转采于2012-10-16 09:21:58
干锅土豆的做法: 【原料】 土豆一个、红辣椒7、8根、培根3片、葱姜蒜适量、郫县豆瓣、老干妈、酱油、料酒,糖 【做法】 1、土豆去皮切片���红辣椒切圈,培根切小片、葱姜蒜切碎待用2、平底锅里放一些油,比炒菜的时候略多一点,慢慢地把土豆片放进去,煎至两边发黄即可捞出。3、炒锅里放少许油,倒入一勺郫县豆瓣,小火翻炒出红油,加入培根片,继续小火翻炒出油,放入葱姜蒜碎,红辣椒圈,翻炒出香味后,倒入土豆片,放一勺老干妈,一勺料酒、一勺酱油,半勺糖,翻炒均匀后,收干汁,加少许盐出锅。
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