主料：冬笋400克辅料：豇豆100克红美人椒几只调料：糖蚝油鸡汁料酒香油干煸冬笋的做法: 1.先看看原材料：冬笋切滚刀块 2.一次焯水去涩味，捞出备用。 3.二次焯水，加入1汤匙蚝油，1汤匙鸡汁，烧开后，关火盖盖焖制20分钟，然后捞出备用。 4.冬笋控干水分后，入7成热油锅，炸至起皱捞出备用。 5.下入豆角炸至片刻后，再下入红椒炸制片刻，即可捞出备用。 6.锅中不放油，直接放入炸好的食材，倒入提前调制的碗汁（15克料酒；10克鸡汁；3克香油），炒匀即可。家常菜做

主料：冬笋400克

辅料：豇豆10...

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主料：冬笋400克
辅料：豇豆100克红美人椒几只
调料：糖蚝油鸡汁料酒香油
干煸冬笋的做法:
1.先看看原材料：冬笋切滚刀块
2.一次焯水去涩味，捞出备用。
3.二次焯水，加入1汤匙蚝油，1汤匙鸡汁，烧开后，关火盖盖焖制20分钟，然后捞出备用。
4.冬笋控干水分后，入7成热油锅，炸至起皱捞出备用。
5.下入豆角炸至片刻后，再下入红椒炸制片刻，即可捞出备用。
6.锅中不放油，直接放入炸好的食材，倒入提前调制的碗汁（15克料酒；10克鸡汁；3克香油），炒匀即可。
家常菜做

刘雯飞