[瑞士美食Rosti] 1.土豆洗净,不...
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采集于2017-06-05 21:53:36
[瑞士美食Rosti] 1.土豆洗净,不去皮入加适量盐的滚水中煮至约7-8分熟;2.煮好的土豆马上入冷水中浸泡,凉透后去外皮刨丝(尽可能刨粗丝);3.刨好的土豆丝入不沾锅,均匀洒少许细盐,轻轻翻动,中火将土豆丝压紧成圆饼状;4.在饼的边缘均匀滴入融化的黄油;5.煎到饼子的两面都金黄微焦时,就做好。#美食##吃货#
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【DIY炸水果奶冻】①将水果与红樱桃切成小丁，葡萄干和水果罐头汁待用；②蛋黄和白糖放入锅中搅至起泡加面粉搅匀，另起锅放牛奶煮沸，冲入蛋糊内搅成稠糊状，倒入水果丁搅匀置冰箱冷藏室，冷凝成冻状；③将水果冻取出，切成菱形块拍上面粉蘸上蛋清液再滚粘面包渣然后开始炸，待水果冻炸至浮起后即可。
【DIY炸水果奶冻】①将水果与红樱桃切成小丁，葡萄干和水果罐头汁待用；②蛋黄和白糖放入锅中搅至起泡加面粉搅匀，另起锅放牛奶煮沸，冲入蛋糊内搅成稠糊状，倒入水果丁搅匀置冰箱冷藏室，冷凝成冻状；③将水果冻取出，切成菱形块拍上面粉蘸上蛋清液再滚粘面包渣然后开始炸，待水果冻炸至浮起后即可。
果冻水晶球】 1．鸭蛋底下开小口，倒出蛋液，将蛋壳彻底洗净晾干备用； 2．将千日红用沸水冲开； 3．锅里水加热，放入适量白糖融化开，加入适量白凉粉用筷子搅匀关火； 4．将泡好的千日红塞进蛋壳，将凉粉液倒入蛋壳； 5．等冷却后象剥蛋一样剥壳即可
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将吉利丁片用冰水泡软；柠檬半个榨汁；蓝莓洗净沥干水分 小锅中倒入大半碗（180ml左右）清水，加入细砂糖煮至糖溶化，熄火后加入吉利丁片搅拌至与糖水融合；稍凉后放入冰箱冷藏一会儿，凝结后加入柠檬汁并将果冻稍加拌开，放上蓝莓或喜欢的水果即可
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[] 【樱桃酸奶燕麦杯】1将樱桃150g去蒂去核；用搅拌机打碎2将燕麦饼干80g敲碎。3取300克酸奶，与步骤1搅拌，再加入樱桃酒20ml、枫糖浆40ml、白糖4茶匙搅匀。4在杯子先加入步骤2，在加入步骤3，最后加入酸奶100ml即可。
[泰汁甜辣鱼] 1.鱼刻一字刀,用盐.胡椒粉腌一下,姜切细丝,蒜切片;2.鱼拍淀粉,拍均匀,中火炸至微黄,捞出摆在盘中;3.1茶匙白糖中和一下甜辣酱的味道,酱中兑1碗水,大火烧开;4.锅里的汁大火熬,调入盐.鸡汁,熬到变浓郁粘稠就好了,浇在鱼身上即可。#美食##吃货#
[瑞士美食Rosti] 1.土豆洗净,不去皮入加适量盐的滚水中煮至约7-8分熟;2.煮好的土豆马上入冷水中浸泡,凉透后去外皮刨丝(尽可能刨粗丝);3.刨好的土豆丝入不沾锅,均匀洒少许细盐,轻轻翻动,中火将土豆丝压紧成圆饼状;4.在饼的边缘均匀滴入融化的黄油;5.煎到饼子的两面都金黄微焦时,就做好。#美食##吃货#
[蛋黄酥] #美食#做法:1.准备所需原料。2.黄油室温软化，加入30g糖，用手动打蛋器搅打至颜色发白。3.分3次加入蛋黄，每加一次搅拌均匀至蛋黄完全融合在黄油里。4.低粉过筛，倒入黄油糊里。5.用扮刀上下搅拌均匀。6.揉成圆球，放在托盘里。烤箱预热，180度 2...
[泡菜炒年糕] 锅中烧开水，放入年糕煮2分钟，然后连水一起倒入容器中，继续浸泡5分钟。辣白菜切丝，洋葱切丝。锅里热油，放入洋葱爆香，倒入辣白菜翻炒一会。加入沥去水份的年糕继续翻炒。倒入泡菜汁，一直炒至汤汁粘稠。加入青蒜出锅。#美食#
[吃货在泰国] 椰子要吃小个的，芒果要买大个的，建兴酒家的咖喱蟹是必点的；国际机场吃magic food，考山路吃路边摊，吃海鲜可以到华欣；普吉去芭东海滩，清迈去周末夜市，7-11的零食也是可以尝的！河粉、炒面、烤大虾、水果汁、糯米肠、芒果糯米饭、香蕉煎饼、冬阴功汤！#美食##吃货#
[轻乳酪蛋糕] 1.奶油奶酪130g加牛奶130g隔热水搅至顺滑，分次加3个蛋黄、40g色拉油、1茶匙柠檬汁、45g低粉分别搅匀。2.蛋白3个分次加糖40g打至湿性发泡，分次与蛋黄糊拌匀入模；一勺面糊与巧克力酱拌匀画花纹。4.烤箱预热160度30分钟，降温到140度，水浴法烤30分钟即可。#美食##吃货#
[超级美味的#香辣蟹#] 【食材】新鲜梭子蟹、芹菜、大蒜、葱、姜、淀粉、花椒、白酒、豆瓣酱 【做法】1、挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮；2、螃蟹加入盐、白酒腌制10分钟...
[芒果椰汁黑糯米] 1、锅中放入芒果核，加清水，水煮沸后继续煮2分钟；2、将芒果核捞出，加入泡好的黑糯米和泡米水；3、小火煮约40分钟，煮至糯米软熟，放入冰糖；4、用勺子不停搅拌，直至冰糖融化，倒入椰汁，搅匀后关火，放入芒果丁即可。
[韩式拌饭] 1. 辣酱加少许蒜泥、白醋、糖、味精调好；2. 菠菜切段，和绿豆芽用开水焯一下；胡萝卜刨丝；3. 鸡蛋一个，只煎一面；4. 瘦肉切丝用盐、味精腌一下，炒熟；5. 水发海带、少许肉丝煮汤；6. 备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周，鸡蛋居中；7. 加入备好的醋酱和芝麻油搅拌即可。#美食DIY#
[自酿葡萄酒] 1.葡萄逐个带蒂剪下，剔除蒂部漏果肉的葡萄;2.把剪好的葡萄冲洗干净，用淡盐水浸泡15分钟;3.捞出，冲洗，沥干水分，放到阴凉处，彻底晾干水分;4.把葡萄逐个捏碎，让葡萄皮、果肉和种子分离，全部留用;5.添加一半糖，搅拌均匀……
[蛋黄肉松面包的做法] 1、前期无难度，二次发酵后的问题还是有的，那就是将鸡蛋打在面团上有一定难度，一不小心将蛋黄弄破，就前功尽弃2、挖的那个坑要深一些，实在不行就把多余的面揪出来，防止面包体在烤箱里膨胀，让蛋黄掉下来COUSS解放厨娘大行动，厨师机创意大赛 - COUSS CM-1000厨师机 的试用心得感谢贝太厨房，感谢couss产品，得以试用这么强大的厨房利器。 继续厨师机的使用，前面做过了蛋糕、馒头，这么好的机器，怎么也得玩一玩面包吧。做面包的面团用的是甜包基础面团，......
[吃货的幸福] 牙好，胃口就好。吃货的幸福你們永远不懂滴！！！！
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