[素食新主张——西皮流水金针菇]来自贝太...
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贝太厨房
采集于2013-05-17 10:17:05
[素食新主张——西皮流水金针菇]来自贝太厨房网页版材料：金针菇:100g 鲜香菇:100g 西芹:100g 胡萝卜:1/2根 空小西瓜皮:1/2个 生姜:1小块 料酒:15ml 油:15ml 郫县豆瓣酱:15ml 镇江香醋:5ml 盐:5g 西瓜汁:适量特色：此菜是一款软、脆、Q、滑、香、咸、辣、甜各有天下的素食。素食(vegetarin)的字源来自拉丁文的vegetus，意思是“完整的、新鲜的、生气蓬勃的”。素食彰显着一种有益身心的健康食尚新时代的开始。步骤：1. 金针菇切......
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[9款靓汤都是一碗好汤]来自贝太厨房网页版一碗好汤浓缩精华现在就看看推荐的汤水你最喜欢哪个？[点击查看更多汤菜谱](
[来自大海的呼唤——油菜葱虾煨面]来自贝太厨房网页版材料：小香葱:5根 虾仁:20g 细拉面:50g 小油菜:2棵 料酒:5ml 盐:5g 白胡椒粉:少许 清水:500ml 油:10ml特色：清新味美的油菜葱虾煨面，最适合在微雨的周末清晨，热热的来上一大碗。虾肉的鲜美、油菜的润滑一齐在唇舌间跳舞，营造一室的暖意。步骤：1. 小香葱洗净切小段，用油爆香，将虾仁放入葱段中一同炒熟，然后淋料酒，加水煮开。2. 另将半锅水烧开，将细拉面煮熟，捞入葱虾汤内，小火煨煮5分钟。3. 小油菜......
[苹果里脊肉排]来自贝太厨房网页版材料：苹果:1个 里脊肉:约100g 洋葱:适量 蔬菜:适量 生抽:30ml 柠檬:1/2个特色：这个菜非常适合秋冬的早晨吃。天冷的季节，常常会有很疲惫、很冷的感觉，一盘贴心的佳肴是对你无言的支持。步骤：1. 将里脊用生抽浸泡15分钟，苹果切成片，蔬菜切丝，洋葱切丝。2. 里脊放在平底不粘锅上，小火煎熟（用不沾锅可以不放油或者少放油。）3. 然后把里脊、苹果、蔬菜、洋葱放在盘子里，挤上柠檬汁就可以享用了。
[红萝甜豆虾仁山药]来自贝太厨房网页版材料：胡萝卜:100g 甜豆:200g 山药:150g 虾仁:100g 香油:适量 鸡汁（高汤）:适量 姜:1小块特色：清爽好看，滋味更是美妙，无论吃下多少，都不会让你的小肚肚增长半分。步骤：1. 姜切粒，胡萝卜切丁、山药切块。2. 虾仁用开水烫熟，切丁，甜豆、山药和胡萝卜用煮虾仁的水烫熟。把虾仁和蔬菜放在盘子里。3. 把鸡汁、姜粒、香油混合在一起形成调味汁，浇在盘子上即可。
[青菜迷你丸子]来自贝太厨房网页版材料：青菜:350g 瘦猪肉:100g 盐:5g 白糖:3g 酱油:少量 小葱:1根特色：把食物做得数量多一些，吃的时候可以感觉吃了很多东西，会产生心理满足感，从而也会避免多吃。此种美味荤素相结合，制作简易无比，味道却好得不得了呢。步骤：1. 将青菜洗净切碎，小葱切末。2. 瘦猪肉斩成肉末后加入盐拌匀，再做成大小一样的小丸子。放入酱油和白糖，此二者只是起到调味的作用，用量应少，只要着色增味即可。3. 在锅中加入清水烧开，投入肉丸子，并依次放入......
[第一口蛋糕的滋味]来自贝太厨房网页版材料：鸡蛋:3个 自发粉:适量 鲜牛奶:100ml 糖:30g 面粉:150g 樱桃:50g 盐:3g 香兰素:5g特色：甜点能给人幸福、满足感。节食减肥的人，最难过的就是不能随便吃点心。想想就要告别那香香甜甜的蛋糕，真是心有不甘。其实，只要吃得有方法有节制，吃得聪明，享受美味与维持好身材绝对是可以兼顾的，所以，减肥的人也可以吃蛋糕！步骤：1. 准备好蛋糕模子，将其放入烤箱预先加热到180度。鸡蛋打均匀。2. 将鲜奶加上盐、糖搅拌，逐一加......
[蛋奶星星麦片早餐]来自贝太厨房网页版材料：苹果汁:150ml 牛奶:150ml 即食麦片:100g特色：1分钟迅速做好早餐，滑软的麦片带有苹果浓浓的甜香，好吃极了！步骤：1. 将即食麦片放入碗里。2. 倒入苹果汁和牛奶即可食用。
[敞开厨房，向老味道致敬——蔬菜蛋饼]来自贝太厨房网页版材料：鸡蛋:2个 红甜椒:1个 芥蓝:2棵 干木耳:3朵 盐:5g 油:10ml特色：步骤：1. 芥蓝去掉叶子只留杆，并将杆的老硬外皮削去，洗净，切成碎粒。红椒洗净，切碎粒；干木耳用温水泡发，去掉老硬的根部，洗净泥沙，切碎。鸡蛋在碗中打散。2. 将打散的蛋液、芥蓝碎粒和切碎的木耳混合拌匀，加入盐调味。3. 取一只小号平底不粘锅，锅底均匀地刷上油，小火烧至五成热，倒入蛋液，转动锅身，使蛋液均匀地铺满锅底。4. 盖上锅盖，小......
[柠香辣翅]来自贝太厨房网页版材料：鸡翅:5个 柠檬:1个 蒜:4瓣 香葱:5g 老姜:3片 朝天椒:3个 鱼露:10ml 生抽:20ml 糖:5g特色：这是一款甜咸鲜辣过瘾的鸡翅，还有一股柠檬的清香哦。步骤：1. 鸡翅剁成3截洗净，加生抽腌制20分钟。用刮刀刮出一些长条的柠檬皮丝。朝天椒斜切成段。2. 锅中倒入油，下姜片、朝天椒、蒜爆香，放入鸡翅炒至金黄。3. 将糖和鱼露用少许水调匀，倒入锅中稍微煮收汁，最后放入柠檬皮丝和葱丝拌匀即可。
[素食新主张——西皮流水金针菇]来自贝太厨房网页版材料：金针菇:100g 鲜香菇:100g 西芹:100g 胡萝卜:1/2根 空小西瓜皮:1/2个 生姜:1小块 料酒:15ml 油:15ml 郫县豆瓣酱:15ml 镇江香醋:5ml 盐:5g 西瓜汁:适量特色：此菜是一款软、脆、Q、滑、香、咸、辣、甜各有天下的素食。素食(vegetarin)的字源来自拉丁文的vegetus，意思是“完整的、新鲜的、生气蓬勃的”。素食彰显着一种有益身心的健康食尚新时代的开始。步骤：1. 金针菇切......
[绿地上洒满阳光的味道——迷你菜包饭]来自贝太厨房网页版材料：生菜叶:5片 糯米:150g 瘦火腿:100g 青豆:100g 西红柿:100g特色：少吃多餐可是减肥的不二法门，可是美食当前，怎样控制自己贪吃的欲望？裹得小小的迷你菜包饭，一次只限吃一个，维生素、蛋白质、纤维素一个也不少。步骤：1. 糯米加水浸泡3小时以上，或者在上班前泡在冷水里面就可以了，下班回家后就可以开始做了。2. 把瘦火腿切成丁，将糯米、火腿丁、青豆放入电饭煲里蒸熟。利用这段时间，把西红柿切丁，生菜叶洗干......
[燃烧吧，脂肪！——彩椒鸡丁]来自贝太厨房网页版材料：鸡胸肉:200g 红辣椒:1个 彩椒:1个 盐:5g 黑胡椒:3g 油:15ml特色：滑嫩可口的鸡丁，又香又辣，丰富的蛋白质保持身体的活力，吃多了也没关系，有威力无比的辣椒燃烧着脂肪，让你越贪吃越美丽！步骤：1． 鸡胸肉去掉筋膜，然后切成小方丁。红辣椒去籽，切成菱形片。2． 将彩椒顶部1cm处横切一刀，掏空籽后，用开水烫一下备用。3． 油热后，倒入鸡丁翻炒至熟，加入盐、黑胡椒调味，再加入红辣椒，炒得又香又辣。4． 将炒好的鸡丁填入彩椒即可。
[异域苗条餐——泰式虾仁西红柿盅]来自贝太厨房网页版材料：西红柿:2个 大虾仁:8个 生菜叶:2片 青豆:30g 泰式甜辣酱:20ml 油:15ml 盐:5g特色：学会做西红柿盅，是受益终身的事情。任何时候，当家里感觉没什么吃的，或者想打打牙祭的时候，就把你做此菜的手段拿出来炫耀一把吧！步骤：1. 在西红柿的上部横切一刀，挖出西红柿瓤，留下西红柿外皮。2. 用适量盐把虾仁腌一下，然后在沸水锅中焯30秒，这样会使虾仁入口更嫩。3. 油烧热后放入西红柿瓤丁翻炒片刻，再放入虾仁炒熟......
[韭菜煎鸡蛋vs红椒摊鸡蛋]来自贝太厨房网页版材料：韭菜:100g 红椒:100g 鸡蛋:4个 白兰瓜皮:1个 哈密瓜皮:1个 盐:5g 橄榄油:15ml 生姜末:5g特色：鲜艳的红、绿、黄勾起食欲，清肠的韭菜让美味只在身体稍作停留。步骤：1． 将2个鸡蛋打散，加少许盐和生姜末拌均匀；把韭菜浸泡1小时，仔细清洗后切段，拌在一半的鸡蛋里；红椒切丝，放盐抓一抓，挤掉水分，和另外一半的鸡蛋搅拌好。2． 一半的橄榄油放入锅中，待烧热之后，将鸡蛋倒入锅中，摊成鸡蛋饼，然后放在哈密瓜皮里......
[给身体来一次水果SPA——火龙果酸奶沙拉]来自贝太厨房网页版材料：火龙果:1个 酸奶:200ml 猕猴桃:1个 菠萝:1/2个 樱桃:1个特色：想吃甜的时候，几分钟做好的瘦身水果沙拉能满足你所有的欲望，细细地吃，慢慢地品，好吃和瘦身一举兼得。步骤：1. 将火龙果肉挖出来，然后切成方丁，注意要保持火龙果外表的完整。猕猴桃去皮切丁，菠萝切丁。2.把水果丁放在火龙果里。3. 浇上酸奶，上面点缀一颗樱桃即可。酸奶最好提前1小时从冰箱里面拿出来温着。喝太凉的酸奶可能引起肚子痛或拉肚子......
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[豆花朵朵开——肉末豆花]来自贝太厨房网页版材料：豆花:1/2碗 肉末:15g 小白菜:50g 盐:1g 料酒:5ml 水淀粉:少许特色：热乎乎的豆花美味又有营养，换一种心思，加入美味的肉末和青菜，让你在香味中开始一天的好心情。步骤：1． 小白菜洗净切丝。2． 锅内放入水，烧开后，放入肉末，加盐、料酒后煮熟。起锅前淋入水淀粉勾薄芡，最后加入小白菜丝即可。3． 豆花置在碗里，倒入菜肉汤即可。4． 最好搭配全麦面包一起吃，味道非常好。如果你不接受全麦面包，改吃烧饼也可以。但最好在......
[小馄饨的梦想]来自贝太厨房网页版材料：肉末:100g 鸡蛋:1个 青菜:50g 馄饨皮:100g 葱末:50g 芹菜末:20g 高汤:200ml 盐:5g 白胡椒粉:少许 香油:5ml 料酒:5ml特色：早上一起床，就能吃到一碗美味的小馄饨，实在是太幸福了。什么都比不上传统的中餐带给人的诱惑啊。步骤：1. 肉末加入料酒、葱末、鸡蛋、盐调匀，做成馄饨馅。馄饨皮你可以自己做，也可以采购现成的。2. 每张馄饨皮包入馅料做成馄饨，鸡蛋摊成薄皮，切丝备用。3. 高汤煮滚后，加入白胡椒......
[清淡素雅——朝鲜参鸡汤]来自贝太厨房网页版材料：童子鸡:1只 糯米:50g 参:1根 红枣:6个 栗子:6个 蒜:4瓣 姜:2块 水:1000ml 大葱:1根 小葱末:适量 精盐:少许 胡椒粉:少许特色：滋补的原料尽在其中，清淡之中不乏鲜美，让你在静心怡神之际细细品味。能达到如此境界的小吃，当属这道参鸡汤了。糯米的香味也发挥得恰到好处，朝鲜人对糯米的酷爱程度可见一斑。步骤：1．剔除鸡腹内的脂肪，然后洗净(不要开膛)。2．糯米洗净，用清水浸泡3小时。3．参、红枣、蒜分别用清水......
[百年流传气锅鸡]来自贝太厨房网页版材料：土鸡:半只 银杏:30g 枸杞:10g 姜:4片 鸡精:10g 料酒:5ml 盐:5g 香菜:10g特色：气锅鸡早在清乾隆时期就在民间流传，距今已有数百年的历史，而做气锅鸡的器皿——气锅，历史则更悠久。考古学家曾经在商代殷墟妇好墓中发现了相似的气锅，只不过是用青铜制成，然而形态与今天的没多大差别，它距今已有数千年的历史了。步骤：1．将鸡洗净斩件，放入沸水中焯一下，然后放入气锅内。2．再放入枸杞、银杏、姜片、少量清水、盐和料酒，上锅蒸4......
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