[松子玉米]用料：松子、玉米、胡萝卜、盐...
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采集于2013-12-31 18:21:00
[松子玉米]用料：松子、玉米、胡萝卜、盐详细做法：1、冷冻玉米粒放入盘中解冻，松子倒入小碗中，胡萝卜切成与玉米大小相似的丁。2、烧开水，将玉米焯约2分钟，盛出备用。3、起油锅，小火将松子过油，稍微变色即盛出。4、再起油锅，爆香葱花，下入胡萝卜丁翻炒一分钟。5、倒入玉米粒，翻炒一分钟，加少许盐。6、倒入炒好的松子炒匀即可装盘。小贴士：1 这个菜虽然没加一点糖，但由于甜玉米粒和松仁的缘故，基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3，可以让这个菜吃起来更鲜。2 松......
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[钟水饺]用料：猪肉馅、饺子皮、红油、生抽、蒜末详细做法：1、将红糖、酱油以1:1的比例放入锅中，加入小茴香一撮、香叶1片、八角2粒，小火继续熬。2、熬煮约20分钟关火盛出备用。3、将肉馅剁成肉糜备用。4、肉糜中加入生抽、蚝油、香油各一勺，盐、鸡粉各1/3勺，拌匀。5、葱姜用榨汁机打成葱姜水，分次加入肉馅中，同一方向搅拌上劲。6、制成若干饺子生坯。7、起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟。8、捞出放入碗中。9、加入红油、红酱油、蒜泥、葱末即可食用。小贴士：1、秘制复合红酱油是味道......
[酸菜氽白肉]用料：榆园酸菜、猪肉、粉丝、豆腐乳、韭菜花详细做法：1、榆园酸菜、粉丝、猪肉。2、先把肉冷水下锅大火煮开撇去浮末，小火熬，一般煮30分钟就可以，时间越久越好，熬出肉汤。3、煮好的肉。4、将酸菜顺着菜帮片两刀，然后顶刀切成细丝，越细越好，洗净，捏干水分待用。5、粉丝温发泡发备用。6、小料...7、豆腐乳两块加水搅开两勺韭菜花，三勺辣椒油，再搅均，吃的时候蘸着吃非常爽的~~~8、将猪肉切成薄如纸的大薄片，越薄越好，也可以先把猪肉放在冷冻室冰到微冻，这时取出再切就好切......
[白菜鱼丸汤]用料：鱼、白菜、蛋清、生粉、盐、胡椒粉详细做法：1、鱼沿脊背片开。2、顺着鱼刺用刀刮出鱼肉。刮好一面后，另一面用同样的方法取出鱼肉。<br/> <a href=' <img alt='顺着鱼刺用刀刮出鱼肉。刮好一面后，另一面用同样的方法取出鱼肉。' src=' </a> </p> <p> 3、取出的鱼肉。&l
[三鲜手擀荞麦面]用料：荞麦面、白面粉、虾、鱿鱼头、里脊、西兰花、姜、盐、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油、鸡精详细做法：1、将白面粉和荞麦粉以1：1的比例混合。2、加水用筷子将面粉搅成面疙瘩。3、将面疙瘩揉成团，饧上二十分钟。4、将饧好的面团放案板上擀成薄片，洒上干面粉一层层叠起。5、切成细面条。6、将虾去壳去虾线，鱿鱼摘洗干净切小段，猪里脊切细丝。分别放盐，料酒和淀粉抓匀。7、锅加水烧开，放入鱿鱼须氽水，捞出。8、将锅加少许油，放入猪里脊和生姜末断生。9、锅中再放没，放姜......
[猪骨汤荞麦面]用料：猪骨汤、面粉、荞麦面粉、鸡蛋、圣女果、生菜、大虾、韩式辣椒酱、番茄酱、料酒、盐、生抽、香油详细做法：1、猪骨汤。2、加入面粉和荞麦面，搅拌，和成比较硬的面团。3、电动面条机，一档，慢慢将其压成光滑的面片。4、根据面团的软硬，添加面粉或者喷洒水来调整。一档将其压成光滑的面片，边缘光滑平整，调整至2档，压一遍，再调整至4档，压一遍，出条。（4档厚薄，出细条，就差不多似圆形面）。5、锅子烧开水，放入荞麦面，煮熟，捞出，迅速冲凉水，完全冲透，控干水份。6、冷冻猪......
[凉拌老虎菜]用料：香菜、大葱、木耳、茶干、青椒、蒜、生姜、干红椒、盐、白醋、香油、味精详细做法：1、大蒜、大葱、生姜、干红椒。2、新鲜香菜。3、大蒜老虎菜必不可少的。4、木耳泡开后焯水。5、淮南八公山茶干、味道很好。6、把大蒜切片、香菜切段、其它所有原料均切丝。7、所有原料切好后倒入盆中加入盐、味精、醋、香油拌均即可。8、把拌好的老虎菜装盘。9、再上一盘。[阅读原文]相关推荐：西红柿烧茄子甜红豆粥凉拌土豆丝麻香拌面鱿鱼干炒荷兰豆
[芋头扣肉]用料：五花肉、芋头、黄瓜、蜂蜜、老抽、盐、桂皮、八角详细做法：1、五花肉用桂皮.八角煮,直至筷子插得下去即可2、煮好的五花肉趁热皮上抹点蜂蜜,皮朝下煎至焦黄3、淋上调好的汁上色(酱油,鸡粉,盐),放冰箱冷藏2-3小时(冷藏后的肉容易切片)4、芋头切片油稍煎片刻5、冷藏后的肉切片,跟芋头混合码到碗里,蒸50分钟6、蒸后倒扣到盘子上7、加些黄瓜那可,象不象乌龟呢?哈哈哈[阅读原文]相关推荐：红烧肉炖莴笋粉蒸肉红烧黄花鱼翡翠白玉丝炒牛河
[腊肠炒莴笋]用料：莴笋片、腊肠、盐、味精、绍酒、蒜片、烹调油详细做法：1、先把莴笋片里撒入少许盐和味精拌匀，腌制刹水5分钟。2、然后锅烧热放少许底油煸炒腊肠。3、把腊肠煸透后放入蒜片爆香。4、然后把莴笋片滗净腌出的水份倒入锅中大火翻炒均匀。5、炒匀后烹入几滴绍酒。6、再用旺火翻炒数下便可出锅码盘。小贴士：小菜特点；色泽清新、制作简单、腊味幽香、笋片鲜脆。温馨提示；1、叶类炒青菜如避免塌秧也可利用此法，但不需要腌制，可把调料先撒在青菜上，然后炝锅后倒入青菜翻炒数下断生便可出锅......
[咖喱牛肉干]用料：酱油、糖、红酒、鸡精、咖喱粉、牛肉详细做法：1、新鲜牛肉500g2、将牛肉去掉筋膜，切成大块3、锅中放冷水，将切好的牛肉放入冷水中4、将锅放在炉子上慢慢加热，让牛肉中的血水出来5、牛肉变色以后捞出，用水冲干净上面的血水沫6、冲干净的牛肉，倒入锅中加入调料（酱油半杯，糖半杯，红酒半杯，鸡精）7、用小火炖10分钟左右8、炖制汤干，关火，加入咖喱粉，鸡精搅拌9、搅拌均匀装盘即可食用。[阅读原文]相关推荐：紫色糖不甩干煸茶树菇炸花生米抹茶慕斯香草木瓜奶昔
[松子玉米]用料：松子、玉米、胡萝卜、盐详细做法：1、冷冻玉米粒放入盘中解冻，松子倒入小碗中，胡萝卜切成与玉米大小相似的丁。2、烧开水，将玉米焯约2分钟，盛出备用。3、起油锅，小火将松子过油，稍微变色即盛出。4、再起油锅，爆香葱花，下入胡萝卜丁翻炒一分钟。5、倒入玉米粒，翻炒一分钟，加少许盐。6、倒入炒好的松子炒匀即可装盘。小贴士：1 这个菜虽然没加一点糖，但由于甜玉米粒和松仁的缘故，基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3，可以让这个菜吃起来更鲜。2 松......
[油爆虾]用料：鲜虾、葱、姜、白酒、白糖、味精、盐详细做法：1、将虾去头去须洗净控水。2、锅中倒油烧开。3、将处理好的虾倒入锅中进行炸制。4、炸至虾壳与虾肉分离即可，捞出沥干油份。5、原锅大火打底油，放入葱姜末。6、爆香后倒入炸好的虾，迅速翻炒。7、加入少许白酒。8、放入白糖。9、放入少许细盐；10、旺火将汤汁收浓，关火，撒少许味精，炒匀即可装盘。小贴士：1.务必将处理好的虾控干水分后下锅炸制，以免爆锅烫伤；2.炸制时间不可过久，虾壳与虾肉分离即可，以保持脆嫩适中的口感；3.......
[山笋野菌土鸡汤]用料：野山菌、野山笋、干黄花、干红枣、生姜、胡椒、色拉油、盐、鸡精、5斤左右土鸡详细做法：1、新鲜土鸡一只，清理干净后剁成小块，过水清洗，滤干水分备用。2、红枣、黄花用温水泡发、生姜切大片、山笋野菌洗净切片。3、炒锅中倒入少量油，大火烧至八成热，下入姜片爆香。4、等到油温升至九成热时，下入鸡块，翻炒至鸡肉断生，然后加少量料酒烹香。5、将锅内的鸡肉倒入汤煲中，加适量清水，盖上盖，大火烧开后改最小火，慢炖1小时。6、开盖，将山笋、野菌、红枣、黄花等下入煲中，加适......
[香椿拌豆腐]用料：嫩豆腐、香椿、盐、鸡粉、香油、香葱详细做法：1、嫩豆腐、香椿、盐、鸡粉、香油、香葱。2、把豆腐用刀压碎，然后放入碗中，里面撒少许盐。3、豆腐里再放入少许鸡粉和香油拌匀。4、把香椿用开水汆烫2-3秒钟，待其变绿立即捞出。5、用刀切掉根部不要，然后把香椿切成末。6、香椿末里放入少许盐和鸡粉拌匀，往香椿末里再滴入几滴香油拌匀。7、用碗或模具把豆腐和香椿末进行造型，最后扣在盘里即可食用。小贴士：此菜特点；白绿分明，豆腐鲜嫩、香椿浓郁、鲜香味美、时令佳品、制作简单。......
[奶香芝麻南瓜饼]用料：南瓜、糯米粉、白糖、芝麻粉、奶粉详细做法：1、准备原料：南瓜、糯米粉、白糖、奶粉、芝麻粉2、南瓜去皮切片加少许水放微波炉里高火4分钟，用勺压成泥3、稍凉，加奶粉、糖拌匀4、然后加入糯米粉5、和成软硬适中的面团6、分成等份的小剂子，捏成圆片放入芝麻粉7、收口，压成圆饼8、平底锅倒入油，放入南瓜饼9、小火煎至两面金黄即可小贴士：1、芝麻粉加糖拌匀，做馅；2、一点要小火煎，大火煎不仅会夹生还会糊。[阅读原文]相关推荐：薏米莲子绿豆粥山楂酒鸡蛋羹皮蛋瘦肉粥丹麦红豆卷
[家常炒牛肉]用料：牛肉、萝卜、生姜、生葱头、盐、生抽、玉米淀粉、胡椒粉、花生油详细做法：1、牛肉切块用生抽、玉米淀粉、姜茸、葱头、花生油腌制一个小时。萝卜切丝备用。2、牛肉腌够一个小时后，用水冲洗干净里面的淀粉。3、洗净牛肉后，再放一次玉米淀粉（这次的量是前一次的四分之一）、生抽、胡椒粉、葱头、花生油进行腌制。4、锅烧热油，放葱头入爆香。5、爆香葱头后，放入萝卜丝大火快炒。6、炒至萝卜丝熟透，放盐调好味后装碟备用。7、洗净锅放油爆香葱头，滑入牛肉大火快炒至稍变色。8、放入已......
[王牌豆腐脑]用料：猪肉馅、内酯豆腐、水发木耳、青椒红椒、蒜、干红辣椒、蚝油、香油、盐和味精详细做法：1、准备食材猪肉馅,木耳水发后洗净切末,大蒜切末,青椒红椒切丁,干红辣椒横刀剪圈.<br/> <a href=' <img alt='准备食材猪肉馅,木耳水发后洗净切末,大蒜切末,青椒红椒切丁,干红辣椒横刀剪圈.' src=' </a> </p>
[水煎豆腐包]用料：豆腐、面粉、油、虾皮、葱、姜、干辣椒、盐、味精、胡椒粉详细做法：1、豆腐切成小丁，葱、姜、辣椒切成碎末，放在一起放油、盐、味精、胡椒粉拌好。2、把面用温水揉好。3、把面剁成小块，擀成圆形放上馅，包成包子。4、煎锅中放油烧热放入锅中煎熟就可以了。[阅读原文]相关推荐：香煎鲷鱼胡萝卜丸子素春卷炝拌香辣甘蓝丝八宝饭
[香菇西红柿炒鸡蛋]用料：西红柿、鸡蛋、香菇、色拉油、精盐、五香粉、葱详细做法：1、将西红柿去蒂，清洗干净，切成小块装入盘中待用。2、将焯好的香菇切成小片，葱切成葱花装入盘中待用。3、热锅放油烧热，将鸡蛋磕入碗中，加入精盐，五香粉打撒，倒入锅中煎。4、将鸡蛋煎至金黄色时离火待用。5、热锅放油爆香葱花，放入切好的香菇片。6、翻炒均匀，倒入西红柿块。7、翻炒均匀，加入精盐，五香粉。8、翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。9、将鸡蛋，西红柿，香菇快速翻炒均匀，炒熟。10、出锅，装入盘中即可。......
[照烧鸡翅]用料：鸡中翅、酷克、照烧酱详细做法：1、原料图。2、鸡翅洗净，用刀在两面各划两道口子以便入味。3、加入照烧酱，用烧烤刷将鸡翅涂抹均匀，我腌制了14个钟。4、平底锅刷少许油。5、下鸡翅小火煎制，我的火大了，有点糊。6、一面煎好再煎另一面即可。[阅读原文]相关推荐：酱牛肉巧煎美味西冷牛排照烧鸡腿饭胡萝卜排骨汤蒜蓉粉丝娃娃菜
[西红柿鸡蛋汤]用料：西红柿、鸡蛋、盐、鸡精、香油、胡椒粉详细做法：1、准备西红柿一个。2、准备鸡蛋一个。3、鸡蛋打入碗中。4、西红柿切成薄片。5、锅内水开放入西红柿。6、把鸡蛋打散，等锅开了搅拌一下，把蛋液淋在上面即可关火，然后放入少许盐、胡椒粉、鸡精滴上一滴香油，喜欢吃葱香的还可以散点小葱。小贴士：1、打鸡蛋的时候，锅不能开的太大，打完就关火，能保持鸡蛋滑嫩也能漂浮着。2、当然冬天吃的时候你可以勾点芡在打鸡蛋，我喜欢喝清汤的。[阅读原文]相关推荐：多层豆沙花卷蚝油猪肉白菜......
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