无油版平底锅椰香酸奶饼

原料：面粉  椰子粉  酸奶   蜂蜜   发酵粉

做法：
1.面粉中加入发酵粉。 
2.加入5勺椰子粉。（一般一斤面粉放六七勺吧）
3.加入酸奶。
4.加入五勺蜂蜜，甜度以自己的喜好程度把握。
5.揉成柔软的面团后盖上保鲜膜发酵。
6.在室温32度的环境下，只要半个小时面团就发的差不多了。
7.把面团分成60克左右一个的小剂子。
8.搓圆后摁扁。
9.放入平底锅，不用放油。中火烤到两面有点焦黄就可以了。



无酥油版平底锅千层芝麻烧饼

原料：高筋面粉  鸡蛋  盐  水  芝麻酱  白糖  盐  橄榄油   

做法：
1、面粉放入容器里，中间弄出一个小坑。 
2.加入一个鸡蛋和一点盐。
3.慢慢加水开始由中间到外围和面。
4.和出好的面团标准是三光，就是面团光，容器光，手也差不多光了。
5.在面团上刷上一层橄榄油。醒15分钟。
6.来调馅。三勺芝麻酱。
7.一勺白糖。
8.加橄榄油直到调成糊状。不要太稀，因为等会要涂在面皮上。
9.加入些盐，这样有椒盐味的感觉，放入熟的白芝麻搅拌

芡实面饼

原料：芡实（超市和中药店有售）普通面粉  蜂蜜  白糖 水  发酵粉 白芝麻

做法:

1.准备好50克左右的芡实；

2.用水清洗干净；

3.加水没过芡实；

4.放入蒸锅大火蒸25分钟；

5.放入搅拌机，加入一点水；

6.把芡实搅拌成泥状；

7.在搅拌好的芡实泥中加入面粉；

8.加入一勺发酵粉；

9.加入四勺蜂蜜；

10.一勺白糖；

11.揉成面团；

12.让面团发酵到两倍大；

13.把面团分成一个个小剂子搓

黑芝麻核桃面饼

原料：面粉250克  芝麻核桃粉80克  鸡蛋两个  蜂蜜40克  发酵粉3克 
红枣酸奶80克左右（酸奶的稀稠度是不一样，所以要调整） 

做法:

1.250克面粉放入容器里；

2.加入80克芝麻核桃粉；

3.搅拌均匀；

4.加入3克发酵粉；

5.加入40克蜂蜜；

6.加入80克酸奶；

7.加入两个鸡蛋；

8.揉成光滑的面团；

9.让面团发酵到两倍大；

10.把面团分割成60克左右的小剂子，搓圆后摁扁放入平底锅，小火

蔬菜面饼：

原料：面粉鸡蛋  发酵粉（可以不放）白糖  橄榄油

馅料：猪肉  榨菜  胡萝卜  黑木耳  葱料酒  生抽

做法：

和面：
1.容器里放入面粉后加鸡蛋，发酵粉也可以不放，因为做的是馅饼，加入白糖，一勺左右的橄榄油；

2.加水和成光滑的面团，这款面饼要求面要软，所以500克面粉，要加300克左右的水；

3.面团揉好后怎么样算柔软，自己摸一下耳垂，就是这个感觉呵呵；

4.面团揉光滑后一定要记得醒15分钟；

做馅料：
1.把猪肉先剁成肉泥，记得在

南瓜红豆沙面饼

原料：南瓜泥300克左右　高筋面粉（或者普通面粉）400克

　　　白糖20克 　红豆沙　酵母粉5克　  盐2克

 

做法：

1.350克南瓜去皮后切成小块放入加有冷水的锅中蒸15分钟；

2.蒸好的南瓜用勺子压成泥晾凉后备用；

3.400克面粉里加入5克酵母粉，20克白糖和2克盐；

4.加入300克南瓜泥，边加边和面到光滑为止；

5.盖上盖子或者保鲜膜让面团发到原来的两倍大；

6.发好的面团再揉一下，把里面的气体排掉；

7.把

可爱的食物造型会让孩子食欲大增 ———紫薯大米粥（婴儿期）

原料：大米 100克  紫色红薯一块
清水约1300毫升

做法：
1、紫薯洗净，大米用研磨机稍微研磨一下，不要太碎；

2、高压锅或普通锅里加水、放米，大火烧开转小火熬成浓稠状；

3、紫薯切片上蒸锅蒸熟；

4、蒸熟的紫薯加入少许清水调制成泥状，装入保鲜袋，保鲜袋一角剪一小口，随意在米粥上做各种造型。

温馨提示：
1、大米洗净后晾干再进行研磨，研磨的不要太碎，适度即可。八个月以上的孩子无需研磨；

2、如

色、香、味俱全——蔬菜虾肉小圆饼

原料：白玉菇 10个（大一点的8个）
西兰花  一朵 鲜虾  两个（大的一个）
姜汁  两滴 盐  微量 有机面粉  少许
清水  少许

做法：
1、特别关注白玉菇、西兰花、鲜虾、有机面粉的质量；

2、白玉菇、西兰花分别焯水后煮至八成熟，虾洗净后去掉沙线煮熟（不要煮老，保证虾的嫩度）;

 3、白玉菇、西兰花分别剁碎，虾去皮剁碎加入两滴姜汁去腥，将三样放在一个碗里加入盐拌均，再加入面粉少许；

4、将所有原料调制均匀；

5、先将平锅

小菜饼的魅力———芝麻芹菜小煎饼

原料：芹菜心 80克 白芝麻（熟）适量 鸡蛋黄  一个 面粉  15克
盐  少量  橄榄油少许 

做法：
1、备好芹菜心、芝麻、蛋黄、面粉及胡萝卜；

2、芝麻炒熟擀碎，胡萝卜去皮、剪花、煮熟，芹菜剁细末；

3、将芹菜、面粉、蛋黄、芝麻碎、盐再加少许水调匀；

4、用小火煎至两面微黄即可。

温馨提示：
1、给宝宝做饭一定要保证所有食材的质量，特别是芝麻，如果是散装的芝麻，要尝一尝再买;

2、胡萝卜花是配菜，切圆片可，煮时放几块

媲美肯德基———香菇鸡肉粥

原料：大米  100克 鲜香菇  100克
鸡脯肉  100克、淀粉  少许
生菜球  适量 橄榄油  10克
姜汁 适量 盐  适量
清水  约1400毫升

做法：
1、将大米、香菇、鸡脯肉、生菜球清洗干净；

2、 鸡脯肉切片，用刀背轻轻砸松；

3、鸡肉切小丁加微量盐、姜汁、少许淀粉调匀，香菇焯水后切薄片、生菜掰成小块；

4、锅烧热转小火，倒入油、鸡肉煸炒至变色，放香菇片炒一会即可出锅；

5、香菇鸡肉料炒好后盛出备用；

6、

土豆丝卷饼

蒸饼原料：普通面粉 150克
清水  适量

醋溜土豆丝原料：土豆 1个（约160克） 胡萝卜  30克 花生油  少许
盐  少许  苹果醋  少许

木耳炒鸡蛋原料：木耳 适量 鸡蛋 1个
花生油  少许  盐  少许

蒸饼的做法：
1、面要和得软硬适度，充分揉匀后用纱布盖好，饧20分钟左右；

2、将面团揉成长条状，用刀切成大小均匀的剂子(约15克一个)；

3、将每个剂子再揉成圆形的小剂子，用纱布盖好；

4、用细一点的擀面杖，擀成薄薄的饼；


【海苔肉松粥】

原料：优质大米  70克
优质玉米碴  30克  橄榄油  少许
猪肉松  适量  波力海苔  适量 

做法：
1、备好大米、玉米碴、婴儿特级初榨橄榄油、猪肉松、海苔；

2、将大米和玉米碴清洗干净，放进电高压锅，开启煮粥档（25分钟）；

3、煮好的粥里加几滴“婴儿特级初榨橄榄油”，搅拌均匀；

4、撒上肉松和剪好的海苔丝拌匀，一碗味道鲜美的宝宝粥就做好了

温馨提示：
1、粥里加几滴橄榄油，会使粥的味道更加香糯润滑，营养加倍；

2、肉松也用其他

只需1分钟，“冲”一碗武汉人最钟爱的早餐甜品!

湖北米酒加上鲜鸡蛋，滚滚的沸水一冲，拌点糖，就是武汉人最钟爱的蛋酒，
配着热干面，小面窝，吃得开胃又舒坦。
早餐蛋酒特别适合在家做，烧水---打蛋---冲水---加米酒---拌白糖
5个简单动作，花1分钟不到的时间就可以喝上~ 

需要的材料：米酒(最好是孝感米酒)、鸡蛋1只、白糖1勺

第一步：烧水 (注水最低刻度只需30秒便可烧开)
第二步：把鸡蛋嗑入碗中，打散(烧水时同步进行)
第三步：将开水冲入蛋液中(注意不要马上搅拌，让蛋液

饺子皮小妙用　“有型有款有味道”的魅力小餐点——【糖果台式小烤肠】

食材:饺子皮、台式小烤肠
配料:番茄沙司
做法:1、准备等量的饺子皮和小烤肠。（饺子皮可稍作加工，过厚的话稍稍擀薄，面皮变干变硬的话，后面操作起来可抹一层水粘合）
2、取一颗烤肠放在面皮中间。
3、把面皮上半部分翻下来，覆盖住烤肠。
4、再把面皮下半部分翻上去，粘合起来。
5、在尾部一端沿着烤肠底部，像卷糖果纸一样卷起来。
6、另一端同上操作。
7、糖果两端可用叉子装饰一些纹理效果，逐一做好后，把糖果间隔距离摆放在盘

“四重奏”美味快手菜——【培根土豆蔬菜卷】

食材:土豆2个、培根一袋、西兰花适量（2—3人份）

配料：盐、黑胡椒、沙拉酱（随意）

做法：

1、  土豆洗净去皮，切成厚度1厘米左右的片状，加热至软烂。

2、  加热好的土豆晾凉，装入保鲜袋中，擀成土豆泥备用。

3、  取适量西兰花，洗净后撕成小朵，焯水备用。在土豆泥中加入少许盐和黑胡椒拌匀。

4、  带一次性手套，取适量土豆泥在虎口中挤出球形。

5、  将西兰花放入球形土豆泥中。

6、  培根一分为二，包

枣泥山药糕

材料:山药一斤，无核红枣二两，糯米粉适量，黑芝麻适量，白糖

做法:

1.山药切段，上锅蒸熟后去皮。趁热放入白糖，并碾成细泥。

2.红枣蒸熟，用搅拌机打成枣泥。

3.在正方形的保鲜膜上均匀的撒一些糯米粉，放一勺磨好的山药泥，压扁平后，放入枣泥，将保鲜膜四角合起，捏成圆形。

4.将3放入冰箱冷藏，食用时取出，轻轻撕开保鲜膜，将冰冻后的糕点放餐盘中蒸熟，撒上芝麻即可。



浪漫的紫甘蓝剪刀面

制作过程:
1  将紫甘蓝洗干净,切丝后入搅拌机,加入1:1的水打成浆,过滤出紫色汁液.(可以选择不过滤,直接用紫甘蓝浆和面团.)

2  准备好面粉.(中高筋的都可以) 用紫色汁液和面,一点点加,这样不至于水面比例失调.和的面团比一般做包子的面团要硬点就可以了.

3  将和好的面团盖上保鲜膜醒上15分钟.

4  再次和面团.揉匀面团后,用剪刀开始剪面团,剪的块不要太大,不然煮的时候会夹生.

5  剪下来的面可直接下入开水锅中,边剪边煮;  也可以先剪在一

时令鲜蔬剪刀面

材料: 汤部分:丝瓜毛豆 番茄 

面部分:250克面粉  100克热开水(不够可以再加点)

步骤:
1 将番茄去皮切小块,将毛豆剥壳洗干净,将丝瓜去皮切滚刀块备用;

2 锅中倒色拉油,放入点蒜泥炒香,倒入番茄,加入盐,将番茄炒烂,加入毛豆头炒,加入热开水放成汤,盖上盖子,大火煮3-5分钟左右;

3 加入丝瓜,煮2分钟左右,放点鸡精调味.关火.

4、 250克面粉冲入100克左右热开水,用筷子搅成面絮,稍后用手将它揉成面团,盖上湿布醒15分钟;

5

招财进宝---胡萝卜元宝饺

第一部：胡萝卜汁提取：

材料：胡萝卜1根   100ML清水 

制作： 将胡萝卜去皮切小块，入搅拌机，加入清水，搅打成浆，用细网漏勺过滤出胡萝卜汁备用；

第二部：和面：
材料：胡萝卜汁125ML  面粉250克盐0.5克 

制作：
1 将面粉放入大碗中，撒入细盐拌匀，然后冲入胡萝卜汁，用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团；

2 将面团置与碗中，盖上一层保鲜膜，醒上15-30分钟；

第三部：调馅和包饺子：
馅材料：芹菜150  五

一学就会的日本小吃-可乐饼 

材料：土豆2个、洋葱小半个、肉末100克左右、鸡蛋一个、面粉适量、面包粉适量、盐、黑胡椒粉各适量。

做法：
1、土豆洗净去皮，放入蒸锅隔水蒸熟，为了更快的蒸熟，我把土豆切成了厚片，把土豆片或土豆直接放在蒸屉上蒸，至土豆熟透。

2、将蒸好的土豆取出放凉，放置室内风干约2小时再捣成泥，之所以要这样做，是因为土豆蒸软后，还饱含水分，先让它自然风干两小时，等水分少一些了再做可乐饼就更易成功，也更好吃，但其实风干后的土豆并不太容易压成泥，所以这点你可以随意，不风干直