1.消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎 ...
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ACpSt_徐小猫
通过花瓣采集插件采集于2015-11-03 13:59:14
1.消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎 2.黄油放入微波炉里融化，吉利丁片泡水软化，奶油奶酪室温软化 3.把融化和黄油和压碎的饼干碎混合成饼底材料，压实放入冰箱冷藏备用 4.奶油奶酪隔温水打发 5.打发至光滑无颗粒状，加入蛋黄，朗姆酒，柠檬汁搅拌均匀 6.加入酸奶，搅拌成芝士糊 7.将牛奶和淡奶油用微波炉加热，吉利丁片搅拌融化 8.然后分三次倒入芝士糊中，边搅拌均匀，再加入下一次 9.最后将混合物倒入黄油饼底的蛋糕模中 10冷藏4个小时。
美食做法
ACpSt_徐小猫
『法式烤布蕾』 1.蛋黄加细砂糖搅匀。 2.淡奶油加牛奶加热至微沸。加入适量香草粉，搅匀。 3.将奶油液慢慢一点一点的加入鸡蛋糊中，完全混匀，注意搅拌的时候不要起泡。 4.将3的液体过筛2次 5.如果液体表面有一点气泡的话，用喷火枪稍微烧一下就消失了。 6.烤箱预热170度，烤盘内放超过烤碗高度1/5的水，烤盘放中下层，在里面放一块布。烤碗放在布上，烤20分钟。 7.烤完后，拿出烤碗，稍稍晃动，可以发现象布丁一样已经凝固，放凉，放入冰箱半天。 8.食用前去除，撒上稍微碾碎烘烤过的红糖（100度2分钟），用
『雪布蕾』 1、蛋黄放入容器中，加入一勺细砂糖搅打均匀； 2、鲜奶油中加入抹茶粉，一边搅拌均匀一边小火加热至温热，静置放凉； 3、通过细密的漏斗，将奶液徐徐倒入蛋黄液中，不停地搅拌至匀； 4、静置5分钟后去掉上面泡沫，再通过细密漏斗慢慢分别倒入小瓷盘（ramekin）中； 5、将小瓷盘放入大烤盘内；烤盘内小心注入热水，大约在小瓷盘外半身的位置（热浴）； 6、烤箱设定300F预热(大约110C),烤至蛋奶液凝固，但中间仍有弹性即可（约45-60分钟）； 7、盖上保鲜膜，置冰箱冷藏至少2小时（最多可放两天）；
『焦糖布蕾』 1、白砂糖倒入鸡蛋黄中，拌匀备用。 2、把牛奶和淡奶油混合，放入香草豆荚浸泡60分钟后把豆荚切开，刮出香草豆，然后用小火把它们一同煮至微开。 3、一边搅拌备好的蛋黄，一边徐徐倒入二分之一煮好的牛奶。（注意在倒牛奶的过程中一定要一点点慢慢倒入并不停搅动蛋黄，否则那蛋黄就被变成蛋花汤了）充份搅匀后再把它们倒回到剩余的牛奶中搅匀。 4、把备好的蛋奶液倒入模具中。注意：倒入蛋奶液的深度不可超过1.5厘米，最好控制在1厘米深左右。 5、送入已预热到95度的烤箱内，烤大约一个小时出炉。 6、出炉放凉后的
『布蕾蛋糕』 1、将软化的奶油放进盆里，加入糖用搅拌机搅拌均匀。 2、再加入鸡蛋快速搅拌均匀，再筛入低筋面粉拌匀。 3、成团后压成一个大圆片用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1个小时。 4、取出面团在表面撒少许高筋面粉用擀面杖将面团擀的比派盘稍大一些，然后移入派盘里。 5、冷冻10分钟使派皮变硬。 6、将布丁馅倒入派皮里，上下150度烤40分钟，烤至布丁凝固即可。
法式马卡龙做法 1、将杏仁粉和糖粉混合，放入食品处理机里研磨2分钟左右。 2、将研磨好的杏仁粉混合过筛。 3、混合过筛以后的杏仁糖粉非常的细腻膨松。 4、将蛋白用打蛋器打至粗泡状态时，加入细砂糖，然后继续搅打。 5、搅打的过程中滴入少许食用色素。 6、一直搅打到蛋白达到干性发泡。 7、将混合过筛后的杏仁粉、糖粉混合物倒入蛋白里。 8、用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使混合均匀。 9、不断的翻拌混合。 10、将蛋白糊装进裱花袋，挤出直径约为3CM的圆形面糊。 11、面糊挤好以后，放在通风处半小时。 12、烤箱事先
『抹茶芋圆』 1糯米粉与木薯粉1:1混合，加入少量抹茶粉 2一点点加入水，直到可以揉成团，不黏手的状态 3将团分成小剂子，搓成长条，切成小粒，整成方形或圆形或异形~ 4将做好的圆子滚上一层木薯粉，防止连粘 5放入干净的容器内，也可以保鲜袋分装，入冷冻室 6烧水，等水开后再放入圆子。圆子煮到浮起来就可以捞出，过凉
『红豆派』 1.飞饼室温软化后擀一下，从中间一切为两。 2.在其中一个上面放红豆沙，适当的留一些边缘，边缘抹蛋液。 3.把另外一半盖在上面，用叉子在周边压出花纹。注意一定要压紧，防止烤的时候裂开。 4.刷上蛋液，放烤盘里。 5.烤箱180度，中层，上下火25分钟，根据自家烤箱定吧，烤制到表面金黄即可。
『轻乳酪芝士蛋糕』 饼干压碎，拌入奶油；铺入模具压平，放入容声冰箱冷藏。奶油芝士隔水加热，分三次加入牛奶拌匀；依次加入蛋黄、酸牛奶、低筋面粉后拌匀，蛋白加细砂糖打发加入面糊中拌匀；最后放入烤箱，175度，隔水烤45分钟。冷却后，放入倍多分冷藏后风味更佳。
『樱花芝士蛋糕』 1、蛋黄打散加入细砂糖拌匀，分次加入色拉油，牛奶拌匀； 2、在1中筛入粉类拌匀成蛋黄糊； 3、蛋白分3次加入细砂糖，打发后分三次与蛋黄糊切拌均匀，加入樱花酱再稍微拌一下； 4、将拌匀后的蛋白与蛋黄糊倒入铺了油纸的烤盘中，抹平，震动两下； 5、烤箱预热150度，隔水蒸焗60分钟左右
1.消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎 2.黄油放入微波炉里融化，吉利丁片泡水软化，奶油奶酪室温软化 3.把融化和黄油和压碎的饼干碎混合成饼底材料，压实放入冰箱冷藏备用 4.奶油奶酪隔温水打发 5.打发至光滑无颗粒状，加入蛋黄，朗姆酒，柠檬汁搅拌均匀 6.加入酸奶，搅拌成芝士糊 7.将牛奶和淡奶油用微波炉加热，吉利丁片搅拌融化 8.然后分三次倒入芝士糊中，边搅拌均匀，再加入下一次 9.最后将混合物倒入黄油饼底的蛋糕模中 10冷藏4个小时。
『蜂蜜凹蛋糕』 1 8寸模具底盘铺上锡纸、四周铺上油纸 23个鸡蛋、3个蛋黄打入盆中 3加入细砂糖 4加入蜂蜜 5低速打散并混合均匀 6将盆放入煮至50度的温水当中隔水加温，然后用高速将蛋液打至蓬松的程度 7香草精滴在蛋糊上，搅匀 8低筋面粉筛入 9用切拌的方式混合均匀 10倒入8寸的烤模中 11敲出气泡 12放入已经预热好的烤箱中层170度，15分钟 13烤至表面金黄、取出 刚开始表面是平整的 14晾凉的过程中会自己凹下去的
『蔓越莓蛋糕』 主料 蛋糕粉250克 鸡蛋2个 辅料 食用油50克 水110克 蔓越莓40克 做法 1.准备材料 2.把鸡蛋打散 3.倒入清水搅拌均匀 4.再倒入预拌粉 5.搅拌1分钟左右成糊状 6.倒入油搅拌均匀 7.放入蔓越莓搅拌一下 8.放入模具 9.烤箱预热，中层170度烤20分钟
『蔓越莓牛轧糖』 1把玉米淀粉放入锅内炒出香味 2蔓越莓干切小丁 3碗内抹一层玉米淀粉放入微波炉大火叮1分钟 4棉花糖取出，看到体积膨胀 5用筷子趁热搅拌 6加入玉米淀粉和蔓越莓干 7一边加入淀粉一边用手团成糖团 8团好的糖团放入食品袋，擀成糖饼，放入冰箱冷藏30分钟左右 9切成适当大小的块即可
『抹茶曲奇』 用料： 黄油50克 低粉100克 抹茶粉3小勺 糖粉70克 蛋白65克 玉米粉10克 泡打粉3克 做法： 1.软化黄油 糖粉稍微打发，取40克出来，加上2勺抹茶粉，调匀成抹茶糖霜备用 2.分次加入蛋白进剩下的黄油糊里，用打蛋器打发均匀 3.将所有粉类（包括1勺抹茶粉）筛进黄油蛋白糊里拌匀成面糊 4.将面糊装进挤花袋里挤出所需要的形状 5.将抹茶糖霜也装入小纸袋，挤在各种形状的面糊上 6.预热烤箱170度，中层，烤20分钟即可
『红豆姜撞奶』(๑•̀ㅂ•́)و✧
『抹茶红豆曲奇』 材料 低粉 120g 黄油 80g 糖 35g 1. 将黄油隔水加热加入白糖搅拌均匀，不需要打发 2. 加入蜜红豆再筛入混合均匀的抹茶粉和低粉，最后加入蛋液混合揉成长条 3. 放入冰箱冷藏使面团变硬切成片，不要切的太厚，不然不够脆。 4. 烤箱预热到160度，上下火中层烤15分钟即可。
『抹茶蔓越莓曲奇』 微波炉软化黄油，加入糖粉 电动打蛋器搅拌混合 加入全蛋液，用打蛋器搅拌 面粉过筛，加入搅拌好的蛋液黄油糖粉混 加入抹茶粉，搅拌均匀 加入切碎的蔓越莓，搅拌混合 把面揉成型，放到冰箱冷冻1小时 冷冻后切片入烤箱，上火180度，下火170，时间18分钟。
『蜂蜜厚多士』 1、先把黄油软化，然后加入蜂蜜，隔水小火融化取出备用。 2、把土司一分为二，取一半用。 3、留约1厘米的外边，取里面的土司。把他们横切分为三片。 4、每一片横竖各两刀，分成9个小块，二十七块。5、把原来最底下的那块土司切成的9个小块按原样装进去。 6、抹上一层黄油蜂蜜液，再撒上适量芝士粉。再装入第二个土司块的9个小块，同样抹上一层黄油蜂蜜液，撒上适量芝士粉。 7、装入最后一块土司块切成的9个小方块，抹上一层黄油蜂蜜液，这层可以不要芝士粉。 8、放入预热好的烤箱170度中下层10分钟，然后转
『浓香芝麻糊』(๑•̀ㅂ•́)و✧
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