[江湖菜之过水鱼] 过水鱼简单讲就是把鱼...
采集 6评论
查看来源 kan.weibo.com
jane_802
采集于2013-01-30 08:23:34
[江湖菜之过水鱼] 过水鱼简单讲就是把鱼在锅里先过一下水，然后淋上作料。减少高温油炸，对身体更有好处，符合现代人既要养生、又要品尝美味的想法，做到二者兼得。其实过水鱼制作方法并不复杂，制作过程中营养也能很好的保留下来，制作完成的菜品色泽亮丽，口味酸甜，很适合家庭烹制。食材：草鱼、郫县豆瓣、大葱、小葱、姜蒜米、小米椒、芡粉、胡椒粉、盐巴、味精、鸡精制作全程：1、草鱼我们要整的只去内脏不切片不宰！要从背部下刀去内脏，不能以以往的在肚皮开刀（自己不会弄你在买的时候，让卖鱼师傅帮忙，......
家常菜做法---中餐
jane_802
[改掉喝汤坏习惯+煮汤技巧+几款秋季养生汤] 凉风习习的秋天，喝上一杯暖暖的养生汤，应该是多么惬意和舒适的事情~但是要注意了哦，喝汤也是有讲究的，让我们先来看看营养师的建议，怎么喝汤可以更健康更营养~下面请营养师指出日常7个错误的喝汤习惯，教你正确喝汤方法及煮汤小技巧。这七种错误是你生活中常常会遇到的，比如说餐前还是餐后喝，吃汤泡饭并不健康等等小习惯上容易犯错，你一定要果断收藏了学学！1.汤的精华在汤，纯喝汤就好【营养师解析】一般人认为汤经过炖煮后，营养精华都在汤内，所以喝汤......
[［料理］由一个百事薯片广告引发的料理之可口可乐鸡翅] 原料：鸡翅15个（横切开口以入味）3瓣大蒜切片，姜少许干红辣椒3个1罐可口可乐（330毫升）1/4杯酱油料酒2汤匙步骤：锅中先煎一下鸡翅，金黄色便取出待用。炒蒜姜辣椒，加入酱油、料酒、可乐。煮沸后，加入鸡翅。小火慢煮15分钟－20分钟，收汁即可出锅。由一个百事薯片广告引发的料理之可口可乐鸡翅，完成！
[美味米饭做法（2）] 海鲜饭，色彩艳口味香海鲜饭实际是个“舶来品”，起源于西班牙，是西班牙的国菜。正宗的海鲜饭，由于使用了香料藏红花，饭粒成金黄色，再配上大虾、牡蛎、鱿鱼等料，仅其鲜艳的色泽就足以让人食欲大增了。在国内，西班牙海鲜饭大多进行了改良。据北京阿山蒂餐厅介绍，为了适应中国人的口味，他们将西班牙传统的夹生饭做成了全熟，但鲜香的基本口味不变。海鲜饭要用到的配料极为丰富，除了上面提到的虾、牡蛎、鱿鱼，还有青椒、红椒，以及其他贝类海鲜等。此外，橄榄油、藏红花也是绝对不可缺......
[【荐】干靠鱼的做法（徐州补钙菜谱）] 1.干鱼1碗，青椒2个，大蒜1头，干辣椒适量、葱、姜少许2.将干鱼放清水中泡一会，大约十分钟，捞出后洗净控干水份待用3.大蒜剥皮洗净后切片，青椒切丝，葱、姜切末4.小火油热后加入干辣椒，煸炒至干辣椒颜色发暗，辣味释放，然后再放入葱、姜末煸香5.开大火后放入小鱼翻炒数下6.然后倒入少许的热水，将小鱼煮熟7.煮至锅内看不到水份，放入大蒜片翻炒8.继续大火翻炒，这时水份会越来越少，干干的样子就可以加入青椒9.再翻炒至有青椒味冒出，即可关火絮叨......
[韩国泡菜做法] 1、白菜洗净，切大片；红辣椒洗净，去蒂及子，切块。2、盆中放入白菜片和盐，腌10分钟后，用凉开水冲洗，沥干。3、缸中放入白菜片、红辣椒块、蒜末、料酒、韩式辣椒酱、白砂糖、味精，拌匀，加盖密封3天即可。
[西式浓汤火锅] 一年四季，我最惧怕的季节就是冬季，虽然特别喜欢下雪时那梦幻又浪漫的情景，喜欢那四处白茫茫的一片，喜欢那悬挂在屋檐上的冰条，更喜欢和伙伴们在雪地里堆雪人打雪仗。我惧怕冬季，是因为我寒体，一到冬天就手脚冰凉，为这个小时候没少吃中药，但没有太大的改善，所以一到冬天，我就特别喜欢吃热乎乎的食物。火锅是冬天家里吃得最多的，不但可以轻松做到营养全面，还暖身、暖心、暖胃。蘸着各种各样的调料，想怎么吃就怎么吃。一家人围坐在一起，话着家常，吃着美味。这在我的心里，觉得很温暖、......
[西红柿鸡蛋鲜虾面条] 西红柿鸡蛋鲜虾面用番茄做汤，用鲜虾调味，用鸡蛋和青菜的丰富营养。真是一碗集所有营养于一身的鲜汤面。冬天的早晨吃上这样一碗热气腾腾的面，真是暖心又暖胃。【主料】鲜虾、面条、鸡蛋【配料】油、盐、青菜、香油、味精【做法】1.准备西红柿、鸡蛋、面条、青菜。2.将对虾剪去须、腿，挑出头中沙包和背上的沙肠，洗净。3.将西红柿切成块。鸡蛋打散，锅中放油，把鸡蛋炒至凝固，盛出备用。4.锅内放油，油热后放入西红柿炒成泥，加入大虾。5.然后加入适量水。6.水开后放入面条，......
[十种面条的做法。爱吃就赶快来学吧] 十种面条的做法。爱吃就赶快来学吧西红柿鸡蛋面材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片做法：1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，......
[清火润肺的广东老火靓汤,养生菜,霸王花猪骨汤] 谈到清火润肺老火汤就一定得提霸王花。霸王花别名剑花、量天尺，因其花冠硕大，英姿无比，霸气十足，人们为其气势所震撼，赞美它为霜王花。中医认为，霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，广东人习惯用霸王花煲汤，有“霸王花,霸气横生,暑气顿消”一说, 因其具有清心润肺、清暑解热、除痰、止咳的作用。其次，霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养......
[江湖菜之过水鱼] 过水鱼简单讲就是把鱼在锅里先过一下水，然后淋上作料。减少高温油炸，对身体更有好处，符合现代人既要养生、又要品尝美味的想法，做到二者兼得。其实过水鱼制作方法并不复杂，制作过程中营养也能很好的保留下来，制作完成的菜品色泽亮丽，口味酸甜，很适合家庭烹制。食材：草鱼、郫县豆瓣、大葱、小葱、姜蒜米、小米椒、芡粉、胡椒粉、盐巴、味精、鸡精制作全程：1、草鱼我们要整的只去内脏不切片不宰！要从背部下刀去内脏，不能以以往的在肚皮开刀（自己不会弄你在买的时候，让卖鱼师傅帮忙，......
[手擀面--微刊版] 首先，请你忽略图中那双不怎么好看，但代表了勤劳与朴实，智慧与温厚的手。然后我们开始和面，面买最便宜的就可以，没必要非要分什么高筋粉，低筋粉，又不是做蛋糕呢，面和水的比例是10比4，我和了600g面，用了大约230g的水，230g水里放了大概3g的盐。这600g面可以供大约4个人吃一顿。水大约分3次倒入面盆，边倒水边用筷子搅拌，盆边的干面不容易搅拌到，这个要注意，搅拌到几乎没有干面就差不多了。用手去把分散的小面絮都揉在一起，大概成一个团后，移到面板上继续使......
[蒜泥白肉---微刊版] 今天是纯吃肉，先烧水，水开后放大块五花肉进去，日本的肉没猪皮，所以你们不要以为我故意去皮，把浮沫什么的捞捞，放大料，葱姜放进去小火煮40分钟，高压锅的话我估计压15分钟就可以，不过这个还是要看肉块的大小。煮好后捞出来放凉，我是个讲究和爱装逼的人，肉煮出来瘦肉的纤维会收缩，于是肉会弯曲，我见不得肉可以弯曲，一定要直的才行，于是拿2个菜板压住，给它压直，一般家里做完全没必要。放凉后直接切大薄片，这个很难，可以放冰箱冻40分钟到一个小时，然后取出再切，就好......
[鱼香肉丝] 微刊可以订阅了
[东北溜肉段] ，微刊好像开放大家订阅了，欢迎订阅《装逼菜谱》，让每一份装逼都不错过
[孜然鸡胗]
[天津饭]
【照烧虾】1.蜂蜜1大匙.生抽2大匙.米酒1大匙调制成照烧酱;2.虾洗净去泥线,去头去壳(留尾),沾上面粉,抖掉多余面粉;3.放少许油,放入虾煎至变色;4.入照烧汁,收汁转小火,不停的搅动,以免烧糊,汁可以收干,也可不必全部收干,拌饭吃超赞。
【香菇鸡蛋卤肉】1．备猪肉青蒜香菇鸡蛋八角；2．鸡蛋煮熟猪肉焯洗香菇切丁；3．热锅加油入香菇丁爆香，加八角同煸；4．煸出香加入青蒜，将猪肉切成小丁下锅；5．加入适量白糖炒至上色；6．将炒好的香菇猪肉丁转至煮锅加入适量酱油及料酒；7．加入去壳鸡蛋，大火煮开转小火煮至出香出味即可。
[辣炒扇贝] 1.青红椒、洋葱洗净切块。2.扇贝洗净，放入开水中焯烫片刻捞出。3.油锅烧热，放葱姜末爆香，倒入青红椒、洋葱翻炒片刻。4.下入扇贝，加盐、料酒、泡椒、豆瓣酱、白糖、白胡椒粉炒匀，继续翻炒5分钟即可。
[超级下饭菜——味道浓郁的番茄菜花] 为了营养均衡，找点儿色，香，味，营养都全面的素菜来改善，最近这道菜比较受人家的欢迎！原文转自：靠垫网—素食煮意?thread-index-fid-6.htm用料  菜花300g；番茄300g；番茄沙司一大勺；糖1小勺；盐1/2小勺；胡椒粉1/4小勺做法1.花菜掰开小瓣用淡盐水泡20分钟捞出，番茄去皮切块2.锅内烧热水，下花菜焯熟捞出3.炒锅放油烧热，倒入番茄炒出水；用小火慢慢熬至番茄熟透呈酱，倒......
同采自
kan.weibo.com
该采集也在以下画板
加载更多
推荐给你的采集
采集
weibo.com
鹅嘤嘤采集到想吃

发现instagram的微博_微博

10

鹅嘤嘤 采集到
想吃
采集
weibo.com
viviwo5采集到新鲜果蔬

# 我的主业是生活 #

14

viviwo5 采集到
新鲜果蔬
采集
xinrz.com
墨and墨采集到美食~

8

墨and墨 采集到
美食~
采集
muji.net
疑似山阴雪后来采集到美食系列 | 口齿留香

小さな感謝のサイズです。 冬のお出かけといえば、年末にかけては友人や親せきの家に、お呼ば...

17

疑似山阴雪后来 采集到
美食系列 | 口齿留香
采集
性感的月亮采集到甜食

11

性感的月亮 采集到
甜食
该采集待公开
该采集待公开
采集
lisbeths.de
繁花j采集到最幸福的事

30

繁花j 采集到
最幸福的事
采集
Pinnochio~♡采集到美食

来自相册

46

Pinnochio~♡ 采集到
美食
采集
item.taobao.com
苹田木采集到M美食

西餐 寿司 龙虾 海鲜 食材 披萨 烹饪用具 鱼肉 牛排 沙拉 调味料 锅碗瓢盆 辣椒 ...

7

苹田木 采集到
M美食
采集
zcool.com.cn
Stepby采集到吃吃吃

「给生活加点大海的味道」海鲜拍摄|摄影|静物|Foodography - 原创作品 - 站...

55

Stepby 采集到
吃吃吃
采集
weibo.com
布忧伤采集到美食/食材

超大一波食物类简笔画来啦！超实用的手帐素材~ ​​​​

12

布忧伤 采集到
美食/食材
采集
photo.blog.sina.com.cn
神探李琪琪采集到美食

餐饮海报设计参考(每天学点16.07.22）

15

神探李琪琪 采集到
美食
采集
绿茶馨香采集到食~色

10

绿茶馨香 采集到
食~色
采集
redirect.dtxn.net
irregularcero采集到好饿啊

番茄意粉 B162

25

irregularcero 采集到
好饿啊
采集
jandan.net
2Oicf_森林之子采集到吃货天下

无聊图 - 蛋友贴图专版

9

2Oicf_森林之子 采集到
吃货天下
采集
brand.haibao.com
奥丽奥采集到sample

【图】“龙纹身”的鞋！克里斯提·鲁布托 (Christian Louboutin) 将刺青...

6

奥丽奥 采集到
sample
采集
大个子de小杂院采集到食物

17

大个子de小杂院 采集到
食物
采集
behance.net
庆山采集到美食

年度账单形象 : 《2014，你有最》信用卡年度账单

7

庆山 采集到
美食