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jane_802
采集于2013-01-29 22:03:37
[美味茄子的N种花样做法，hold不住的舌尖享受！] 美味茄子的N种花样做法，hold不住的舌尖享受！引导语：一样材料总会做出数道超级美味，关键在于咱们怎么去琢磨它的新花样，当然，茄子也不例外。茄子和土豆一样，是我们大家比较偏爱的食物，但日常生活中有烧茄子、地三鲜等比较常见的，其实用茄子可以烧出13种美味可口的菜呢，下面一起来学学吧！地三鲜原料：土豆1个茄子2个、青椒1个、油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量。做法：1、茄子和土豆切成滚刀块;青椒掰成小块；2、油七成......
家常菜做法---中餐
jane_802
[西芹木耳虾仁] 西芹木耳虾仁塞北主妇/ 原文/ 2012-09-04/ 19416人看过喜欢美食杰就关注一下吧！41人8人做法：炒口味：咸鲜味难度：新手尝试人数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟虾500克木耳(水300克西芹200克红椒1个调料食盐4克料酒20毫升淀粉1勺植物油15毫升触碰食材图片可获得购物信息哦！西芹木耳虾仁的做法原料：虾去头和壳，挑出虾线，洗净，控干水分，用料酒和淀粉腌制一下木耳提前用水泡发，洗净，去蒂，撕成小块;西芹洗净，切成块;红椒洗净，去......
[家庭烹饪之化整为零法-小炒香菇鸡] 一道相对复杂的饭菜，有时候完全可以分解步骤，分时段来操作，把复杂和繁琐相对简单化。比如这道香菇小炒鸡，我说它是快手菜，有人会提出异议。这又要剔骨，又要腌制，还得和蘑菇分次炒，怪麻烦的，怎么快手也得20分钟。而我采取化整为零的方法，最终炒这道菜也就花费几分钟的时间。我是把剔骨腌制做一步走，快炒分作另一步走。每次买回鸡腿后，我都会直接处理，冲洗后把骨头剔除，然后用自己喜欢的调料腌上，密封存入冰箱。想吃的时候，从冰箱取出，配上自己喜欢的蘑菇或是......
[初次下厨也能烹饪的惊艳宴客菜-金汤娃娃菜] 宴客时，总期望用简便的方式做出让人惊艳的菜肴，既可为自己省些力气，也能得到赞许一片，宾主尽欢。介绍一道我家的宴客靓菜――金汤娃娃菜，除了少许火腿粒点缀，主材皆为蔬菜。钟爱此菜是因其夺目的色彩和清爽至鲜的口感，将其列为宴客菜，更因其制作的简便。宴客菜并非一定需要工艺复杂的大荤菜肴为主角，色彩与口感并重的蔬菜也一样可以达到效果。此款金汤娃娃菜便完全符合口感、制作与效果三者皆出众的宴客菜标准。娃娃菜本就是小巧怡人的姿态，平日里总切小后烹......
[烹饪是一件快乐又随性的事-香草杏仁青酱意面] 今天上的菜菜糖醋鲨鱼肉，一日在超市看到有卖鲨鱼肉的，就买来尝尝。化冰后的鱼块不是很大，想来想去决定还是做成糖醋的，穿一下油再炒不会散掉。吃起来口感很嫩，鱼块由于没有骨头所以煎的时候翻面小心一些，比较易碎。鲨鱼鱼块、鸡蛋清一个、姜片、葱段、蒜、白糖、白醋、番茄沙司、耗油、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉。1、调汁、白糖、白醋、番茄沙司、耗油、鸡精、生抽，水淀粉一起调匀备用，建议沙司多一些味道会比较浓，而且还可以增色；3、放入碗中，......
[柠香爆炒三文鱼 色尘] 柠香爆炒三文鱼色尘/ 原文/ 2012-12-06/ 人看过喜欢美食杰就关注一下吧！1人做法：炒口味：香辣味难度：新手尝试人数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟三文鱼130克杏鲍菇110克青椒1个干辣椒7个调料花椒1克生抽15毫升香茅1克辣酱30毫升水300毫升植物油30毫升触碰食材图片可获得购物信息哦！柠香爆炒三文鱼的做法将三文鱼切厚片，杏鲍菇、尖椒洗净切大片备用，柠檬草切小段，干辣椒分段，姜蒜切片；锅热后放入油，姜蒜煸香加入蒜香辣酱微炒......
[10款经典早饭做法。赶快来学哦​] 10款经典早饭做法。赶快来学哦引导语：健康从早餐开始，俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。营养专家指出，每天吃一顿营养早餐对身体健康非常重要，下面介绍10款日常早餐做法，正好暑假可以在家好好折腾折腾。一.皮蛋瘦肉粥材料：大米，皮蛋，油条，猪肉，香葱。 调料：盐。做法：1．先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了；皮蛋剥去皮切小丁；油条也切成同样大小的丁；香葱切末。2．猪肉洗净，放入锅中煮熟......
[麻辣水煮超美味 很沸腾超诱人极销魂] 麻辣水煮超美味 很沸腾超诱人极销魂引导语：遇见美食当然是逃不过吃货们的法眼！那么你们知道它是怎么做出来的？为什么我们经常自己动手试试的时候老失败，外表不光难看，吃起来那真是无法形容的“好”啊！下面就跟小编学习下呗！沸腾鱼片主料：草鱼、黄豆芽辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。制作方法1.将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白......
[简单易做的​素炒青菜] 简单易做的素炒青菜远离脂肪，轻松排毒---木耳娃娃菜原料：娃娃菜250克（2或3棵）  干黑木耳一小把（约15朵）  大葱片6片  生抽1汤匙（15ml）白糖1/4茶匙（1克） 盐1/4茶匙（1克）做法：1）将干黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根，用手将木耳撕成一口大小的朵。2）把娃娃菜叶子拨开，洗净后切成片。汤锅中倒入清水大火煮开后，倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。3）锅中倒入油大火加热至7成热，放入大葱片爆香，......
[教你熬出秋季30款养生粥，让你在秋冬季不干不燥！] 教你熬出秋季30款养生粥，让你在秋冬季不干不燥！分享导语：粥自古就被认为是养生的佳品，一年四季的养生都离不开粥，尤其是当进入温差较大、气候干燥的秋冬季，要强身健体、滋润皮肤，粥对人们而言，可以说是秋季饮食中所必不可少的良物。下面小编给大家介绍秋天宜选择食用的30种粥。1.山芋粥山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。2.南瓜粥大米用凉水煮30分钟，南瓜去皮去籽，切小块。放入米粥内，继续煮至粘稠。南瓜内含有维......
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[鸡爪的多种做法，美味的哟] 开通黄钻鸡爪的多种做法，美味的哟酸辣鸡爪先上作法：材料：鸡脚一斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐做法:1 鸡脚洗净，对半斩开。2 锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口，而且表面的胶质会被洗掉。4 准备一个大碗，把蒜米剁碎，调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身 。鸡爪1.5斤，洗净煮......
[鸡肉的9种家常做法，色香味俱全，新手也能做！！] 鸡肉的9种家常做法，色香味俱全，新手也能做！！大盘鸡、香菇炖鸡、口水鸡、宫保鸡丁。。还有鸡汤煲！！天哪，道道都是色、香、味俱全的菜呀，看着都流口水了！还等什么，赶快采购食材学起来吧！！简易版的大盘鸡食材：500g鸡肉、1个青辣椒、3个土豆、1个红辣椒、10g油、5g白糖、20ml老抽、15ml酱油、适量料酒、5g花椒、5g姜片、10g葱段、1头大蒜、10g干辣椒、50g郫县豆瓣做法：1)土豆削皮洗净切块，青红辣椒洗净切滚刀块......
[绝对出彩的水果开胃前菜-凤梨油条沙拉] 一旦建立起这样的认识体系，脑子里那些晦暗的念头就会消失无踪，与其将自己内心的那些痛苦化为对一个人絮絮叨叨喋喋不休的废话，不如每个人挖空心思各施所能煮上一桌好菜，围坐在一起，一边吃着，一边说说近排的得与失，分享比什么都重要。当然，虽然和谐是第一，但我们都懂的，爱做菜的人碰在一起，无时无刻不在暗暗较劲。比起胸有成竹的烹饪老手所出都是经典大菜，我通常都投机取巧，又爱旅行，只需要将沿途看到听到或吃到的，零零碎碎断断续续的片段重新拼凑，自然而然......
[海陆两鲜的完美邂逅:鲜上加鲜的蘑菇炒鱿鱼] 喜欢菌菇类的同学，不用多问，爱的一定是它那无可被替代的鲜味儿，我也爱极了这身材小巧，功效却无量的食材。无论煲汤还是做菜，加上那么几朵蘑菇，味道立刻大不同，鲜美得让人停不下口。蘑菇与海鲜搭配也是我很喜欢的组合，一个是陆上之鲜，一个是海中之鲜，二者结合，鲜上加鲜，怎么会不好吃。鱿鱼是海鲜之中比较讨人喜欢的东西，口感Q韧、无爪无刺，很适合懒人吃。除了美味，鱿鱼还有不可小觑的功效，除了富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，它还含有大量的牛黄酸，......
[家常美味炖菜――土豆炖排骨] 现在的天越来越冷了，也更越来越喜欢吃热呼呼的炖菜，今天做了土豆炖排骨，里面还放了胡萝卜和青椒、香菇，荤素搭配，营养丰富哈。。。。。。颜色也丰富漂亮，红、黄、绿等。。。。。其实，做这样的炖菜，里面的食材可以随个人口味和喜欢添加的，也可以加豆角、嫩玉米等等，我今天是家里面有什么就做什么了，哈哈。排骨 、土豆、胡萝卜、香菇、青椒、盐、料酒、酱油、白糖、葱、姜、蒜、花椒、八角。1、土豆，胡萝卜，青椒，香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放......
[非同一般的平底锅“烤”肉。【香煎五花肉】] 今天端上来的这个平底锅版的“烤肉”，做法很类似于韩国烤肉。直接吃也好，用生菜叶子加点小菜包上吃也好。有阵子迷韩剧，电视里一出现烤肉我就馋，一出现我就馋。所以，某天在超市遇到上好的层层分明的五花肉时，毫不犹豫的弄了一堆回家存着。隔三差五的腌一些，想吃的时侯拿出来煎下，可香可香了。香煎五花肉姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油、熟芝麻。1、五花肉洗净，去皮后切薄片。2、雪梨榨汁，沥过残渣后取汁，加姜，蒜，洋葱末，酱......
[豹纹芭娜娜蛋糕卷(咖啡香蕉口味)的做法] 今天做的这道咖喱肉丸汤，色泽诱人、香气浓郁，多种香料混合所散发出的香气跟味道，有的辛辣、有的芳香，交揉在一起，形成咖喱肉丸特别的风格。注重健康和养生，又想将健康兼得，这款咖喱饭就能实现养生人士的要求，在这个寒冷的冬天，来一份美味的咖喱，别提多暖和了。现在的超市都能买到咖喱块或咖喱粉，咖喱 的辣度也可以根据自己接受辣味的程度购买可辣、可不辣，或者微辣，从而找到最适合自己的味道。只要放入肉类、土豆、洋葱、胡萝卜什么的炖好，再配上米饭， ......
[冰花包子] 如果你不能在每个工作日的早上给自己做一餐丰盛的早餐，那么，在周末试试这个冰花包子吧~~~利用现代化生活的便利，也能享受到那么一点点与众不同的小小特别，生活好像也因为这一点点的小心思而变得精致起来。冰花包子速冻包子6个、面粉10克、清水100毫升、油5毫升、生葱1根。1、将油倒入平底锅中刷匀，用中小火加热，随后均匀放入包子并空出一定间隙。2、面粉和清水调匀成面粉水，生葱去根洗净后切成葱花。3、往平底锅内倒入调匀的面粉水，最后撒上少许葱花在包子顶端，盖上锅盖以中小火......
[与塔吉锅的第一次亲密接触:海参粥的做法] 菲姐这个品牌就意味着厨具的高品质，因此，对塔吉锅充满了向往和期待。 塔吉锅，高高的帽子，第一眼看上去，锅似乎笨重，但拿到手上，感觉要轻很多；质地像中国的砂锅，但厚实扎实。 根据菲姐客服的电话指导，第一次用塔吉锅要先煲粥养一下锅。客服还特意告诉说养锅的粥可以喝。 不甘心喝素粥，按要求把粥煲煮10分钟后，在粥里加入了两滴油、一点盐、海参切粒加入、肉末、姜末，广东粥的思路，煲好后关火，粥里加入一些胡椒，装碗，喝之。 一共才用了15分钟，粥......
[人人心中都有一只可乐鸭:可乐鸭好吃的秘诀] 所谓人人心中都有一只可乐鸭，是因为有次在美食群里有个新手弱弱地问了一句：可乐鸡翅怎么做？我回答说简单得很，就是把鸡翅和可乐一起扔进锅里，煮熟后收汁就可以了。但很快就有人说不是这样的，可乐翅做之前鸡翅要腌一腌才够味；又有人说鸡翅不用腌了，但要鸡翅要先煎过......呵呵，作为新手必须掌握的可乐鸡翅，认真计较起来都有上百种不同的做法，每个人心中都认为自己做的可乐鸡翅最好吃！所以我想，人人心中也有一只可乐鸭。我总这么认为，不管可乐鸭还是......
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