【泡芙】材料:牛奶90g.黄油40g.低...
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心若倦了\xr从涯临枫火
转采于2019-07-26 18:38:53
【泡芙】材料:牛奶90g.黄油40g.低粉70g.鸡蛋3个.盐；做法:①将牛奶.黄油加热至沸腾,加2g盐,筛入70g低粉,拌到不沾容器；②温度降到60℃时,分次加进3个鸡蛋拌匀；③装入裱花袋,挤到烤盘上；④烤箱预热190℃,上下火烤10分钟,打开风门继续烤10~15分钟即可~
美食做法
心若倦了\xr
【泡芙】材料:牛奶90g.黄油40g.低粉70g.鸡蛋3个.盐；做法:①将牛奶.黄油加热至沸腾,加2g盐,筛入70g低粉,拌到不沾容器；②温度降到60℃时,分次加进3个鸡蛋拌匀；③装入裱花袋,挤到烤盘上；④烤箱预热190℃,上下火烤10分钟,打开风门继续烤10~15分钟即可~
【杭】西旺港式茶餐厅(湖滨路店) 55 上城区湖滨路6号(近一公园) 菠萝油，奶茶，凤爪，虾饺皇，鲜虾云吞面， 榴莲酥，芝士焗鲜什菌，烧味拼盘，咖喱虾，铁板豆腐，叉烧。
四喜蒸饺：中间包着肉，卷起的四角放入芹菜、胡萝卜、马蹄、香菇。。。很应景是不是？！
【DIY蛋黄焗南瓜】1．南瓜削皮去籽，切长条；2．滚水里放点盐，南瓜条下水煮熟，捞出控水；3．锅里倒少许油，放入咸蛋黄，拿铲背顺时针推搅，油温不要过热；4．蛋黄炒碎后，把滤好水的南瓜条倒进翻炒，使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄；5．最后出锅装盘，撒少许香菜点缀即可。
【DIY非油炸薯片】薯片是油炸的，不健康又熱氣，為大家炮製一款非油炸的薯片.做法 1、土豆切成薄片，越薄越好。泡在水里去掉淀粉。 2、控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900w高火5分钟。 3、取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2���钟。
【DIY烤土豆小肉饼】 1、猪肉末200克加10克烤肉料抓匀，腌制十五分钟。 2、四个土豆切成土豆夹，加烤肉料25克抓匀，加色拉油拌匀，腌制十五分钟。 3、把肉夹入土豆夹中。 4、烤盘铺锡纸， 5、烤箱预热，200度烤40分钟（每隔10分钟刷下腌剩的汁液，最后一次撒上芝麻）即可。
【黑椒蒜香肉脯】 1.绞肉剁细,加生抽.老抽.蚝油.黑胡椒.辣椒面.大蒜.生姜.料酒.红糖,一个方向搅拌; 2.锡纸上面放1小块肉馅,盖保鲜膜,擀成2mm厚的片; 3.把肉片放入电饭煲,按下煮饭键,等其跳起再过5min翻面,不断反复直到肉片变成理想的肉脯状,取出切割成小份即可。
胡萝卜擦丝鸡蛋打散，加入少许面粉和牛奶，调入盐和白胡椒粉胡萝卜丝用油煸炒软将胡萝卜丝和玉米倒入拌好的蛋糊里锅里倒入少许油，将饼糊用勺子盛到锅上，整理出小圆饼的形状，以小火煎熟
面饼所需原料： 面粉300克、温水200克（根据面粉的吸水性增减水量，面要和的软一些）、花椒粉1小勺 饼上面刷的香辣酱的原料：（图片中的量稍多一些，可以刷多张饼，下面的量是我调整过的，大约能刷3~4张饼） 四川豆瓣酱10克、普通的黄豆豆瓣酱10克（也可以改成甜面酱)10克、蒜蓉辣酱10克、孜然粉1小勺、芝麻粉1大勺（炒熟的芝麻用擀面杖压成的芝麻碎）、白糖小半勺（微微有点甜味就可以，当然喜欢吃甜的可以加量）食用油30ml(平常炒菜的油量就可以）、八角1个、花椒20粒 其它原料： 芝麻粒一小勺、葱花
自制麻辣牛肉干 　　 　　原料：牛肉、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮。 　　 　　做法： 　　 　　1、牛肉洗净，切成指头粗细的长条；凉水下锅，大火煮开，捞出迅速冲凉水，沥干水分备用； 　　 　　2、坐锅烧水，锅内放葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、酱油、白糖、黄豆酱，烧开；下入牛肉条大火煮开，转小火慢炖20分钟，捞出沥干水分； 　　 　　3、起油锅，油热后，下入牛肉条中火炸至表皮变色，捞出控油；锅内留少许油，下入白糖，小火炒至融化，颜色微黄；添加适量的辣椒粉、花椒粉拌匀； 　　 　　4、下入牛肉条翻炒
香辣薯条 　　 　　材料：土豆2个、白芝麻少许（熟的）、干淀粉适量、食盐2茶勺、辣椒粉少许、孜然粉少许 　　 　　做法： 　　 　　1、土豆洗净，削去外皮。切成手指粗细的土豆条。 　　 　　2、锅中加适量水，调入2茶勺的食盐烧开，倒入土豆条煮2分钟。煮好的土豆条捞出放入冷水中浸泡。然后捞出充分控干水份。土豆条放入容器中，撒上2大汤勺的干淀粉，翻抖均匀。 　　 　　3、锅中热油，油7成热时，下入土豆条。炸至薯条干硬、表面金黄，捞出控油。炸好以后的薯条放至容器内，加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻，即可食用。
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