匙 黄油 140克 黄砂糖 140克 白砂糖 90克 鸡蛋 1个 香草精 1小匙 纽扣巧克力 280克 盐 少许 做法 1.黄油软化后加糖搅打至颜色变浅体积变大后分次加入全蛋液 2.搅匀后加入香草精,筛入粉类和盐,拌匀 3.加入纽扣巧克力,拌匀后盖保鲜膜冷藏,24小时后取出,捏成60克/个的饼干胚,略微按一下,撒少许盐 4.烤箱预热,170度,中层,10分钟后移至上层,再烤5分钟
用料 无盐黄油 100克 低筋面粉 180克 糖粉 50克 盐 1/4小匙 小苏打粉 1/4小匙 干燥玫瑰花 15克 做法 玫瑰饼干 1.将干燥玫瑰花捏碎,取出花萼2.用冷水浸泡约10分钟 3.黄油软化后加入糖粉和盐,搅拌均匀4.搅打至呈松发状态 ,筛入面粉和小苏打粉 5.加入浸泡后的玫瑰花 6.用手轻轻抓揉成面团状 ,将面团擀成约0.5厘米厚,用心形模切割面团 7.平铺在烤盘中,165℃烤20分钟,再用155℃烤10分钟左右即可
可爱的龙猫饼干!很爱哦
布朗尼的做法                                                  黑巧50克    低粉50克  鸡蛋2个   可可粉20克   黄油100克  核桃100克   糖70克    1先把黄油切小丁,室温软化。核桃切小块用烤箱150度烤10分钟左右,晾凉。黑巧切小块隔50度左右热水融化,然后稍凉一会软化的黄油搅匀,加融化的巧克力拌匀,分次加入蛋液拌匀。2(黄油要足够软化,蛋也要室温,不能用冷藏的,最好是先把蛋液搅匀,再分次加入。)3加入砂糖拌匀,筛入低粉、可可粉
简单易做的美食,冰凉水晶果冻 材料 草莓 橘子 鱼胶粉 矿泉水(或纯净水) 猕猴桃 葡萄 砂糖 作法 1.将草莓放在淡盐水里浸泡10分钟以上,洗净后沥干备用。猕猴桃去皮切成小块儿。葡萄用面粉清洗干净沥干。橘子去皮,去掉白色筋络,分成小瓣备用。 2.鱼胶粉放入碗中,加入矿泉水(或纯净水),使鱼胶粉充分吸入水份,变成透明状。 3.锅中放入凉水加热,倒入白砂糖,用中小火加热,使砂糖溶化。 4.将变成透明
【DIY果冻水晶球】1.鸭蛋底下开小口,倒出蛋液。2.将蛋壳彻底冼净晾干备用,还要找个固定的东西,我拿出了冰箱里放蛋的架子。 3.将千日红用沸水冲开。 4.锅里水加热,放入适量白糖融化 5.加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。 6.将泡好的千日红塞进蛋壳 7.将凉粉液倒入蛋壳 8.等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。
[密瓜果冻]来自贝太厨房页版作者:贝太厨房材料:密瓜:1只 砂糖:30g 食用明胶:15g 澄粉:10g特色:果冻里面留下了哈密瓜的清香和甜美,唯一不同的是这次变成了富有百分百弹力的Q感乐趣。一次做多一些,放在冰箱里,想吃的时候便拿出来,冰凉爽快的口感,让你爱上那种香甜一股脑涌入口中的享受。步骤:1.将密瓜洗净,一切为二去籽,一半作为盛器,另一半去皮取果肉。将果肉榨成汁,过滤备用。2.用热水将糖和食用明胶搅拌充分,溶化晾凉。3.将明胶糖水倒入密瓜汁拌匀,再倒入密瓜盛器内,放......
【牛奶果冻】准备:纯牛奶200ml,QQ糖11粒,葡萄干少许。做法:将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开后,将液体倒入容器内。冷却后放入冷藏室。晚上做的,早上从冰箱里取出后,就OK了。还可以按自己口味加上各种酱哦!
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鲜果做的果冻才好吃-----【橙子果冻】 晶莹剔透的感觉,好想尝尝味道哦。
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[咖啡果冻--如此心动(美食 甜点)] 材料:黑咖啡,牛奶,蜂蜜水做法: 硅胶模中随意倒入咖啡,牛奶或蜂蜜水,约1/3高度,放冰箱彻底冻硬后,再错开倒另外的口味,一定要冻硬后再加,做3--4层皆可:90咖啡控咖啡甜心(budding篇)——香滑果冻布丁用料朱师傅香滑布丁粉 ? ? ? ?50克牛奶50克水200克蛋黄一个糖20克?做法1.取一奶锅,倒入200克水,烧开2.加入牛奶和糖,搅匀,快沸腾时改小火,加入布丁粉和打散的蛋黄,搅拌均匀3.关火,将煮好的布丁液过滤......
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【钵仔糕DIY】原来自己能做哒!1.粘米粉30克,澄面15克,糖15克,果冻粉1克混合,加水70ML搅拌;2.150ML水煮沸,倒入步骤一的材料,搅拌;3.将粉浆放入小碗中,上锅蒸15分钟;4.稍凉后冷藏~此糕重点在于自己往里面加各种好东西,爱吃神马加神马!
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【1分钟DIY做冰淇凌】 方法: 1)提前将买来的水果味果冻(大约4个大果冻约200克左右)放入冰箱冷冻室里冷冻1夜。 2)将冻好的果冻取出,切成小块儿。 3)放入搅拌机中,倒入鲜奶油(220ml),搅拌1分钟即可。爱TA就做冰欺凌给TA吃哦!
【果冻】准备:纯牛奶200ml,QQ糖11粒数量多少决定果冻的软硬程度 ,葡萄干少许。将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开后,将液体倒入容器内,撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。因为我是晚上做的,早上从冰箱里取出后,一切就OK了。
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草莓果冻】1.取白凉粉20g,100ml水将白凉粉化开;2.将另200ml水煮开,喜欢甜味的在这步加糖,再倒入化开的凉粉液,再煮开;3.将煮好的凉粉液马上倒入装入果粒的模具中,自然冷却,不用放冰箱;4.大概30min,果冻就凝固结实了(同样的方法可以换不同的水果哦
【冰糖雪梨冻】材料: 冰糖雪梨汁200克 水50克 砂糖5克 果冻粉3克 椰果适量制作: 1、将冰糖雪梨汁、水倒入平底锅加热。2、将砂糖、果冻粉拌匀倒入1中加热搅拌均匀。3、将2过筛倒入容器中,放进冰箱冷藏,用勺子将果冻打碎,将椰果装饰在果冻上即可。
实用帖:九种花样果冻的家庭做法!没有爽滑清凉的果冻,怎能过夏天!速度get~
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【丹麦曲奇】1.120g黄油室温软化后分次加入60g糖和0.25小匙盐打发;2.再分次加入1个蛋液和1大匙牛奶,拌匀;3.145g低粉+1大匙奶粉筛入,用橡皮刀上下拌匀;4.烤盘铺上油纸,面糊装入裱花袋,挤入烤盘,饼干之间留间距;5.180度,烤箱上层(或中层),15分钟至边缘着色即可;6.取出放架子上冷却,完全凉后密封保存
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