irregularcero 采集到
手工豆沙包子
原料：
中筋面粉250g 清水140g 干酵母3g 红豆沙馅250g
做法
1、将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟；
2、将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团,发酵至2倍大。
3、将面团分成约30克一个的小剂子，擀成圆形面皮；
4、掌心抹油，将市售成品豆沙馅搓成约20克一个的圆形小球；
5、将豆沙馅置于面皮中间，包成圆形包子状，收口朝下，制成包子生坯，盖上保鲜膜醒发十分钟左右；
6、蒸锅注水，将包子放入锅内；
7、盖上锅盖，
原料：
中筋面粉250g 清水140g 干酵母3g 红豆沙馅250g
做法
1、将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟；
2、将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团,发酵至2倍大。
3、将面团分成约30克一个的小剂子，擀成圆形面皮；
4、掌心抹油，将市售成品豆沙馅搓成约20克一个的圆形小球；
5、将豆沙馅置于面皮中间，包成圆形包子状，收口朝下，制成包子生坯，盖上保鲜膜醒发十分钟左右；
6、蒸锅注水，将包子放入锅内；
7、盖上锅盖，
