【竹荪山药煲莲藕】材料：竹荪、山药、莲藕、莲子、黄豆、枸杞子。做法：1.莲藕洗干净切成块待用。2.山药洗净去皮切滚刀块，山药切块后需立即浸泡在盐水中防止氧化发黑。3.用手摘去竹荪上部蓬松的部分，放入清水中浸泡，浸泡干净改刀成段状(修整尾部，切去根部)待用。4.莲子洗干净，直接煮。千万不要浸泡，浸泡之后,莲子煮不烂。5.黄豆洗干净浸泡2小时，再洗净放入锅中加水煮熟备用。6.取一只沙煲放入煮熟的黄豆、莲藕块、山药块、莲子，加煮黄豆的汤水大火烧开，然后调小火煲约3小时左右。放入竹荪继续煲20分钟，出锅之前放入枸
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