冬瓜蒸咸肉 做法： 1、咸肉洗净，用清水...
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༺三生石下༻从~小迷糊~
转采于2022-02-08 10:50:25
冬瓜蒸咸肉
做法：
1、咸肉洗净，用清水浸泡1小时；冷水下锅，水开后放入葱结和姜片，调入料酒，煮5分钟捞出冷却；这个环节叫去咸；
2、冬瓜去皮去籽切成0.5cm左右的方片铺在盘中，可整齐码放，也可随意摆放；将咸肉切成片铺在冬瓜上；淋上几勺煮咸肉的汤汁；
3、蒸锅水开后放入盘子，蒸10分钟熄火，别开盖再虚蒸5分钟；取出后撒上少许味精（可选）和葱花即可。
PS：买来的咸肉通常比自家腌制的要咸，经过浸泡、水煮和蒸制，使咸肉回归正常的咸鲜、香醇和柔糯；冬瓜的铺垫，吸收了咸肉的味道，变得十分鲜美，但不要蒸得太
饮品美食
༺三生石下༻
鲜虾仁的惹味吃法【酱爆虾球】 材料：基围虾,胡萝卜，青蒜，姜片。 1.基围虾去头去壳去虾线，背面剖开并洗净沥干。 2.青蒜蒜白和叶子分别切斜段。胡萝卜切成喜欢的形状。 3.油锅姜片爆香。倒入虾仁翻炒至变色。（虾仁变色即可盛出，保持鲜嫩口感） 4.另起油锅，倒入蒜白爆香。倒入胡萝卜翻炒至软烂。调入一勺豆豉酱炒匀。 5.虾仁重新入锅，加料酒，生抽，老抽和糖炒匀即可。 6.出锅前撒入青蒜叶。
【绝味黄焖鸡】 食材：鸡肉500g、绿尖椒3根、生姜3片、大蒜3粒、小葱。 调料：八角1粒、食盐1小匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖1汤匙、蚝油1汤匙、老抽0.5汤匙、食用油1勺 ； 1、鸡肉切成块，生姜切片，大蒜去皮，绿尖椒切碎； 2、锅烧热放油，下姜葱蒜和八角，大火爆香，放入鸡块煸炒，炒到鸡肉的颜色变白，加入米酒，继续炒干鸡肉的水分； 3、加入白糖、食盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀； 4、加入没过鸡肉一半左右的水，大火烧开后小火焖煮； 5、当水快干后，放入绿尖椒，大火快速翻炒出锅。
【玉米炖猪蹄】 1．猪蹄切块，玉米切段； 2．炒锅入油，大火烧至八成热，下姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香； 3．下入猪蹄，炒至断生； 4．加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水； 5．煮沸后下入玉米，盖上锅盖，开锅转小火焖30分钟； 6．临收汁儿前加鸡精调味，装盘撒上葱花即可。
原料：日式豆皮包 鸡胸肉 飞鱼籽 香菇 黄瓜 胡萝卜 米饭 调料：高汤 味霖 日式酱油（或生抽） 糖 盐 淀粉 花雕酒 1. 锅内热少许油，加入鸡丁滑炒至变色后盛出。 2. 锅内热少许油，加入胡萝卜翻炒一会儿。 3. 随后再加入黄瓜丁和香菇丁翻炒一会儿，盛出。 4. 锅内热少许油，加入米饭炒散。 5. 加入鸡丁、胡萝卜丁、香菇丁和黄瓜丁翻炒匀。 6. 加入适量盐翻炒匀。 7. 加入飞鱼籽快速炒匀后立即出锅。 8. 用勺子挤压豆皮，使汤汁流出变得稍干燥，再将米饭填入即可。
干锅香辣虾 1、把虾枪、须、肠整理后清洗干净，加入料酒和少许盐浸泡片刻；土豆去皮切成粗条；黄瓜切成条；香菜去根洗净切成段；辣椒洗净去蒂去籽；准备好姜片、蒜瓣和葱段； 2、锅中倒入油烧热，将土豆表面的水分搽干，放入油锅炸至金黄捞出控油；将油升温，倒入虾炸至虾身弯曲、虾壳变脆捞出控油； 3、锅中留底油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，再加入四川辣酱煸炒；倒入炸过的虾、土豆及黄瓜、年糕条翻炒，调入生抽和糖炒至上色、入味； 4、装盘后加入麻辣花生，撒上熟芝麻，放上香菜即可。
【土豆沙律】 1.土豆洗净表皮，切开成四大块，放入微波炉容器中，用保鲜膜包好 2.高火叮大约5分钟 3.黄瓜切薄片；西红柿洗净去皮，尽量取无籽的部位切小块 4.洋葱切一片，再切碎，锅中水烧开，放入洋葱烫熟捞出沥水备用 5.微波炉叮熟的土豆取出稍凉后，撕去外皮，放入保鲜袋，用擀面杖擀成土豆泥 6.土豆泥放入碗中，分次加入色拉酱，拌匀，再倒入牛奶拌匀 7.最后放入切好的黄瓜西红柿和洋葱丁，拌匀装盘即可 #早餐# #食谱# #下午茶# #家常菜#
【爱上烘焙 Farmhouse carrot cake 农庄胡萝卜蛋糕】低筋面粉 130克泡打粉 6克肉豆蔻粉 1小勺肉桂粉 1小勺盐 2克小号鸡蛋2只红糖 55克白糖 55克植物油 95克胡萝卜100克核桃 45克菠萝 50克奶油奶酪适量柠檬汁 1大勺南瓜籽 适量杏脯 适量 #美食#
【蜜汁南瓜泥】南瓜洗净，去皮，去瓤除籽，切成片；将切好的南瓜片放入蒸锅中蒸至熟软；用勺子把蒸熟的南瓜片压成泥；将花形饼干模具放一平盘中，填满南瓜泥，脱模；食用前淋上蜂蜜即可。
凉瓜薏仁排骨汤-夏日煲汤 1、提前将薏米仁用清水泡发2个小时左右； 2、水烧开后放入洗净的排骨，加入八角、生姜、料酒汆烫几分钟； 3、将汆烫好的排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段放入慢炖锅，一次性加入适量的开水，大火煲开后转中小火煲2-3个小时左右； 4、将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小块； 5、煲2-3小时以后打开盖子，加入苦瓜继续煲制20-30分钟，加入盐调味即可。
冬瓜蒸咸肉 做法： 1、咸肉洗净，用清水浸泡1小时；冷水下锅，水开后放入葱结和姜片，调入料酒，煮5分钟捞出冷却；这个环节叫去咸； 2、冬瓜去皮去籽切成0.5cm左右的方片铺在盘中，可整齐码放，也可随意摆放；将咸肉切成片铺在冬瓜上；淋上几勺煮咸肉的汤汁； 3、蒸锅水开后放入盘子，蒸10分钟熄火，别开盖再虚蒸5分钟；取出后撒上少许味精（可选）和葱花即可。 PS：买来的咸肉通常比自家腌制的要咸，经过浸泡、水煮和蒸制，使咸肉回归正常的咸鲜、香醇和柔糯；冬瓜的铺垫，吸收了咸肉的味道，变得十分鲜美，但不要蒸得太
木瓜牛奶炖燕窝 干燕条 3g 牛奶 20ml 木瓜 20g 蜂蜜 少量 作法 1.把干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水； 2.泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透； 3.泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍； 4.把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出； 5.顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节； 6.加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可； 7.木瓜去皮去籽，切小块； 8.把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内； 9.加入
早安~~今天早餐吃煎玉米小饼,白灼生菜，用核桃、花生、杏仁、白芝麻、葵花籽、南瓜籽打的坚果豆浆，都预先烤熟再打的，很香很香，，过滤出来的渣千万不要扔掉，用来烙饼，蒸馒头或者做面包都好~~
螃蟹南瓜包 1.南瓜去皮洗净后切片。（最好选长形南瓜的两头部分，无籽且纤维较少） 2.上蒸锅大火蒸软烂。 3.蒸熟后压制成南瓜泥并自然冷却。 4.取面粉适量。 5.将南瓜泥和酵母粉放入面粉中。 6.分次加入温水，用筷子搅拌成面絮并揉成光滑的面团。 7.揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。案板上撒适量面粉，将面团揉匀。 8.分成大小均匀的剂子。 9.取其中一个剂子揉匀后擀制成牛舌状，准备做小螃蟹的外壳。 10.另取一个剂子分成四等份并搓成长条状，做成小螃蟹的腿。 11.分别将条状放在面饼上，将面饼上端向下折。
【木瓜椰浆冻】1.吉利丁片提前用冷水泡软2.把木瓜洗净，木瓜从头部切开，用长勺子把里面的籽都给挖出来。放入小碗中3.将椰浆加入糖，加热至糖完全融化4.泡软吉利丁片捞出沥干水分5.将凉透后的椰浆倒入木瓜中。包上保鲜袋放冰箱。冷藏2小时以上6.椰浆凝固了就可以切片装盘了。
【西瓜冰沙】用料 西瓜500g 柠檬1/2个 白糖20g 步骤 1.材料准备好 2.西瓜去皮切小块，用叉子挑去籽 3.放入搅拌机中，加入白糖打成蓉，打的越细腻越好 4.挤入一些柠檬汁 5.倒入容器中，放入冰箱冷冻一晚 6.第2日取出，用叉子刨成冰沙即可
凉瓜黄豆扇骨汤 1.黄豆隔夜泡发好，洗净沥干水份；凉瓜洗净对半剖开，去囊去籽，切成块状待用; 2.扇骨洗净（买的时候已砍成块），放入滚水中氽汤5分钟，捞出清洗净表面浮沫待用; 3.将扇骨、苦瓜、黄豆、姜片一起放入电饭煲内，加入适量清水，再加入一汤匙香醋，煲60分钟； 4.一个小时后开盖加入盐调味，继续煮10分钟即可。
【小炒黄瓜】食材 黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量 做法 1)黄瓜洗净切薄片。 2)把黄瓜片盛到小盆里，放少许精盐，腌渍20分钟杀水。 3)大蒜切薄片、红椒去籽切段。 4)锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱，超香。 5)放入辣椒段、大蒜片超香。 6)倒入控净水的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可。
一、 熬夜加速皮肤衰老。补充胶原蛋白及维C食谱，以恢复皮肤弹性。 木瓜排骨汤 1.木瓜削皮，去籽，切大块； 2.锅中放入姜丝、料酒，放入排骨，水开后撇去浮沫，煮3分钟捞出排骨，用热水冲净干净； 3.砂锅中放水，放入排骨，葱、姜、料酒、少许醋，大火煮开，转小火继续煲一个半小时； 4.放入木瓜块，继续煲三十至四十分钟，加少许盐调味即可。
木瓜布丁-网上厨房 木瓜抛开去掉黑籽。 去皮后，将果肉挖掉，边距大概1CM。熟透的挖的时候要小心，我悲催的挖裂了一半，所以只能多加了一个木瓜。 将木瓜挖掉的果肉倒入搅拌机，挖坏的半个我也切碎放进搅拌机了 ， 木瓜量大概有350g了。一起打碎。 在打好的木瓜中加入120g淡奶油，继续搅打均匀，备用。 吉利丁3片剪成小块，冷水泡软。 泡软后，捞出吉利丁，隔水融化成吉利丁水，备用。 小袋牛奶240ml，加入1瓷勺白砂糖，小火加热2-3分钟， 搅拌下牛奶中没有白砂糖颗粒既可关火，稍稍放冷。 在牛奶中分次加入吉利丁
【南瓜红枣泥】南瓜洗净去皮，去瓤除籽切成片，红枣洗净；南瓜片和红枣分别放入小碗中，盖上保鲜膜，一起入蒸锅中蒸至熟软；熟南瓜片压成泥。红枣去皮，去核，捣成泥；将南瓜泥和红枣泥混合，加入宝宝奶酪，搅拌均匀；将花形饼干模具放入平底盘中，填满南瓜红枣泥，脱模，用青豆装饰即可。
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