[被逼出来的大菜] 好有美食，愿为中华传...
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我爱美食没商量
采集于2013-01-17 22:20:09
[被逼出来的大菜] 好有美食，愿为中华传统美食尽点“微博”之力！这道菜叫做葫芦鸡，好有美食是告诉你这道菜里真没有西葫芦，那还为什么叫做葫芦鸡，听小编娓娓道来。随我穿越到唐代咯，相传，葫芦鸡始于唐玄宗礼部尚书韦的官厨。韦氏用菜极为讲究，穷奢极欲，命家厨烹制酥嫩的鸡肉，二位厨师制作失败，便重罚鞭打，第三位厨师吸取了前两位出事的经验教训，把鸡捆扎起来，然后烹制。这样做出来的鸡肉不但香醇酥嫩而且形似葫芦，后人便将其称之为葫芦鸡 。这下各位明白了，形似葫芦而得名。葫芦鸡的制作分为清煮、......
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[] 牛肉馅加入洋葱，蒜粉，黑胡椒粉，九层塔碎，盐拌匀 加入干红，拌匀，腌30min 取1／2牛肉馅，铺平，上面放马苏里拉芝士 撒上胡萝卜和甜玉米粒 盖上剩下的1／2牛肉馅 烤箱预热175C，烤约40min#美食#
[水果的神奇功效] 1、草莓—培养耐心补维生素。2、香蕉—快乐心情。3、葡萄—增强免疫抗衰老。4、梨—助器官排毒。5、火龙果—缓解重金属中毒。6、柚子—维护血管。7、苹果—防癌症。8、西瓜—利尿排毒。9、荔枝—生血养颜。10、猕猴桃—降低胆固醇。11、龙眼—开胃益脾 #美食##食话实说#
[] 让人无法抵挡的抹茶诱惑！#美食#
[爱上烘焙 栗香凉秋 栗子布朗尼] 与重油重口味蛋糕搭配在一起，栗子也是完美的选择之一。此时正是栗子飘香的季节，栗子布朗尼定是不肯错过的。担心过于甜腻，便加了一些蔓越莓干和葡萄干。成品口感非常丰富。栗子布朗尼材料：黄油100g糖60g（嗜甜者增加）70%以上纯可可黑巧克力80g蛋2只（蛋液约100g）低粉70g蔓越莓干+葡萄干共60g熟栗子仁60g朗姆酒适量模具：LeKue 乐葵 迷你布朗尼模做法：*准备工作：黄油室温软化。黑巧隔水融化备用。蛋室温拌匀。面粉过筛。蔓越莓，葡萄......
[] #万圣节鸡尾酒#【黑森林终极三连发】女巫（长得像Charlize Theron）给的礼物你喝不喝？从上到下每款的主要成分：1、康科德葡萄汁和伏特加；2、伏特加、迷迭香、柠檬糖浆、新鲜柠檬汁、甘草冰块和甘草棒；3、干苦艾酒和金酒（那颗心脏是用腌甜菜做滴！）
[#简单健康美味的炒饭系列#豆角咸菜蛋炒饭~暖暖的午饭和饭后甜点] 午饭，简简单单的在阳光下吃炒饭，蒂蒂和莎莎在脚边跑来跑去~朋友大老远从法国带回来的饼干，这份心意要慢慢品尝到热泪盈眶~~搭配了玫瑰茄茶，也就是美容减脂的洛神花，名字听着就有神奇的功效，神奇的治好了暖暖的嗓子疼~~
[] 美食与美酒杂志#餐厅推荐##猎寻全球70家神秘美味#巴巴多斯岛的Bajan Blue，每周都会有两批顶级的食材从世界各地送进餐厅后厨，包括新西兰的蜂蜜、爱达荷州Sneak River农场的牛肉、哥伦比亚的Fanny Bay生蚝，而这些最好的食材都以最平常的方式出现在客人的餐桌上。电话：246-4442000 网址：sandylane.com
[［料理］意大利火腿干酪鸡肉卷佐罗勒番茄酱] 原料：鸡胸脯肉4块，以盐水腌制2小时（比例为3杯水，1/3杯盐）2瓣大蒜切片意大利火腿 (prosciutto)4薄片意大利波萝伏洛干酪 (provolone)罗勒叶（citysuper有卖）番茄酱2杯（建议买Alce Nero有机尼奥有机纯番茄酱，在一号店有卖）步骤：1. butterly或者敲打鸡胸肉2. 以盐胡椒调味，依次放上火腿，蒜泥，干酪，罗勒。卷起后用绳或牙签定型（事先将牙签水浸过的）3. 烤至金黄。在烤鸡肉卷时，在另......
[野椒花雕话梅虾@中银惠] via@繁星满天飞扬@原庐#野椒花雕话梅虾#拥有着漂亮虎纹的台湾草虾，浸润在飘香馥郁的陈年古越龙山花雕酒里，晶莹剔透欲醉还休。虾肉柔糯而又细腻，弹嫩而又鲜滑，浓郁香甜的酱汁间，吐露着野山椒才有的爽朗辛辣，咀嚼间才可回味的台湾话梅才拥有的绵绵酸韵，让这道耳熟能详的醉虾，散发着难以言状的美妙滋味。
[被逼出来的大菜] 好有美食，愿为中华传统美食尽点“微博”之力！这道菜叫做葫芦鸡，好有美食是告诉你这道菜里真没有西葫芦，那还为什么叫做葫芦鸡，听小编娓娓道来。随我穿越到唐代咯，相传，葫芦鸡始于唐玄宗礼部尚书韦的官厨。韦氏用菜极为讲究，穷奢极欲，命家厨烹制酥嫩的鸡肉，二位厨师制作失败，便重罚鞭打，第三位厨师吸取了前两位出事的经验教训，把鸡捆扎起来，然后烹制。这样做出来的鸡肉不但香醇酥嫩而且形似葫芦，后人便将其称之为葫芦鸡 。这下各位明白了，形似葫芦而得名。葫芦鸡的制作分为清煮、......
[干菜锅巴] 你听到了吗？咬在嘴里“咖嚓咖嚓”的清脆声。
[@Bella Mia] 雨后步入幽静的宝庆路10号#Bella Mia#，店外的露天座位似乎一下子把人带到了遥远的亚平宁，呼吸中似乎也带着一丝地中海的海风。而店内来自意大利的大厨也正在烹调美味的意式美食，食物的香味也引领着吃货们走入店中～一句简单的“好吃吗？”当#Bella Mia#的意大利大厨操着洋泾浜的中国话问食客们的时候大家一致高举拇指 意式批萨薄脆多汁，意式千层面口感细腻而有层次，龙虾意面鲜美无比！
[黄豆炖猪尾巴] 很久没有吃妈妈煮的菜了，特别怀念妈妈炖的黄豆炖猪尾巴，不要告诉我猪尾巴多恶心啊，曾经我也是这样认为的，但是在我第一次把猪尾巴放进嘴巴的时候，我就彻底爱上它了，妈妈把它炖的超级软的，入口即化，那口感怎一个字了得。
[烤土豆饼] 妈妈最懂我了，每次一盘土豆就能满足我。这是妈妈最擅长之一的私房菜。不用多说，看图就知道多美味了。
[] 【不要乱送阿尔卑斯糖】我也是刚知道，原来还有这涵义，知道吗？阿尔卑斯的谐音是爱你一辈子，原味代表经典的爱情，芒果代表暗恋，纯牛奶代表真心爱你，柠檬代表酸酸甜甜的爱，草莓代表幸福和喜欢，香蕉代表温馨，蜜桃代表甜蜜。
[咸香下饭——鸭血鸡杂] 用料：鸭血、鸡胗、豆瓣酱1汤勺、小葱2根、姜3片、青泡椒6颗、酱油2汤勺、料酒2汤勺、花椒10粒、糖少许，蒜苗、蒜片、芫荽、红椒、盐、鸡精适量做法：1、洗好的鸡胗切片用料酒腌半个小时。2、锅中放油，油热放入花椒炸香捞出不用。放入蒜片和姜爆香，放入豆瓣酱烹出香味。3、放入鸡胗翻炒后再加入少许青泡椒，加入酱油、糖和高汤或清水适量炖5分钟。4、放入鸭血炖至鸭血软绵，放入小米椒圈，加入蒜苗、芫荽翻炒均匀，调入盐、鸡精起锅。5、起锅后撒上香葱。
[椰子的营养价值] 椰子的营养价值很高。我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素 B1.维生素 B2.维生素 C等；椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素 B、维生素 C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。由此可以看出椰子是药食两用的佳品。当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后......
[月光树神] 这支是来自法国波尔多的AOC桃红葡萄酒，品种为100%梅洛，年份图上是2010，2009的我也喝过，等下一起评价。该酒庄的这款酒连续好几年的获得了波尔多地区的金奖，我觉得更多的是因为他们酒庄的梅洛也有与众不同。梅洛喜好粘土，而该酒庄的土多为石灰岩，所以造就了与众不同的梅洛风味。而在流行混酿的波尔多，运用单一品种酿造也是需要勇气的。10年的酒呈浅橘红色，色泽明亮，清澈度一般。酒香不是很浓郁，香味不是常规的梅洛风格，静态下呈现樱桃及覆盆子香味，晃杯后有些许百香果味。......
[特色蛋包饭] 【美食美客】#明太子和风炒滑蛋包饭#，再配点蛋黄酱~
[吮指酱鸭翅] 【吮指酱鸭翅】锅烧热，倒入鸭翅，翻炒至干水后，加入适量油，放入蒜头姜片煸香后，加入2汤匙料酒；然后倒入茄子翻炒至变色后，加入酱油、豆瓣酱，调到中火慢炒至鸭翅和茄子都沾上酱，然后加入适量的清水，焖25-30分钟，待酱汁收干即可。详细做法>>>
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