酸菜鱼——在家片鱼很简单 ...
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meishike
采集于2013-02-22 09:25:05
酸菜鱼——在家片鱼很简单
原料：草鱼。。。。。500g酸菜。。。。。200g粉丝。。。。。1小把泡椒。。。。。若干个大蒜。。。。。1/2头姜。。。。。。2片香菜。。。。。2根鸡蛋清。。。。1个 淀粉。。。。。1汤匙酒  做法：1 草鱼一段 去内脏 刮去内壁黑膜2 平切去鱼有大骨的地方3 左边两块是鱼肉 右边两块是剔下来的鱼骨头4 鱼皮面朝砧板 竖切至鱼皮 横刮下来鱼肉鱼皮很韧 轻易不会刮坏5 最后 一整块鱼被分为 鱼皮 鱼骨 和鱼片儿6 鱼片儿 用清......
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食肉动物~（海鲜系列，最爱白肉~）
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川菜必吃系列之【蒜苗回锅肉】   【用料】 猪后腿肉500克 生姜1块 大蒜粒2瓣 青蒜苗4根 永川豆豉1汤匙 菜籽油适量 大葱3段 黄酒2茶匙 郫县豆瓣1汤匙 甜面酱1/2汤匙 花椒10粒 鸡粉1茶匙 酱油1/2汤匙 【做法】     1、将净锅烧热，用手拿住瘦肉部分，使猪皮贴着锅底，烧成表皮金黄时取出，在水下刮洗干净。    2、取净锅，注入大约能淹住肉的清水，加生姜大蒜片、葱段以及花椒煮开并熬出香味。  3、......
川菜必吃系列之【蒜苗回锅肉】   【用料】 猪后腿肉500克 生姜1块 大蒜粒2瓣 青蒜苗4根 永川豆豉1汤匙 菜籽油适量 大葱3段 黄酒2茶匙 郫县豆瓣1汤匙 甜面酱1/2汤匙 花椒10粒 鸡粉1茶匙 酱油1/2汤匙 【做法】     1、将净锅烧热，用手拿住瘦肉部分，使猪皮贴着锅底，烧成表皮金黄时取出，在水下刮洗干净。    2、取净锅，注入大约能淹住肉的清水，加生姜大蒜片、葱段以及花椒煮开并熬出香味。  3、......
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酸菜鱼——在家片鱼很简单 原料：草鱼。。。。。500g酸菜。。。。。200g粉丝。。。。。1小把泡椒。。。。。若干个大蒜。。。。。1/2头姜。。。。。。2片香菜。。。。。2根鸡蛋清。。。。1个 淀粉。。。。。1汤匙酒  做法：1 草鱼一段 去内脏 刮去内壁黑膜2 平切去鱼有大骨的地方3 左边两块是鱼肉 右边两块是剔下来的鱼骨头4 鱼皮面朝砧板 竖切至鱼皮 横刮下来鱼肉鱼皮很韧 轻易不会刮坏5 最后 一整块鱼被分为 鱼皮 鱼骨 和鱼片儿6 鱼片儿 用清......
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远离油烟的一道菜-----焗肉末茄子（爱茄子） 居家过日子总会遇到这样那样的问题，有时真让你措手不及如果家里的天然气刚好没有了或出现某些的故障，又恰好想吃盘菜，咋办呢？我家可遇到过此类事件家里如果没有电磁炉，却有微波炉和烤箱的话，可以一试这道菜。。。嘿嘿，不要告诉我你家刚巧没电，那就下馆子吧，哈哈这道菜是我初次尝试，也许很多步骤都多余，你们在做的时候可以去掉哈我用到了微波炉和烤箱，也许微波炉和烤箱的其中一位就能将其搞定那些恼人的油烟也让它们见鬼吧。。。嘎嘎 ......
远离油烟的一道菜-----焗肉末茄子（爱茄子） 居家过日子总会遇到这样那样的问题，有时真让你措手不及如果家里的天然气刚好没有了或出现某些的故障，又恰好想吃盘菜，咋办呢？我家可遇到过此类事件家里如果没有电磁炉，却有微波炉和烤箱的话，可以一试这道菜。。。嘿嘿，不要告诉我你家刚巧没电，那就下馆子吧，哈哈这道菜是我初次尝试，也许很多步骤都多余，你们在做的时候可以去掉哈我用到了微波炉和烤箱，也许微波炉和烤箱的其中一位就能将其搞定那些恼人的油烟也让它们见鬼吧。。。嘎嘎 ......
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