手把手教你最惹人爱的咖喱土豆牛肉饭~！从...
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Hao吃宝
采集于2013-03-10 21:19:43
手把手教你最惹人爱的咖喱土豆牛肉饭~！从此吃饭不用愁哦~咖喱控们还等什么
咖喱，印度话叫kuri；要认识 kuri ，要先认识辣椒——印度话叫 mirch ，红的叫 lal ，绿的叫 hari ，只有红的用来煮咖喱，但煮出来的不只红色，还有黄有绿、有橙有啡，大中小辣兼而有之，务请各位享受时点红点绿，由最不辣吃到最辣，才能领教到其中的层次同深度…… 　　...
1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，......
Hao吃宝
Hao吃宝
大爱蛋包饭~！
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尝个鲜~~来个清爽型的“青咖喱”       昨天站长在QQ群里和各位Hào吃宝们讨论了各种咖喱，最后谈到了绿色的“青咖喱”。       青咖喱是咖喱的一种，以其独特的绿色和清爽芳香的口感著称。其中有淡淡的柠檬香和茅草的清香，又融合了咖喱叶和青辣椒部分辛辣，总体感觉就是不是太辣，但很爽口，有种回味无穷的感觉。       下面就教大家如何制作青咖喱酱。       首先是原料：香菜一杯（茎部一起取用）、青辣椒（选辣度较大的）5-6支、咖......
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今天来处理昨天的青咖喱，“泰式青咖喱鸡”送给大家       昨天我们做了青咖喱酱，那么今天就来用青咖喱酱做菜。       青咖喱呢，泰国菜常用，泰式菜的主味就是香茅草（柠檬草）的清香味，所以自然这个青咖喱里面也有这一味清香的配料。而青咖喱酱用途也很广，可以搭配鸡鱼海鲜甚至豆腐，都是不错的快手菜。今天先写青咖喱椰汁咖喱鸡。       原料：鸡腿两个、咖喱酱两大勺、咖喱叶一小把、甜罗勒叶4-5片、椰奶一碗、鱼露、盐少许、糖、白胡椒。 ......
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