[泡菜年糕]用料：泡菜、年糕、火腿肠、胡萝卜、香葱详细做法：1、准备好图片上的材料。2、将香葱，胡萝卜各切细丝备用。3、火腿肠切条，泡菜稍稍切小块点。4、年糕用开水烫软后，用凉水冲洗下。（避免粘连）5、锅内倒少许油，把胡萝卜丝煸炒下出锅。（容易被人体吸收）6、把沥干水分的年糕放入翻炒会。7、再把火腿肠放入继续翻炒。8、翻炒均匀后，再把泡菜放入翻炒。9、倒入料酒1茶勺，盖上锅盖，小火2分钟，10、最后把煸好的胡萝卜丝倒入，撒点鸡精，葱花，炒匀出锅。（泡菜有点咸，所以在炒至过程中......