啤酒烧牛肉
原料：牛肉、青豆
配料：啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、米醋、料酒、生抽、白糖、盐
1. 将切成小块的牛肉、姜片跟凉水一起下锅，大火煮开
2. 再续煮2-3分钟，撇去浮沫后关火，然后用温水洗干净牛肉块的血沫待用
烧煮： 1. 将焯过水的牛肉块放入锅内，加入整瓶啤酒，再加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒
2. 再加入米醋（少许即可）、料酒、生抽、白糖开大火煮
3. 煮至中途，锅内的啤酒减少一半时，加入青豆、盐，继续煮
4. 再次的煮至汤汁收浓，牛肉煮至软烂，并能闻到香香味道
原料：牛肉、青豆
配料：啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、米醋、料酒、生抽、白糖、盐
1. 将切成小块的牛肉、姜片跟凉水一起下锅，大火煮开
2. 再续煮2-3分钟，撇去浮沫后关火，然后用温水洗干净牛肉块的血沫待用
烧煮： 1. 将焯过水的牛肉块放入锅内，加入整瓶啤酒，再加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒
2. 再加入米醋（少许即可）、料酒、生抽、白糖开大火煮
3. 煮至中途，锅内的啤酒减少一半时，加入青豆、盐，继续煮
4. 再次的煮至汤汁收浓，牛肉煮至软烂，并能闻到香香味道
