[白灼西生菜] 主料  ： 球生菜（西生...
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李素珠从Gavin弈僾怿暧
转采于2013-03-15 17:29:38
[白灼西生菜] 主料  ： 球生菜（西生菜）  辅料  ： 葱 姜丝  调料  ： 生抽 料酒 醋 白糖 盐  烹饪方法  ：  1、球生菜一颗，注意要选择那种叶片包的紧密的;把根部抠掉;  2、在火上，热水里焯水，正面反面各烫一会儿;注意水中要加点盐，保证娇嫩的色泽，还要避免时间太久~~可以用勺子把热水不断的浇到菜上，保证两面受热均匀;烫好后，放在盘中表面上切几刀以便于进味儿;再把事先准备好的葱姜丝摆在菜上(葱姜丝切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味)  3、准备调料汁：生......
吃货
李素珠
【番茄卷心菜牛肉汤】1.番茄洗净，切成方块；卷心菜择洗干净，切成薄片；牛肉洗净，切成薄片。2.锅置火上，放入牛肉，加清水至没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去，然后放入猪油、料酒烧。3.至牛肉快熟时，将番茄、卷心菜倒入炖至菜熟，加入精盐、味精，再略炖片刻即可。
蒜泥白肉卷-网上厨房（吃货：吃药调理，葱蒜不能碰，干瞪眼，馋……） 锅中放入适量水（能没过肉）和姜片葱段，水滚后，将猪腿尖肉放入汤锅中煮熟（约8－10分钟，用筷子能插透肉） 关火后将肉浸泡20分钟 捞出肉晾凉沥干，切成大薄片 将黄瓜洗净切丝，葱切丝 将黄瓜丝和葱丝放在肉片上，卷起来，摆盘 将蒜泥、红酱油、辣椒油、味精、香油、糖兑成调料，浇在肉卷上即可
23种排骨的做法
【山药玉米饼】1.蒸熟地瓜和山药,剥掉蒸好的山药皮,掰成小块放进料理机,加适量白糖打成泥;2.打好的山药泥放进盆中,加玉米面,1个鸡蛋,1袋牛奶,拌成顺滑又不太稀的面糊;3.平底锅放油烧热,用勺舀起面糊放进平底锅,翻面用木铲压扁成饼,两面烙至金黄色即可~
你试过吗？~~
[白灼西生菜] 主料  ： 球生菜（西生菜）  辅料  ： 葱 姜丝  调料  ： 生抽 料酒 醋 白糖 盐  烹饪方法  ：  1、球生菜一颗，注意要选择那种叶片包的紧密的;把根部抠掉;  2、在火上，热水里焯水，正面反面各烫一会儿;注意水中要加点盐，保证娇嫩的色泽，还要避免时间太久~~可以用勺子把热水不断的浇到菜上，保证两面受热均匀;烫好后，放在盘中表面上切几刀以便于进味儿;再把事先准备好的葱姜丝摆在菜上(葱姜丝切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味)  3、准备调料汁：生......
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[【蝠家私房菜】蝠家招牌三鲜炒饭。] 这道菜绝对是我的招牌菜。我最爱吃炒饭、炒饼、炒面，于是，自己下厨房最先会做的就是简单易行的鸡蛋炒米饭。蛋炒饭这东西，看起来特别简单，但真正做好吃了，也不是那么容易的事。反正我没吃过比我自己做得更好吃的蛋炒饭了，或者，很多人都觉得自己炒的蛋炒饭最香。而且，真正好吃的，就是最简单的只用鸡蛋和葱花炒的蛋炒饭，返璞归真，化繁为简。当然，让食材更丰富，也自有更丰富的口味。闲话少叙，说这道招牌。这碗炒饭食材比较丰富，其实就是临时凑的。除了传统的蛋和隔......
Super_-_峰【生菜香菇肉碎 】1、生菜一片片洗干净过凉开水备用；2、肉切成比较小的肉丁，轻剁几下，不用剁得太碎；3、香菇切小丁、鲜红椒切米、大蒜切米；4、锅热油烧至五成热，小火爆香蒜末，然后放入肉末后改中火略炒（分享自 @唐家唐小妖）
[既作主食又作菜的风味美食:好吃不停口的椒盐玉米粒] 我是一个玉米控，这是老早就公布于众的事儿，作为一个十足的玉米控，究竟可以控到神马程度呢 可以说，就算让我天天吃，顿顿吃，我也完全不会觉得厌倦。所以，我最常做、也最喜欢做的事儿，就是变着花样儿做玉米，几天不吃，都觉得少点儿什么。玉米的做法儿很多，这在前几天做马蹄粟米羹的时候也提到过，原汁原味儿的煮玉米就是不错的选择，做汤羹就更加滋润。当然，如果以玉米入菜，那更加花样繁多了。上次的粟米羹是甜汤，今儿再推荐一个咸口的椒盐玉米粒，......
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【五花肉青菜焖面】1）五花肉洗净切片,青菜洗净切段。2）锅里水开,放点盐,下面条煮至8分熟。3）捞出,用油拌一下。4）锅里油热,放姜丝,五花肉煸炒。5）待肉转色,放糖,料酒,甜面酱煸匀。6）加点水,小火焖15分钟放面条,中火焖3分钟。7）放青菜,加盐,蒜末,葱花。8）中火煸炒至青菜熟即可。
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