麻辣香锅味烩菜 材料五花肉 500g ...
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射手座的goodday
采集于2015-10-24 10:04:14
麻辣香锅味烩菜
材料五花肉 500g
海带 35g
香菇 30g
丝瓜 1个
八角 适量
COOK100麻辣香锅调料 35g
黑木耳 60g
粉条 若干
花椒 适量
姜 适量
作法
1.五花肉加花椒八角姜煮熟备用。肉汤也留着烩菜用
2.煮好的五花肉切厚度约3--4毫米的片
3.黑木耳撕成小朵，海带切条，香菇切片，为了成品美观留几个整的打花刀。
4.粉条用水提前泡软。我用的宽一点粉条
5.锅中放少许油，倒入麻辣香锅料，小火翻炒至料油润，加入煮肉的汤煮上一分钟
美食
射手座的goodday
新奥尔良烤多宝鱼 材料 多宝鱼 500g 白酒 适量 cook100奥尔良烤肉料 35g 油 适量 作法 多宝鱼去除内脏洗净。在鱼身两面划上几刀。 在鱼身上加上白酒和COOK100新奥尔良烧烤料，拌匀腌制30分钟。 在烤架上刷上一层花生油。将腌制好的多宝鱼放在上面烤制。并不时地的刷上一层花生油至烤熟。
黑椒鸡腿煲 材料 鸡腿 500g山药 50g 葱 适量COOK100法式黑椒烤肉料 35g 葱头 一个沙拉油 适量 作法 1.鸡腿洗净去骨，切成块，按比例用法式黑椒腌料腌渍30分钟 2.山药去皮洗净，切段；葱头切条 3.葱头放在砂锅底部，山药放在葱头上 4.再放腌渍好的鸡腿，淋上沙拉油 5.加盖入烤箱150摄氏度烤30分钟，去掉锅盖抹一层油，继续烤15分钟至上色，撒上香葱末就好了
烤奥尔良鸡腿肉土豆 材料 鸡腿肉 500g 油 适量 蒜 适量孜然 适量 cook100奥尔良烤肉料 35g盐 适量 土豆 一个芝麻 适量 作法 1.蒜切片，放入鸡腿肉里，放入足量cook100奥尔良料，土豆碗里可以少放点。鸡腿肉里倒入橄榄油，一点点盐，搅拌均匀，进行腌制1小时。 2.腌制好后，将烤盘铺上锡纸，土豆均匀的平铺盘底，再把鸡腿肉平铺在土豆上面，撒上孜然，芝麻。 3.将鸡腿肉放入预热好的烤箱，220度，25-30分钟即可出炉。
奥尔良烤肉片 材料 五花肉 500g 水 35g cook100奥尔良烤肉料 35g 作法 1.五花肉切片备好 2.料、水、肉按比例混合均匀，放入腌制袋，腌制2小时 3.烤箱220度，预热5分钟，肉片让烤盘上放于烤箱中层，温度200度，烤5分钟成熟即可。
蒜蓉西蓝花 材料 西蓝花 一朵 油 适量大蒜 若干 水淀粉 适量盐 适量 作法 1.西蓝花掰成小朵，浸泡在盐水中几分钟清洗干净，大蒜切末。 2.锅中放水烧开加盐、油，放入西蓝花焯熟后，放入凉水中过凉捞起空干，锅中放油，放入蒜末炒出香味，放入西蓝花翻炒。 3.加盐、鸡精调味，放水淀粉翻炒均匀即可出锅。
奥尔良烤鸡腿堡 材料 鸡腿肉 500g水 适量 白芝麻 适量生菜叶 适量 沙拉酱 适量cook100奥尔良烤肉料 35g 面粉 1000g油 适量 番茄 1个番茄酱 适量 作法 1.鸡腿肉去皮去筋，剔骨，一切二，，加入烤肉腌料、清水抓匀，放入保鲜袋，入冰箱冷藏，腌制过夜~ 2.发酵好的面团，整形，表面沾少量清水，沾上白芝麻，放入烤盘中，进行二次发酵 3.烤箱预热，180℃，20min表面略微上色后可以盖上锡纸，腌制好的鸡腿肉煎熟，取出放到盘中备用 4.用面包刀从中间横着片开 依次夹入番茄、腿肉、番茄、腿肉
烤奥尔良鸡扒 材料 鸡腿 500g 水 35g cook100奥尔良烤肉料 35g 姜片 适量 作法 1.用剪刀去掉鸡骨头。将去骨的鸡腿肉放案饭上用刀背横竖拍松变薄变大。 2.将处理好的鸡腿放入保鲜盒，加入1包烤肉料35克+35克水+姜片。将调味料拌匀。将拌好料的鸡扒送入冰箱冷藏腌制一夜。 3.第二天取出后放入垫了油纸的烤盘中。接着送入预热好200度的烤箱中层，时间设置为20分钟。烤到15分钟时，将鸡扒取出翻面。最后再次送入烤箱烤5分钟即可取出了。
香辣虾 材料 虾 500g 油 适量 葱 适量 酱油 适量 COOK100麻辣香锅调料 60g 姜 5片 蒜 若干 料酒 适量 作法 1.锅中放油，油热了，放葱姜蒜，然后放cook100麻辣香锅料炒香 2.把处理好的虾放入锅中，然后放适当料酒，少量酱油，然后翻炒 3.待虾都红了以后，稍微放点水，继续翻炒，过几分钟就可以吃啦～
香烤大块鸡 材料 鸡块 500g 雪梨汁 适量 cook100奥尔良烤肉料 35g 油 适量 作法 半只鸡洗净去腿从中间切开，成两个大块，正好家里有榨好的雪梨汁，没有可以省去不用） 取烤肉料兑入雪梨汁和少量水调匀，放入鸡块用手抓匀 将鸡块装入保鲜袋，放入冰箱冷藏腌渍3—5个小时 烤肉架铺上锡纸，放上腌渍好的鸡块，表面用刷子刷上一层油，烤箱180度上下火，烤40分钟，期间将鸡块翻面刷一两次油即可
麻辣香锅味烩菜 材料五花肉 500g 海带 35g 香菇 30g 丝瓜 1个 八角 适量 COOK100麻辣香锅调料 35g 黑木耳 60g 粉条 若干 花椒 适量 姜 适量 作法 1.五花肉加花椒八角姜煮熟备用。肉汤也留着烩菜用 2.煮好的五花肉切厚度约3--4毫米的片 3.黑木耳撕成小朵，海带切条，香菇切片，为了成品美观留几个整的打花刀。 4.粉条用水提前泡软。我用的宽一点粉条 5.锅中放少许油，倒入麻辣香锅料，小火翻炒至料油润，加入煮肉的汤煮上一分钟
麻辣香锅虾面 材料 面条 500g 明虾 5只 花菜 50克 青椒 1个 COOK100麻辣香锅调料 适量 鸭胗 1个 香菜 1棵 大蒜 一瓣 作法 材料洗净，切好备用。 把虾和鸭胗焯水（面条也要焯水）捞出备用。坐锅上火倒入橄榄油爆香大蒜倒入麻辣香锅料翻炒均匀。倒入鸭胗和明虾翻炒入味。倒入辣椒翻炒六分熟。倒入少量高汤，加入花菜煮到段生。 倒入面条翻拌入味即可装碗。再把明虾和鸭胗装盘即可上桌。
烤鸡腿 鸡腿 500g 水35g cook100奥尔良烤肉料35g 蜂蜜 适量 作法 鸡腿泡去血水，鸡腿划几刀方便入味 烤肉料加一比一的水调成酱，放入鸡腿腌制，把鸡腿和酱料装进袋子，按摩一下，更容易入味，腌制4小时以上，放冰箱腌制过夜更入味 腌制好后放烤箱烤制，烤箱先预热五分钟 放中层190度烤30分钟，中途需拿出来刷烤肉料汁，我刷了三遍，最后五分钟再刷一层蜂蜜水即可 鲜嫩多汁，微辣，口感特别棒
麻辣香锅 材料 莲藕 一段 西芹 适量 肉片 200g 木耳 适量 麻辣香锅调料 适量 青椒 一个 大蒜 适量 作法 1.把莲藕去皮切片 西芹切小段 青椒切小块 木耳泡水 肉切片 用蚝油生粉腌渍一下 2.把所有食材分别汆水煮一下 3.热油煸香大蒜，把cook100麻辣香锅的料倒进去 小火炒香，把所有材料倒进去炒匀 炒入味即可 4.装盘 撒上芝麻 香菜 装修即可
新奥尔良土豆片 材料 土豆 2个 cook100奥尔良烤肉料 适量 作法 1.用搅拌器的切片功能，将土豆切片，尽可能切薄一些。将切好片的土豆放进清水洗3次，洗掉多余的淀粉。 2.然后，将水分控干一片片，排在烤盘上晾干水分。每一块土豆片上，涂抹上烤肉粉。 3.烤箱预热200度，中层8分钟。中间可以翻面再烤。烤好的薯片要现吃，不然回潮味道就不好了。
孜然土豆条 作者: 上了弦的小铁马 孜然土豆条 材料 土豆 300g 油 适量 尖椒 2根 COOK100孜然烤肉料 35g 葱头 一个 作法 1.土豆洗净去皮，切成条，用清水浸泡5分钟，尖椒、葱头分别切条 2.土豆条放热油中炸微黄，尖椒、葱头炒至断生，放入土豆条、调料，翻炒均匀 3.装盘
DIY关东煮的做法步骤 主料 白萝卜海带牛肉丸鱼丸玉米cook1关东煮调料70g 1. 白萝卜切片，海带切条备用。烧开水，放入海带和白萝卜（吊汤） 2. 再次开锅后撇除浮沫，放入适量干贝素加入关东煮调料适量，中小火炖煮20分钟。 3. 20分钟后下入豆泡、各种肉丸放入适量盐，再炖煮15分钟 4. 15分钟后放入准备好的魔芋结和西兰花，炖煮5分钟后淋入少量香油即可出锅
用料 鸡腿 2个 米饭 100g cook100日式照烧酱 20g 料酒 15ml 绿菜花 适量 胡萝卜 适量 葱姜 适量 日式照烧鸡腿饭的做法 鸡腿肉洗净后剔除鸡腿骨，用叉子把鸡皮上扎眼，以免煎至时鸡皮卷曲。 日式照烧鸡腿饭的做法 步骤1 鸡肉加入COOK100日式照烧酱。 日式照烧鸡腿饭的做法 步骤2 再加入葱姜料酒后抓拌均匀。腌制1小时以上。 日式照烧鸡腿饭的做法 步骤3 绿菜花和胡萝卜洗净焯水。 加入盐 鸡精香
孜然羊肉串 材料 羊肉 500g 油 适量 COOK100孜然烤肉料 30g 水淀粉 适量 作法 1.羊肉去掉筋膜，切成小块。 2.把肉丁放入盆里，倒入25克的孜然烤肉料，用手抓拌，让调味料充分吸收到肉中，感觉有那种黏黏的手感，就可以了。腌制4小时。 3.腌制好的肉丁，用竹签串成串。把剩余的5克料加入食用油和少许的水淀粉放入碗里调成料汁，也可以直接放干淀粉，再加入一点点的水。把调好的料汁刷在肉串表面。 4.电饼铛预热后放在烤肉档，薄薄的刷一层油，放入羊肉串盖
孜然羊肉粒的做法 羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好 切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入cook100孜然烤肉料腌制大约 十五分钟 中间切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒干，大葱段 锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒 至表面焦黄，装起备用 锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香 至香气很浓的时候倒入羊肉 放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上 倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用
奥尔良烤肋排的做法 奥尔良复合调味料加水搅匀 把肋排葱姜放入料中，包上保鲜膜放入冷藏室 把肋排放在烤架上，再次205度，继续烤10分钟，这是为了让表皮脆一点 经过205度，40分钟的烤制。瞧，汁水都都没有流失哦 出炉装盘，是不是很诱人啊
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