[手撕杏鲍菇炒面筋] 我都觉得我是杏鲍菇...
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jane_802
采集于2013-01-28 14:18:29
[手撕杏鲍菇炒面筋] 我都觉得我是杏鲍菇的代言人了，今天来一个快手的下饭小炒。保证满足你的味蕾虽然不是重口味，但是也很下饭。原料：杏鲍菇、面筋、青椒。调料：蚝油、盐和鸡精。做法:1、准备原料。2、杏鲍菇和面筋手撕成丝。3、青椒切丝。4、面筋焯水成熟。5、热锅凉油爆香葱花。6、依次下入杏鲍菇和面筋翻炒成熟。7、加蚝油两大勺，盐和鸡精调味。8、出锅前加青椒炒匀即可。提示：1、杏鲍菇微波炉脱水加速成熟。2、面筋和杏鲍菇手撕比较好吃。原文地址：
家常菜做法---中餐
jane_802
教您学做饭【好吃的香肠萝卜饭】1.香肠.胡萝卜切丁,爆香蒜片,下香肠炒出油;2.下胡萝卜丁,加少量生抽.料酒.醋.白糖.盐,稍翻炒几下;3.大米像平时煮饭一样洗净放好水入电饭煲,胡萝卜香肠丁倒入电饭煲,按下煮饭键;4.青椒和蒜剁成碎末,用少量醋和生抽拌匀,米饭蒸好之后盛出拌匀即可。
DIY-私房菜【蒜香鸭块】1.在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出；2.加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧；3.大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐和味精，撒葱花。
经典丶私房菜【小白菜氽丸子】1．姜泥，花椒面，鸡蛋清，香油加入到肉馅中，搅拌均匀；2．用手或者筷子同方向搅打肉馅到用手握感觉抱团；3．握取适量肉馅，从食指和大拇指之间挤出近圆形；4．加两片姜，水沸后打去沫子，煮至丸子飘起。加入小白菜，盐，几滴香油，胡椒粉调味，再煮10-15分钟即成。
美食诱惑您银鱼蒸蛋做法：1.银鱼洗净沥干水分后用少许花雕酒浸泡10分钟，香菜切成末。2.鸡蛋充分搅打成蛋液，加入适量盐和与鸡蛋等量的温开水100ML并充分搅打。3.用很密的滤网过滤2遍蛋液，去掉蛋筋和泡沫。4.银鱼用干净的布或厨房用纸吸干，放到碗的底部，蒸锅水开后用中小火蒸8－10分钟，最后撒上香菜末即可。
经典丶私房菜【糖醋小炸弹】1．鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水；2．放进干淀粉中滚滚；3．锅里放油，七成热时放入鹌鹑蛋，变成金黄色时捞出；4．番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精搅匀；5．放油微热后放入糖醋汁翻炒，再放入鹌鹑蛋，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。
【三鲜蒸排骨】1、排骨切小块焯水煮三分钟，水沸腾的时候撒点料酒，捞出洗净。 2、排骨用生姜丝和除水淀粉外所有调料，腌渍一小时。 3、冬笋冬菇切片，火腿条。4、盘底铺配料。排骨码放在上面，腌渍排骨的汁水浇上，上锅蒸30分钟。5、蒸好的排骨滤掉汤汁，放鸡精搅拌匀，用水淀粉勾芡，浇在排骨上。
[番茄炒冻豆腐] 番茄可以拿来炒冻豆腐吗？当然可以的！买来的盒豆腐放进冰箱里冻上一天，冻的硬硬的才可以做哦！冬天里菜红红的，看上去暖融融的感觉会温暖些，少些冷意。这菜自我感觉不错，简单容易学, 味道也不错家常菜，本人在这里奉献给大家。番茄中含有糖类、维生素C、B1、B2、胡萝卜素、蛋白质以及丰富的磷、钙等。其维生素C的含量高、相当于苹果含量的2.5倍，西瓜含量的10倍，人称“蔬菜中的水果”一个成年人若每天食用300克的番茄，便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求。番茄红素含有......
[蛋迷们的最爱——鲜菌菇滑蛋] 厨房新手必学的一道快手营养菜转自：靠垫网—素食煮意?thread-index-fid-6.htm用料  鸡蛋3个；各种新鲜的菌菇150g；胡萝卜半根；葱花一小把做法准备材料几种鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分，菌菇撕开成小朵。鸡蛋打散把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中，调入盐和打匀（可以撒一点点白胡椒粉）锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中，撒一半葱花不停......
[素食30天之第11天——清炒山药] 据说彩椒的维生素含量居各种蔬菜之首，还有增进食欲，帮助消化的作用，而山药就更厉害了，有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，还含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。这么一看，这简简单单的一道小菜，是不是还挺值得一吃的？转自：靠垫网—素食煮意?thread-index-fid-6.htm用料  山药 彩椒 洋葱 盐 鸡精 白醋做法1.先用洋葱丁爆锅2.再下山药、彩椒炒3.看火......
[手撕杏鲍菇炒面筋] 我都觉得我是杏鲍菇的代言人了，今天来一个快手的下饭小炒。保证满足你的味蕾虽然不是重口味，但是也很下饭。原料：杏鲍菇、面筋、青椒。调料：蚝油、盐和鸡精。做法:1、准备原料。2、杏鲍菇和面筋手撕成丝。3、青椒切丝。4、面筋焯水成熟。5、热锅凉油爆香葱花。6、依次下入杏鲍菇和面筋翻炒成熟。7、加蚝油两大勺，盐和鸡精调味。8、出锅前加青椒炒匀即可。提示：1、杏鲍菇微波炉脱水加速成熟。2、面筋和杏鲍菇手撕比较好吃。原文地址：
【芙蓉鲫鱼】将鱼装入盘中，加绍酒和拍破的葱姜，上笼蒸10分钟取出，头尾和原汤不动，用刀剔鱼肉。将蛋清打散后，放入鱼肉、鸡汤、鱼肉原汤，加入精盐、味精、胡椒粉，将一半装入汤碗，上笼蒸至半熟取出，上笼蒸熟，即为芙蓉鲫鱼，同时把鱼头、鱼尾蒸熟。将其拼成鱼形，撒上火腿末、葱花，淋鸡油即成。
[酸菜豆腐] 一件事情，太有目的去做性反而容易失败呢，做人，做事，做菜都是。还是抱着一颗平常心比较好，不强求，不抗拒，默默加油，前进！【主料】：豆腐  泡椒  酸菜  小红辣椒【调料】：酱油 盐1.酸菜、泡椒、小红辣椒切小丁2.豆腐切小块，焯一下水3.锅里烧热油，爆香泡椒和小红辣椒4.随后放入酸菜翻炒5.淋入酱油，爆出香味6.倒入半碗水7.水烧开后放入豆腐，盖锅盖焖5分钟8.加适量盐调味即可-2219509-d......
年夜菜的镇桌大菜，绝对是色香味俱全，而且很漂亮，金黄的荷叶夹，红彤彤的排骨，香喷喷的梅菜。用荷叶饼夹梅干菜，那是一个美味啊！我做了两盘子，一点没剩下。漂亮吧！上桌的时候，把盘子或者碗放在正中，荷叶夹摆一圈，金晃晃的多喜庆！【原料】：排骨两根  梅干菜适量【配料】：葱一段 姜一块 干辣椒四个 八角一个  鱼丸或者虾丸五个  发酵玉米面团【调料】：盐 老抽  生抽 白糖1，排骨焯水，葱姜切碎，干辣椒水浸泡后切段。八角掰开。梅干菜泡好洗净备用。2，锅里放油，小火煸炒葱姜八角。出香味......
[DIY美味的鱼香茄盒] 1.蛋清，肉末，葱姜加盐胡椒粉拌均;茄子中间切一刀不断，塞上肉末;2.面粉，水，蛋黄搅拌成酸奶浓度，入油锅炸至金黄;3.锅里的油倒出，入鱼香汁(剁椒切碎、蒜末、姜末、盐、白糖、香醋、生抽、香葱末)炒下，兑半碗高汤煮开;4.入茄盒翻炒，焖三分钟，水淀粉勾芡即可更多资讯请关注艾福特糕点培训学校:小吃培训:糕点培训:冷饮西餐:
[玲珑玉心] 萝卜和干贝是很搭配的组合，干贝只要那么一点的量，就能使菜品非常鲜美，萝卜又是很能吸收味道的材料，所以这个组合在一起清淡不失鲜美，脂肪含量几乎为零，绝对健康哦。成品中的萝卜勾了薄芡之后玲珑晶莹，像不像一块洁白无瑕的白玉呢？而且还有一个海洋之心哈。材料：白萝卜1个、干贝8粒、上海青8棵调料：水淀粉、盐1小匙、高汤适量做法：1、准备所需材料。2、将白萝卜切成干贝状厚度，使用模具刻成心形或其他形状备用。3、再用小模具从中间刻一个小圆形。4、将干贝放入萝卜中间，摆放在盘中......
[荷香糯米鸡] 喜欢糯米的一定要尝试这道菜或者说是主食。照片拍的丑了些，但是味道相当好。在有新鲜荷叶的季节里，用新鲜荷叶做也很不错，不过荷叶记得要先烫一下再使用，没有的话就用干荷叶，一样清香扑鼻。整张的干荷叶在大超市卖花草茶叶的地方都有的出售。荷香糯米鸡材料：4人份干荷叶2张、鸡腿300克、糯米300克、干香菇8朵、咸蛋黄3个、葱2根、姜2片、蒜2瓣调料：生抽2匙、老抽1匙、油1大匙、料酒1/2匙、豆豉10克、盐1/2匙做法：1、  准备所需材料。2、  鸡腿切成小块，干香菇......
[蛋卷粉肉火锅] 虽然很多有噱头的创意火锅很好看，但是能吃才是真道理啊，我就来些家常点的小火锅吧！带火的才是真火锅是不！汤底材料：筒骨、盐、胡椒粉、猪肉末、鸡蛋、料酒、蚝油、粉丝、木耳、白菜、青菜、姜葱蘸料：蒜香红椒汁制作过程：1、先将筒骨沸水里焯煮下拿出来冲冼干净，再放入清水、生姜、料酒慢炖1小时成高汤2、调入盐和胡椒粉、葱段即成底汤材料3、猪肉末加料酒和蚝油腌制一下4、二个鸡蛋打散在平底锅里摊成蛋皮5、将猪肉末抹在蛋皮上6、卷起来7、放在锅里蒸熟8、拿出用刀切成段9、将火......
[美味小吃——叉烧豆腐泡] 豆腐泡是用精选的黄豆磨制而成。黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、营养价值非常丰富。转自：靠垫网—素食煮意?thread-index-fid-6.htm【叉烧豆腐泡】1、老豆腐，控干水分，切成方块。2、起油锅，中火炸豆腐块到两面金黄，有一层硬壳的时大火逼出油分。捞出控油。3、小碗里面先放入叉烧酱，然后倒入生抽，老醋。4、放入盐和鸡精，半碗矿泉水，用筷子拌匀。5、兑好的汁儿倒入锅里。6、倒入豆腐泡......
[各地美味素食之（湘菜）—— 紫苏煎黄瓜] 紫苏煎黄瓜是湘菜。紫苏的香味渗进煎过后毛孔舒张的黄瓜片里，使黄瓜在清香之余，又添加了一份闲云野鹤的妙趣。胃口不好，就着白粥，告别审美疲劳的拌黄瓜，这道紫苏黄瓜就发挥出独特的魅力了。煎黄瓜有人喜欢两面金黄，再加颜色较重的酱油。我则喜欢煎黄瓜煎断生就罢休，保留黄瓜的色泽和香脆的口感。人各有爱，大致步骤都是煎，至于煎到何种程度，就要凭君喜好了。转自：靠垫网—素食煮意?thread-index-f......
[周一无肉日——焦溜豆腐] 豆腐，是全年皆宜的绿色食品之一，做法更是花样繁多，每种做法的搭配体现出的营养价值也是不同。下面就为童鞋们强烈推荐一道冬季养生菜--焦溜豆腐，让我们来学习焦溜豆腐超级简单的做法。转自：靠垫网—素食煮意?thread-index-fid-6.htm原料： 豆腐、青、红、黄椒、香菇、鸡蛋。 调料： 酱油、盐、白糖、淀粉、喜欢吃辣的还可以再加入些辣椒。做法：1、豆腐切块，为了去掉豆腥味，可以焯一下，也可以蒸一下，......
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