【鲜肉馄饨】食材：猪肉、馄饨皮、盐、鸡精...
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通过花瓣iPhone客户端采集于2016-07-03 20:43:20
【鲜肉馄饨】食材：猪肉、馄饨皮、盐、鸡精、葱、姜、生抽、胡椒粉。做法：1.凉开水1/3碗，加入姜丝，葱段，用手抓捏出汁制成姜葱水。猪肉馅分次加入姜葱水，每次顺时针搅拌均匀，加入盐、鸡精、生抽少量顺时针方向搅拌均匀。2.馄饨皮上沾点水，放少量肉馅，对角折再左右向中间折即可。3.锅内烧开水，放入馄饨，馄饨熟即可捞起。4.煮馄饨的汤加紫菜、榨菜碎、香葱、盐、鸡精即可食用。
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【挂霜花生】做法：1. 将花生仁放入锅内(不需放油)，用小火将其炒香，取出晾凉。2.净锅内倒入水与白糖，待白糖融化后转小火，熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝来。3.倒入先前炒好的花生仁，一边用锅铲快速地翻动一边用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅，筛去多余的淀粉，待其冷却变酥脆后即可食用。
【自制爆米花】做法：1.锅中放入10克黄油小火融化，加入100克玉米粒，盖上盖子开大火，一只手按住盖子，另一只手端起锅不停摇动，1分钟左右就能听到劈哩啪啦的爆裂声。2.转小火延续上一部操作，持续3分钟左右，爆裂声逐渐减少至消失，放下锅熄火打开盖，撒入2勺砂糖，盖上盖将锅掂几下，借助余温使糖融化并蘸附在爆米花上。3.找一个大托盘将爆米花倒出冷却，一会儿就能让一家人分享香甜松脆的口味了。
【欲养生，先养气】1、开四关养肝气；2、点劳宫养心气；3、揉阴陵养脾气；4、灸肺俞养肺气；5、温肾俞养肾气；6、摩中脘养胃气；7、擦膻中养中气；8、热关元养元气： 9、提大杼养骨气；10、和血海养血气；11、拿五经养神气。
【蚵仔煎】起源于福建泉州(闽南)一带，是闽南，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。
【家常大烩菜】原料：土豆、胡萝卜、青椒、粉条、五花肉、葱姜蒜；调料：酱油、加饭酒、盐、醋。做法：原料洗净，土豆、胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上，五花肉连皮切片备用。锅坐少许油先炒五花肉，放些葱姜蒜粒喷一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中。再次坐锅倒油，这个油要稍微多一点，先中火煸炒土豆，放胡萝卜再下青椒接着，放炒好的肉片，然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香，加水，然后放盐、醋，大火烧开，下粉条一起中火烧，有盖子就盖上，烧五分钟就差不多了，收一下汁，小心粘锅，出锅前再扔点蒜末即可。
【肉末炒豆角】 1.肉末放入碗中，加入酱油、料酒、盐、水淀粉腌几分钟。 2.腌肉的时间把豆角洗干净切小小的段。 3.锅中放油倒入肉末炒到没有血色，炒干成出来。 4.锅里补点油放入姜，蒜爆香，倒入豆角爆炒5分钟，加入花椒粉或五香粉等调料粉。 5.倒入炒好的肉末，放入鸡精，即可出锅。
【葱油莴笋】材料：莴笋1根、小葱2根；调料：盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许。做法：1.准备所需材料。2.把莴笋切掉老的根部，再削去外皮。3.切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。4.沥去腌出来的水分，加少许糖和鸡精拌匀。5.装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。6.将芝麻油和植物油混合烧至七成热，迅速浇在葱花上，拌匀后即可食用。
【广式香肠炒莴笋】主料：广式香肠2根、莴笋2个、独蒜1只；辅料：植物油、生抽1大勺、盐少量、鸡精适量。做法：1.香肠上锅蒸10分钟左右至熟。2.蒸香肠的过程中处理莴笋，去皮切片。蒜去皮切片。3.将香肠切片。4.锅入油，炒香蒜片。5.下入莴笋和香肠同炒。6.加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。
【莴笋木耳肉片】材料：猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜。做法：1.猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段。2.炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出。3.炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可。
【鲜肉馄饨】食材：猪肉、馄饨皮、盐、鸡精、葱、姜、生抽、胡椒粉。做法：1.凉开水1/3碗，加入姜丝，葱段，用手抓捏出汁制成姜葱水。猪肉馅分次加入姜葱水，每次顺时针搅拌均匀，加入盐、鸡精、生抽少量顺时针方向搅拌均匀。2.馄饨皮上沾点水，放少量肉馅，对角折再左右向中间折即可。3.锅内烧开水，放入馄饨，馄饨熟即可捞起。4.煮馄饨的汤加紫菜、榨菜碎、香葱、盐、鸡精即可食用。
【凉拌茼蒿】材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜。做法：茼蒿洗净切成段，用热水焯熟，捞出挤干水分，最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。
【茼蒿炖带鱼】材料：带鱼、苘蒿、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒。做法：带鱼收拾干净切成段，茼蒿洗净用热水焯一下，在热油锅中把带鱼煎至两面发黄后，加入葱花、姜、大骨汤，大火开锅之后用小火炖至汤变成奶白色，放入茼蒿、盐、胡椒粉调味，去除浮沫，再炖一会就可以出锅了。
【南瓜薄饼】小南瓜，面粉，海带汤适量、青红椒各1/3个、盐少许。1.小南瓜洗净，去皮去籽，南瓜的量随意(我用半个小南瓜烙了两张薄饼)。2.南瓜擦丝，不需要擦得很细。3.把南瓜丝盛入小盘，然后放入蒸锅蒸软，南瓜蒸软后再拌入面糊味道会更好。4.蒸南瓜丝的时候把青红椒洗净切丝。5.把南瓜丝、青红椒丝放入大容器，接着加入适量面粉，然后加入海带汤调节浓稠度，最后加少许盐调味，面糊就调好了。6.平底锅中加入少许油烧热，舀入适量面糊摊成圆饼，两面金黄就好了，切块装盘。
【浓香土豆沙拉】1.把土豆洗净(不要去皮)。法香洗净，切成碎末备用；2.在土豆皮的表面，用刀切一个十字型(深度约1毫米)刀口。放入锅中，倒入清水，大火煮20分钟。至可以轻松插入一只筷子就表明已经熟了；3.在煮土豆的过程中，将沙拉酱、盐、黑胡椒、酸奶混合。加入去皮后压成泥的大蒜，淋入橄榄油，搅匀均匀备用；4.将土豆去皮后切成小方块，放入盘中，倒入调好的沙拉酱，搅匀即可。
【鸡蛋香葱饼】一款简单快手好吃的早餐。
【开胃西瓜酸】食材：西瓜皮、白醋、冰糖、西柠。做法：1.将西瓜皮却掉青皮，留白肉，切成小丁。2.烧一锅水，将西瓜丁下锅煮两分钟，变软后捞出。3.用一个大盘装煮好的西瓜丁，加少许盐，倒入一匙白醋和放十颗冰糖，再挤一些西柠汁一起拌匀。4.待凉后放入冰箱中冰镇上半天，即可食用。
【冰爽酸甜西瓜皮】食材：西瓜皮400g、柠檬汁10ml、盐适量、苹果醋5ml、白糖20g、香油适量。做法：1.吃剩的西瓜皮洗净。2.然后去除外皮切条，加少许盐腌制片刻。3.腌制到瓜皮出水，倒出水分。4.加入柠檬汁。5.加入苹果醋。6.再加入白糖。7.抓拌均匀放入冰箱冷藏30-50分钟，吃的时候淋入一点香油就好。
【酸辣西瓜皮】食材：西瓜皮300g、油适量、盐适量。做法：1.选厚批西瓜皮洗净，去掉大部分红瓤、绿皮，切成薄片；2.生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油适量调成味汁，并加入少许柠檬汁；3.将切好的西瓜皮丝和红甜椒丝、芫荽盛入容器；4.最后加入调好的味汁拌匀，冰箱腌制10分钟左右后即可食用。
【脆爽西瓜皮】食材：西瓜皮300g、蒜片适量、葱花适量、鲍鱼汁适量、蚝油适量、白醋适量、芝麻适量。做法：1.西瓜，去瓤，留瓜白。2.先调一个浇汁，用蚝油、鲍鱼汁、白醋，就这三样就可以。3.如果喜欢甜一些的话，再放些蜂蜜。4.之后把西瓜白，切片或是切丝，厚度在1.5cm左右就OK了。5.热锅凉油，先将蒜片炒香。6.再将西瓜皮片倒入大火翻炒，之后把上面调好的浇汁倒入。7.撒上一些葱花即可。过程1分钟左右。时间长了，西瓜皮炒老了，就不脆爽了。8.盛出装碗，撒上些熟芝麻即可。
【酸辣瓜皮卷】食材：西瓜皮100g、青红椒适量、嫩姜适量、辣椒油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量。做法：1.西瓜皮去净瓜瓤,削去青衣,片成薄片,青红椒,嫩姜切细丝。2.将西瓜片,青红椒丝,姜丝放入盐水中浸渍10分钟取出。3.将西瓜皮挤去水分摊平,放上几根青红椒及姜丝,卷成卷筒状。4.全部做好后,放在碗里,撒上白糖,加入醋,辣椒油,盖上盖冰箱冷藏1小时,装盘即可。
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