[不用油泼的简化版油泼辣子] 食材明细干尖椒末 50克花椒 20克植物油 80克盐 3克油泼辣子大家一定不陌生，喜欢吃辣的朋友，这个绝对是必不可少的。传统的油泼辣子，是以干尖椒末、花椒、八角、桂皮、茴香、草果、豆蔻、香叶等香料，碾碎之后置于碗中，然后将一大勺油烧至冒青烟，滋啦一声烧在香料上，利用滚油的热度，将辣子的辣和香料的香给逼出来。如果用滚油浇生辣子，呛出来的辣味不够浓不够辣，真正够味的辣子，是要用油小火慢慢炼出来的！1准备干尖椒末与花椒。2炒锅入油，加热至四成热，转小......
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