【虾米冬瓜汤】虾米10克 冬瓜200克,...
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转采于2016-05-06 23:39:03
【虾米冬瓜汤】虾米10克 冬瓜200克,盐1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 油1茶匙。 菜谱：1,虾米洗净后泡在水中。2,冬瓜洗净后,切薄片。3,锅中放入少许的油,倒入冬瓜片翻炒。4,加入适量的水。5,水开后,倒入泡好的虾米。6,汤烧好后,放入适量的盐和胡椒粉,加入少许的香菜点缀。
羹＆汤＆粥的二三事
糊小丢
9种排骨汤的做法，晚饭只喝汤，你们信吗？#天天美食推荐#
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「鲜虾芦笋粥」材料：大米1小碗，基尾虾20只，芦芛5根，色拉油，盐，白胡椒粉少许。 步骤：1.基层虾去头去壳，挑出虾线冼净，加盐和胡椒粉腌制。 2.大米洗净控干水份，加一小勺盐，一勺色拉油，拌匀腌30分钟。 3.锅中放足量水，大火烧开后将腌好的大米加入。 4.大火烧开后，将火调小维持沸而不溢的状态煮粥。 5.芦芛去掉老根后，切成小粒。 6.炒锅放油，油热后将芦芛加一点盐，翻炒1分钟盛出备用。 7.当粥煮至浓稠开花时，粥底就煮好了。 8.将腌好的虾仁捞出，放入粥中。 9.煮约5分钟后，将炒好的芦芛粒加入。
【羊排萝卜汤】材料：萝卜、羊排、姜、葱、花椒、香菜、大料、水适量 做法：1.萝卜洗净切滚刀块，羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用； 2.锅内放水，烧开后放入几颗花椒大料，然后放入羊排飞水，捞出后用开水再稍微冲一下； 3.砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排，姜片葱段，大火煮开转小火煮二十到三十分钟； 4.放入萝卜，煮至萝卜由翠白变成半透明状，调入盐、鸡精； 5.喝的时候撒上少许香菜末即可。
【椰香黑米水果粥】材料： 黑米1份、大米1份、芒果1个、猕猴桃2个、椰浆少许、白糖适量。 做法： 1、黑米与大米等量提前一晚泡好。 2、芒果去皮去核切成小丁，猕猴桃也切小丁（忘拍了） 3、压力锅内加入水倒入泡好的黑米。 4、将芒果核也倒入锅中一起煮。 5、大火烧开上气后，转小火压20分钟。 6、自然泄气后打开锅盖加入白糖，搅拌均匀。 7、黑米粥盛于碗中。 8、先浇上二大勺的椰浆。 9、再将切好的芒果猕猴桃放上即可。 Tips: 1、黑米不易煮烂需要提前浸泡，至少提前泡一个晚上。
土鸡安神汤 功效：安神助眠　美容养颜　 原料：土鸡半只（约500克）；香菇20克；黄豆30克；枸杞20克；党参20克；玉竹20克；红枣10克；桂圆15克；大葱3段；老姜3片； 调料：盐适量； 步骤与做法： 1、土鸡洗净后，斩成大块。香菇用温水浸泡5分钟，剪去1/2的根部，洗净备用。将黄豆，枸杞，党参，玉竹，红枣和桂圆用温水浸泡5分钟后洗净。 2、将鸡块放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过食材。大火加热后，撇去浮沫。 3、将香菇，黄豆，枸杞，党参，玉竹，红枣，桂圆，葱段和姜片放入，转文火煲2小时
皮蛋豆腐鱼片汤 材料：黑鱼1条、豆腐1盒、皮蛋2个、香菜1小把、生姜2片、盐、料酒、胡椒粉、淀粉 做法： 1、将宰杀后的黑鱼去头、脊骨和鱼皮，片成0.5cm厚的鱼片，用盐、料酒、胡椒粉和淀粉抓捏腌制片刻，加入1勺食用油拌匀； 2、豆腐改刀成小块，加入1小勺盐，用热水浸泡3分钟，去除豆腥味，这样处理过的豆腐烹饪时也不易破碎；皮蛋去壳切成块状；香菜切成末； 3、起油锅将鱼头、鱼排和鱼皮煎至金黄；加入冷水和姜片，大火煮至汤汁呈乳白色；滤出鱼汤，放入豆腐和皮蛋煮开滚3～5分钟，加入适量盐
大枣茯苓糯米粥 材料：糯米、红枣、茯苓、枸杞。 做法： 1 糯米、红枣分别淘洗干净，浸泡1-2小时； 2 锅中放入足够的清水，大火烧开后下糯米、红枣、茯苓，煮开后转小火慢熬40分钟； 3 下枸杞继续著5-10分钟，喜甜的可以同时加入适量冰糖至融化即可。
【冬瓜薏米大骨汤】做法：薏米提前浸泡4个小时；猪骨洗净，放刚好没过骨头的水，烧开后，捞出猪骨；倒掉血水，重新放入骨头，倒开水，水量看个人喜好，大火烧开，放葱姜，八角，薏米，转小火炖煮2小时左右，吃前放冬瓜片，炖烂即可。长时间食用，使人舒爽益气，健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。
【虾米冬瓜汤】虾米10克 冬瓜200克,盐1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 油1茶匙。 菜谱：1,虾米洗净后泡在水中。2,冬瓜洗净后,切薄片。3,锅中放入少许的油,倒入冬瓜片翻炒。4,加入适量的水。5,水开后,倒入泡好的虾米。6,汤烧好后,放入适量的盐和胡椒粉,加入少许的香菜点缀。
【鸡腿香菇粥】鸡腿一个剁小块，用姜丝、盐和料酒腌制半小时；香菇洗净切片；大米淘洗干净；锅中倒入足量水，下入大米，开锅后转小火煮20分钟；下入鸡块继续熬煮；待大米开花，倒入香菇再煮几分钟；点适量盐、胡椒粉搅匀，撒上葱花即可。
茶树菇土鸡汤——食材是靓汤的关键 材料： 土鸡一只、茶树菇、葱、姜、盐 做法： 1、准备材料。鸡洗净切块，茶树菇去跟洗净。 2-3、锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。 4、另起一砂锅，将绰好水的鸡块放入砂锅中，加姜片和葱同炖。 5、文火熬制1小时左右后加入茶树菇。 6、继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。 灰灰小贴士： ◎如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。或者用吸管来喝汤，这样就避开
【广东省中医院药师推荐的102种靓汤[推荐]】老火汤，广东传统名菜，是传承数千年的食补养生秘方。慢火煲煮，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。想为辛苦打拼一天的家人煲一碗爱心靓汤，却不知道如何配食材才能口味、功效最佳？果断戳图、收藏靓汤配方吧！
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