【开胃西瓜酸】食材：西瓜皮、白醋、冰糖、...
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通过花瓣iPhone客户端采集于2016-06-28 15:16:44
【开胃西瓜酸】食材：西瓜皮、白醋、冰糖、西柠。做法：1.将西瓜皮却掉青皮，留白肉，切成小丁。2.烧一锅水，将西瓜丁下锅煮两分钟，变软后捞出。3.用一个大盘装煮好的西瓜丁，加少许盐，倒入一匙白醋和放十颗冰糖，再挤一些西柠汁一起拌匀。4.待凉后放入冰箱中冰镇上半天，即可食用。
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【葱油莴笋】材料：莴笋1根、小葱2根；调料：盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许。做法：1.准备所需材料。2.把莴笋切掉老的根部，再削去外皮。3.切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。4.沥去腌出来的水分，加少许糖和鸡精拌匀。5.装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。6.将芝麻油和植物油混合烧至七成热，迅速浇在葱花上，拌匀后即可食用。
【广式香肠炒莴笋】主料：广式香肠2根、莴笋2个、独蒜1只；辅料：植物油、生抽1大勺、盐少量、鸡精适量。做法：1.香肠上锅蒸10分钟左右至熟。2.蒸香肠的过程中处理莴笋，去皮切片。蒜去皮切片。3.将香肠切片。4.锅入油，炒香蒜片。5.下入莴笋和香肠同炒。6.加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。
【莴笋木耳肉片】材料：猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜。做法：1.猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段。2.炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出。3.炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可。
【鲜肉馄饨】食材：猪肉、馄饨皮、盐、鸡精、葱、姜、生抽、胡椒粉。做法：1.凉开水1/3碗，加入姜丝，葱段，用手抓捏出汁制成姜葱水。猪肉馅分次加入姜葱水，每次顺时针搅拌均匀，加入盐、鸡精、生抽少量顺时针方向搅拌均匀。2.馄饨皮上沾点水，放少量肉馅，对角折再左右向中间折即可。3.锅内烧开水，放入馄饨，馄饨熟即可捞起。4.煮馄饨的汤加紫菜、榨菜碎、香葱、盐、鸡精即可食用。
【凉拌茼蒿】材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜。做法：茼蒿洗净切成段，用热水焯熟，捞出挤干水分，最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。
【茼蒿炖带鱼】材料：带鱼、苘蒿、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒。做法：带鱼收拾干净切成段，茼蒿洗净用热水焯一下，在热油锅中把带鱼煎至两面发黄后，加入葱花、姜、大骨汤，大火开锅之后用小火炖至汤变成奶白色，放入茼蒿、盐、胡椒粉调味，去除浮沫，再炖一会就可以出锅了。
【南瓜薄饼】小南瓜，面粉，海带汤适量、青红椒各1/3个、盐少许。1.小南瓜洗净，去皮去籽，南瓜的量随意(我用半个小南瓜烙了两张薄饼)。2.南瓜擦丝，不需要擦得很细。3.把南瓜丝盛入小盘，然后放入蒸锅蒸软，南瓜蒸软后再拌入面糊味道会更好。4.蒸南瓜丝的时候把青红椒洗净切丝。5.把南瓜丝、青红椒丝放入大容器，接着加入适量面粉，然后加入海带汤调节浓稠度，最后加少许盐调味，面糊就调好了。6.平底锅中加入少许油烧热，舀入适量面糊摊成圆饼，两面金黄就好了，切块装盘。
【浓香土豆沙拉】1.把土豆洗净(不要去皮)。法香洗净，切成碎末备用；2.在土豆皮的表面，用刀切一个十字型(深度约1毫米)刀口。放入锅中，倒入清水，大火煮20分钟。至可以轻松插入一只筷子就表明已经熟了；3.在煮土豆的过程中，将沙拉酱、盐、黑胡椒、酸奶混合。加入去皮后压成泥的大蒜，淋入橄榄油，搅匀均匀备用；4.将土豆去皮后切成小方块，放入盘中，倒入调好的沙拉酱，搅匀即可。
【鸡蛋香葱饼】一款简单快手好吃的早餐。
【开胃西瓜酸】食材：西瓜皮、白醋、冰糖、西柠。做法：1.将西瓜皮却掉青皮，留白肉，切成小丁。2.烧一锅水，将西瓜丁下锅煮两分钟，变软后捞出。3.用一个大盘装煮好的西瓜丁，加少许盐，倒入一匙白醋和放十颗冰糖，再挤一些西柠汁一起拌匀。4.待凉后放入冰箱中冰镇上半天，即可食用。
【冰爽酸甜西瓜皮】食材：西瓜皮400g、柠檬汁10ml、盐适量、苹果醋5ml、白糖20g、香油适量。做法：1.吃剩的西瓜皮洗净。2.然后去除外皮切条，加少许盐腌制片刻。3.腌制到瓜皮出水，倒出水分。4.加入柠檬汁。5.加入苹果醋。6.再加入白糖。7.抓拌均匀放入冰箱冷藏30-50分钟，吃的时候淋入一点香油就好。
【酸辣西瓜皮】食材：西瓜皮300g、油适量、盐适量。做法：1.选厚批西瓜皮洗净，去掉大部分红瓤、绿皮，切成薄片；2.生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油适量调成味汁，并加入少许柠檬汁；3.将切好的西瓜皮丝和红甜椒丝、芫荽盛入容器；4.最后加入调好的味汁拌匀，冰箱腌制10分钟左右后即可食用。
【脆爽西瓜皮】食材：西瓜皮300g、蒜片适量、葱花适量、鲍鱼汁适量、蚝油适量、白醋适量、芝麻适量。做法：1.西瓜，去瓤，留瓜白。2.先调一个浇汁，用蚝油、鲍鱼汁、白醋，就这三样就可以。3.如果喜欢甜一些的话，再放些蜂蜜。4.之后把西瓜白，切片或是切丝，厚度在1.5cm左右就OK了。5.热锅凉油，先将蒜片炒香。6.再将西瓜皮片倒入大火翻炒，之后把上面调好的浇汁倒入。7.撒上一些葱花即可。过程1分钟左右。时间长了，西瓜皮炒老了，就不脆爽了。8.盛出装碗，撒上些熟芝麻即可。
【酸辣瓜皮卷】食材：西瓜皮100g、青红椒适量、嫩姜适量、辣椒油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量。做法：1.西瓜皮去净瓜瓤,削去青衣,片成薄片,青红椒,嫩姜切细丝。2.将西瓜片,青红椒丝,姜丝放入盐水中浸渍10分钟取出。3.将西瓜皮挤去水分摊平,放上几根青红椒及姜丝,卷成卷筒状。4.全部做好后,放在碗里,撒上白糖,加入醋,辣椒油,盖上盖冰箱冷藏1小时,装盘即可。
【美味瓜皮丁】食材：西瓜皮2块、胡萝卜1/2根、木耳适量、玉米粒少许、豌豆30g、燕麦片适量、盐1茶匙、鸡精1/4茶匙。做法：1.削去西瓜皮绿色的硬皮部分，留一层红瓤，切成1厘米左右的瓜皮丁，胡萝卜去皮切丁，木耳用清水泡发、撕成小朵，燕麦片用清水浸泡；2.锅中烧水，水开后放入豌豆焯烫；3.锅中加少许油，烧热后放入胡萝卜丁和木耳，翻炒1分钟；4.加入瓜皮丁，翻炒炒匀；5.加入豌豆和玉米粒，再次炒匀；6.加入泡软的燕麦片，翻炒2分钟左右；7.调入盐和鸡精，翻炒炒匀后即可。
【西瓜皮鸡蛋饼】食材：西瓜皮250g、面粉320ml、鸡蛋3个、水适量、盐少许、油适量 。做法：1.西瓜皮去掉外面的青皮和里面的红瓤，洗净后刨成丝，鸡蛋磕在碗中打散。2.把瓜皮和鸡蛋倒进面粉中，再加点盐。3.加水搅拌成稍微厚一点的面糊。4.平底锅内放油。5.倒入面糊。6.煎黄后翻个身。7.将另一面煎黄就行了。
【炒西瓜皮】食材：皮厚些的西瓜、小红干辣椒、食用油、食用盐、味精。做法：1.西瓜皮没有卖的，首先要买个西瓜，吃劲吃，吃尽红瓤，剩下外皮和白瓤。2.吃完剩下来的瓜皮，用菜刀或者去皮刀把西瓜皮外面硬硬的外皮去掉(和取冬瓜皮类似)，然后保留白瓤，切片(不要太厚)。3.完成之后，炒锅倒入小量食用油，油热之后准备小红干辣椒诺干(以个人喜辣口味)掰碎倒入油锅里面呛炒一下，爆出辣椒的香味，之后倒入处理好的西瓜皮，这时不用往锅里倒水，由于西瓜皮本水水份比较大，返炒一下。4.等把西瓜皮的水份逼出来后，倒入少量白水，适量的食
【虾球瓜片汤】食材：虾仁80g、西瓜皮100g、水适量、盐适量、料酒1小勺、鸡精1/4勺、淀粉10g、香油1小勺、白胡椒粉适量。做法：1.虾仁剔去背部及腹部的黑线，洗净，挤去多余水。2.用厨师刀在头部横切，不切断，摊开。3.用刀尖在中间位置划个眼。4.将虾仁尾部从眼中穿过，成蝴蝶形。5.将虾仁全部处理好后，放入碗中，放少许盐、料酒，轻轻抓几下，腌制10分钟。6.西瓜皮削去翠绿的外皮，留白绿色带红的部分，切成菱形片，再横片成厚度1mm的片。7.锅中倒入适量水，烧开后放入西瓜皮片，煮2分钟左右至熟。8.放入腌
【牛肉土豆饼】土豆泥细软的口感完全融合了牛肉的香味， 这样做出来的牛肉土豆饼很够味哦！
【韩式土豆饼】原料：土豆、鸡蛋1个、牛奶；调料：盐、白糖、葱、糯米粉。做法：1.土豆去皮切片，放入微波炉高火10分钟，装入保鲜袋用擀面杖压成泥，另取一碗打入鸡蛋兑少许牛奶，加入少许白糖，按个人口味调入食用盐搅拌均匀；2.倒入土豆泥中，用蛋抽沿一个方向搅拌均匀，加入少许糯米粉，干湿程度以能用手团成团即可。油烧至三成热把土豆饼放入小火煎至金黄，撒上葱花后翻面继续煎至金黄即可。小贴士：土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素
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