【香而不腻糯米酒烧鸡肉】主料：320g鸡腿1只180g鸡全翅1只150g糯米酒40g水发黑木耳配料：大葱、大蒜、生姜、花椒、盐、生抽、老抽、香油适量 1、鸡翅和鸡腿洗净切成小块。 2、大葱斜切成段，生姜大蒜切片。 3、准备好糯米酒（即甜酒）。 4、水发黑木耳洗净，去掉根部撕成小朵。 5、锅烧热加入少许油，放入花椒桂皮煸出香味。 6、再放入大葱、生姜、大蒜炒到蒜片微微发黄。 7、放入鸡肉块。 8、中火炒制鸡肉外皮变色发紧，鸡肉内部分水分蒸发。 9、锅中烹入生抽、老抽翻炒至鸡肉上色。

转采于2012-11-23 20:33:41

【香而不腻糯米酒烧鸡肉】
主料：320g鸡腿1只180g鸡全翅1只150g糯米酒40g水发黑木耳
配料：大葱、大蒜、生姜、花椒、盐、生抽、老抽、香油适量
1、鸡翅和鸡腿洗净切成小块。
2、大葱斜切成段，生姜大蒜切片。
3、准备好糯米酒（即甜酒）。
4、水发黑木耳洗净，去掉根部撕成小朵。
5、锅烧热加入少许油，放入花椒桂皮煸出香味。
6、再放入大葱、生姜、大蒜炒到蒜片微微发黄。
7、放入鸡肉块。
8、中火炒制鸡肉外皮变色发紧，鸡肉内部分水分蒸发。
9、锅中烹入生抽、老抽翻炒至鸡肉上色。

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