[清香怡人的百搭调味品——柠檬糖 [转]...
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jane_802
采集于2013-04-19 13:03:12
[清香怡人的百搭调味品——柠檬糖 [转]] 今天如愿买到想买的厨房用品，其实也没什么就是简单的小工具，但是样子设计的可爱，使用所以很喜欢。本来打算周末要做一款好吃的零食，食材还是少了一两样，明天还得出去采购一下。柠檬一直都是我很爱的，柠檬汁可以用来调味，柠檬叶炖肉的时候放一两片，肉会香而不腻，而柠檬皮更是很好用的调味品，无论制作肉菜，还是甜品，柠檬皮都是很常用的，柠檬特殊的香气闻起来非常舒服。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”；因为味道特酸，故只能作为上等调味料......
家常菜做法---中餐
jane_802
[补充满满满正能量——红烧牛肉面 [转]] 今天这道菜非常好吃又很经典那个康师傅红烧牛肉面的广告从小就耳濡目染了所以这个面估计地球人都知道当然，自己做的肯定秒杀方便面的那汤是醇正的汤，味道浓郁那肉是大块的肉，绝对不是肉末给考生补充营养最好啦，而且吃面也不限时间，早中晚都可以最关键的是你完全吃不到酱料的杂质，因为杂质都过滤了，吃起来无负担哦我个人更喜欢用带点小肥的牛腩做，因为炖出来的汤味道特别浓郁尽量不要用高压锅，因为这菜的汤才是经典，小火慢炖才能炖出个中滋味顺便提一句，原材料......
[禽流感来袭怎么健康吃鸡肉——橙香鸡排 [转]] 感冒发烧身体不适，春季的温差真的很要命，又赶在非常特殊的时期，跑去麦德龙买了买10大包鸡肉，没有办法鸡肉控啊！想必很多朋友很惊慌，同学本来很多哦要杀来魔都，结果被一阵流感拒之门外。Lily同学来看小熊，送来了很多新鲜水果其中有小熊最喜欢的新奇士Cara Cara红心脐橙，通常橙子一般都用作榨汁或者直接食用，岂不知用作料理更是美味。今天小熊就用来自美国加州和亚利桑那州的新奇士Cara Cara红心脐橙来做一道诱人的料理【橙香......
[不油不腻的果香熏肘子——橙子皮熏肘子 [转]] 像肘子这样的大肉在我家出现的几率很少，一是平时比较忙，几乎没有大块的时间做这样复杂的菜；二是出于个人原因，我不喜欢吃猪肉，即便买猪肉也是一小块，用来搭配蔬菜给老公炒着吃。清明小长假，除了在苏州周边悠闲的享受美好春光，其余的时间就宅家里，想着给老公好好做几道美食。正好应某杂志编辑的要求写几道山西美食，想来想去还是先从晋商的故里——平遥美食写起吧。平遥，位于山西太原以南90公里处，隶属晋中市的一个小县城。200年前，山西曾是全国经......
[做出五星级卤牛肉的不败秘诀——私房卤牛肉 [转]] 牛肉的吃法非常多，清炖红烧等做法在春季吃起来非常油腻并不适宜，而一年四季都比较合适的吃饭就是【卤牛肉】（东北习惯叫做酱牛肉），而这个卤牛肉做法是非常多的，卤牛肉用不同的食材做出来的口感味道就会不同，而不同的做法也会带给人不同的口味，在饭店吃到的卤牛肉虽然很好吃，可是却非常的贵，不如在家自己做一些卤牛肉来吃，今天给大家介绍一款卤牛肉的家常做法，卤牛肉的家常做法是怎样的呢？卤牛肉在做的时候是有一些技巧的，那么卤牛肉的烹饪技巧是......
[被改头换面的老北京经典小吃——蛋皮辣肉龙 [转]] 【蛋皮辣肉龙】——被改头换面的老北京经典小吃肉龙，是一款老北京的特色面食。即将发好的面擀成饼，再在上面均匀的抹上一层肉馅，卷起来再上锅蒸熟，吃时切成段。据说，过去北京的老人们把蒸肉龙叫做蒸“懒龙”。意思是，过门的媳妇连面食都不会做，用一大块挺好的发面不去蒸包子烙肉饼什么的，却卷上肉馅上锅就直接去蒸。一来是证明媳妇不会做饭，连简单的包子都不会摆弄，让邻里瞧不起；二来是会做饭犯懒，她们平时要是做这种面食也会让人讥讽几句，甭管做......
[下酒零食不可缺少——辣子泥鳅 [转]] 要说泥鳅，实在觉得难以下笔，如同想要握住它滑溜的身体，会屡次遭受失败的结局。泥鳅的身板细小，狡猾灵活如狐狸。我向来对泥鳅认知甚少，只记得有一种零食，叫麻辣泥鳅，泥鳅色泽红艳，麻辣香脆。记得有同学特别馋嘴，回家打开母亲装生活费的抽屉，偷了几块零钱出去买了一袋泥鳅。下课时，他拿出来一个人在那里嘎嘣嘎嘣地吃着，吃得嘴巴周边里一圈外一圈地红。后来被他母亲发现，使诈让他说出了实话。她母亲管教严厉，先让他认错，然后罚他抽自己好吃的嘴巴，直到第二天......
[让上班族提神养颜抗疲劳——自制苹果醋 [转]] 【自制苹果醋】——让上班族提神养颜抗疲劳苹果遇见醋，有香味有疗效自制并不麻烦，只是需要一些耐心不过彼时当你闻到那种夹杂着苹果香的沁人香气时你便会觉得漫长的等待是值得的苹果醋是醋还是饮品，很多人听到这个名字都搞不清楚，尤其是第一次听到的时候，更多的以为苹果醋是我们日常食用醋的一种。由于苹果醋可以调配各种不同的口感，喝起来很过瘾，现在的很多市售苹果醋完全是一种日常的饮品，但它还有原本的功效，如果我们做美食时，适当用一些，就会有水果......
[菠萝季不可错过的健脑补钙菠萝菜——菠萝咕咾排骨 [转]] 大街小巷菠萝飘香。菠萝控闻到味道就拔不动腿了！菠萝与排骨同烹入菜，是少年儿童补钙的理想菜肴，能促进食欲，健脑益智。排骨含有丰富的蛋白质、锌铁钙等，可滋养身体，促进发育。菠萝含有大量维生素C和微量元素锰，热量少，常吃有生津提神的作用，还能提高人的记忆力。菠萝还能帮助分解蛋白质，帮助消化，促进食欲。菠萝入菜最受欢迎的恐怕要数著名的菠萝咕咾肉，酸酸甜甜、老少咸宜、人见人爱。最近也做了菠萝咕咾肉，得到小朋友很高的“评价”，当......
[8分钟做出超有面子的宴客菜——蒜蓉豆豉鸡 [转]] 又是一个周末，程式化的生活与工作甚是乏味，工作中翻来覆去的手机响声，让人很想砸掉或者像特工接完电话之际扔到垃圾桶中。或许是春季躁动的原因，也许我还不能接受思考中被各种事情打断思路。堆积如山的工作还是要继续做，压力依旧山大......周末下班需要给自己的晚餐加点料，一道只需要8分钟即搞定的美味菜肴【蒜蓉豆豉鸡】 这道菜做法机器简单，简单到你会开冰箱就可以做好，无论是自己吃还是周末做出来请客都让你超有面子。豆豉是以大豆或黄豆为......
[清香怡人的百搭调味品——柠檬糖 [转]] 今天如愿买到想买的厨房用品，其实也没什么就是简单的小工具，但是样子设计的可爱，使用所以很喜欢。本来打算周末要做一款好吃的零食，食材还是少了一两样，明天还得出去采购一下。柠檬一直都是我很爱的，柠檬汁可以用来调味，柠檬叶炖肉的时候放一两片，肉会香而不腻，而柠檬皮更是很好用的调味品，无论制作肉菜，还是甜品，柠檬皮都是很常用的，柠檬特殊的香气闻起来非常舒服。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”；因为味道特酸，故只能作为上等调味料......
[秘制水煎包 家传好味道 [转]] 暗暗滴祈祷，周六可一定要放假啊，俺都连轴转半月了，单休也已大半年了，休个大礼拜也不过分啊，天可怜见。貌似这失眠的症状又加重了，每天四点准时起来和电视较劲，什么时候才能睡到自然醒？（画外音：七八年早上从没赖床到八点的人泪奔了，生计不容易啊）一般的水煎包都是素馅的，即便是放肉，放的也是绞肉馅，基本不会放肉丁，一来肉丁的个头大，有可能包子做好后皮熟肉不熟，二来水煎包多是韭菜做馅，韭菜不耐火，肉丁熟了基本韭菜就黑了，既没口感，对消化也不好，不如试试......
[口感地道手法传统的经典麻辣川味——传统水煮牛肉 [转]] 我是麻辣的“叶公好龙”一族，喜欢但却不能太麻太辣；我老公却是典型的嗜辣一族，对川味麻辣有着莫名的“迷恋”。所以每每在家里做道麻辣菜，从准备工作开始就很纠结，究竟要迁就谁的口味呢？大多数时候都是迁就他，不为别的，就是想少点儿上菜后的啰嗦——我已经觉得很辣了，他还在抱怨没有味道，有够烦人！做了一道水煮牛肉，跟一位真正的厨子学的，据说是最传统的做法。且不说是否“传统”，味道却是的的确确的地道，麻辣鲜嫩到极点——我尝了一口，......
[绝对意想不到的惊艳萝卜吃法——乌梅萝卜片 [转]] 绝对意想不到的清凉、爽脆白萝卜吃法！酸、甜、脆、爽、清，带着淡淡的梅果香味，完全没有“萝卜气”，下饭、佐粥、甚至直接拿来当零食，入口惊艳，绝对难忘——只是几颗盐津乌梅、一杯矿泉水，和少许调味料；只是一天的等待……白萝卜是营养价值极高、价格却十分便宜的蔬菜。记得“非典”的时候，不知道从哪里传出“谣言”，说白萝卜煮水可以预防非典，结果市面上的白萝卜价格一路飙升，甚至达到了7块、8块、10来块一市斤，而且大有一根萝卜也难求的而地......
[老成都的红油鸡片 [转]] 前几天炼好的红油在厨房简直不老实啊！我只要稍微靠近厨房那个区域它就时不时的飘出一阵阵的香味引诱我的味蕾，太讨厌了，我真想给红油说“麻烦你消停一下行不行，我在减肥啊！”（说实话减了几年了效果都不好，原因你懂的，呵呵）但是它依然顽固的散发它的香味，我受不了啦，我今天就去买只鸡收拾你，让你连着鸡片、鸡块到我肚子里香去，呵呵！红油鸡片是老牌传统川菜，我印象中名气最大的要数成都崇州的天主堂鸡片了，每次路过崇州要二两渣渣面一份鸡片一碗骨头汤那感觉简直不摆了！......
[体虚女士不容错过的一碗美容瘦身面——海茸山药面 [转]] 春季不减肥，夏季徒伤悲。减肥，是姐妹们春季里面最热门的话题。今天介绍的，就是一道减肥美容餐，做法简单，营养丰富，既能美容，又可减肥，还非常适合“三高”老人食用哦！海茸蕊、山药、昆布，都是减肥美容的好食材，特别适合春季瘦身的妹妹们！来介绍下只要食材吧：昆布：是一种外形和海带相似，同属海带目的藻类。昆布是一种营养价值很高的蔬菜，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。具有纠正甲状腺机......
[一刻钟轻松搞定酸甜开胃的春季菠萝菜——菠萝咕咾虾 [转]] 回来了！一别三个月，我回来了，我的食欲也回来了。2012年底，在忙着看攻略准备年初旅行的时候，小小的5mm不期而至，我要当妈妈了，这算是计划中的意外收获，因为还在三个月之内的不稳定期，听了母后大人各位蜜以及各位蜜的妈妈的意见，泰国和香港的行程搁浅了，为此小损失了一笔。。。临近元旦，去做了第一次B超，只有小小的5毫米，而这个还没黄豆大的小不点已经把我折腾的够呛了，疲劳乏力，对什么都提不起兴趣，嗅觉和味觉也起了很大的变......
[春季专属清新时蔬——凉拌芦笋 [转]] 经常在很多西餐里看到芦笋，其实芦笋作为中餐，也是非常不错的一道菜！芦笋不仅脆嫩鲜美，营养价值也是极其丰富的，所含蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素均优于普通蔬菜，经常食用可以消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养的保健蔬菜！春天是芦笋大量上市的季节，喜欢芦笋的童鞋可以吃起来啦！今天先上一道我很喜欢的凉拌芦笋，芦笋的味道很清新，口感很脆嫩，只有加很少的调味凉拌，才能吃出芦笋的原汁......
[贵州苗族人家的招牌酸汤鱼——凯里酸汤鱼 [转]] 魔都的天气就像在坐过山车一样，让人捉摸不定，温差20度着实让人吃不消，天气冷的时候吃些暖身的菜肴是不错的选择，贵州苗家的酸汤鱼是不错的选择，所以有了今天与大家分享的这道【凯里酸汤鱼】。贵州苗家的酸汤很是给力，凯里尤为出名，在还没有回暖的日子里，来上一锅酸爽嫩滑的鱼片必定让你胃口大开。相传在远古的时候，苗岭山上居住着一位叫阿娜的姑娘，不仅长得貌美，能歌善舞，且能酿制美酒，该酒有幽兰之香，清如山泉。方圆几百里小伙子们都来求爱，凡......
[如何让家常鲫鱼汤变得更温婉——鲫鱼萝卜奶汤 [转]] 自古以来，每年春天都是吃鱼的季节，年年如此，全世界如此。美国教母级美食作家M.F.K费雪在她的美食名著里《如何煮狼——如何迎春》文章开头就特别引用了日本江户时代著名俳人山口素堂描绘春日第一次食鲣鱼时深情款款的俳句：“嫩叶处处，山杜鹃啼唱，吾之初鲣”，费鱼写这本书的时候，正值二战，世界各水域一片混乱，所有那些晕头转向的鲟鱼、梭鱼都得闪躲深水炸弹，海鸥都得挨饿，鱼变成了最稀罕的食物，费雪因为吃不到新鲜的鱼而伤心难过，当看到那......
[最能代表春天的美食——春芽肉末油菜 [转]] 大地复苏，万物回春，什么最能代表春天？我觉得就是小草发芽，小草的生命力是最强的，就像那首诗：离离原上草，一岁一枯荣，野火烧不尽，春风吹又生。在家里是看不到小草了，去年种了棵薄荷后来干枯了就没管它，谁知道今年自己又重新发芽了，对我来说真是意外之喜，绿绿的嫩芽仿佛告诉我春天来了，想起一首小时候的儿歌：小雨小雨沙沙沙，种子种子在说话，哎呀呀，我要发芽，哎呀呀，我要出土。去年还和宝宝一起去参加了种花活动，宝宝亲手种下了许多种子，后来变成......
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