♡【水果甜品】♡ 『芒果大福』用料：芒...
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Mixicoco
通过书签栏工具采集于2016-08-02 09:20:32
♡【水果甜品】♡
『芒果大福』用料：芒果半个、糯米粉 100克、澄粉 25克、低筋面粉 25克、鸡蛋黄 3个、牛奶 370克、白糖 50克、色拉油 少许
内馅(卡仕达酱)
做法：1、蛋黄加入白糖搅拌均匀，隔温水打到颜色变浅，白糖溶解2、加入低粉，搅拌均匀；分次加入牛奶，边小火加热，边搅拌3、直到很粘稠，很顺滑，稍凉后，入冰箱冷藏备用
外皮做法：1、糯米粉加澄粉少许色拉油，倒入牛奶微波3分钟，拿出搅拌成面团晾凉；芒果切小块
2、隔保鲜膜取一块卡仕达酱，在中间加一块芒果，用保鲜膜握紧包好;入冰箱冷冻1小时左
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Mixicoco
Lee Samantha 创意便当
日式便当 B162
送上猪猪便当，童鞋们还想吃吗？
♡【水果甜品】♡ 『榴莲千层蛋糕』用料： 鸡蛋3个、细砂糖35克、牛奶380克、黄油20克、低筋面粉120克、淡奶油250克、细砂糖25克、榴莲肉120克 做法: 鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀，加入温热的牛奶搅拌均匀，加入溶化的黄油搅拌均匀 ；分次筛入低筋粉，拌均匀，调好的糊过滤一下，再放冷藏冰箱静置半小时待用 ；冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼直到蛋饼鼓泡有点微微上色就可以起锅取出 ；重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用。榴莲肉用打蛋器搅打碎。淡奶油加细
♡【水果甜品】♡ 『榴莲乳酪蛋糕』材料：cream cheess 250g 无盐黄油 50g 榴莲肉 300g 细砂糖 80g 大个鸡蛋 1个 低筋面粉 1汤匙 做法：芝士和黄油，糖隔水融化，打到顺滑，加入鸡蛋打匀；加榴莲肉，低粉拌匀.过筛入模，170度烤40分钟，降温后放冰箱冷藏食用。
♡【水果甜品】♡ 『菠萝蛋挞』原料：冰冻蛋挞皮6个、菠萝适量、淡奶油100克、牛奶80克、细砂糖40克、蛋黄2个、炼乳1大勺。 做法：1、菠萝切小块；鸡蛋去蛋黄留下蛋清，加入淡奶油、牛奶、细砂糖和炼乳搅拌均匀。2、在蛋挞皮内放入切好的菠萝丁，倒入搅拌好的蛋挞液，注意不要超过蛋挞皮容量的70%。3、将烤盘放入烤箱中层，200度下25分钟左右。之后将蛋挞移至烤箱上层，再烤1-2分钟即可。
♡【水果甜品】♡ 『芒果班戟』用料:芒果 4个、低筋面粉 30克、鸡蛋 4个、牛奶 100克、淡奶油 100毫升、黄油 20克、白糖 20克 做法1、鸡蛋加牛奶打散，筛入低粉和糖粉搅打均匀，加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍 2、煎锅中火加热，抹少量油，倒入适量蛋糊，转到锅把煎成均匀的蛋皮 3、抖动至砧板上冷却，芒果去皮去核切丁 4、鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹，取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央，加几块芒果丁 5、将蛋皮折起收边，然后边缘抹上少量鲜奶油，包起呈四方形 6、用小刀从中间切开，剩余材料重复以上步骤做
♡【水果甜品】♡ 『芒果酸奶冰棍』用料：芒果1个 酸奶150g 蜂蜜适量 做法：将冰棍模洗干净，模具里放点水入微波炉高火1分钟消毒一下，放点蜂蜜至酸奶中搅拌均匀。芒果削片，切成丁粒，放入冰棍模里，往模具里舀入酸奶，插上冰棍手柄。套上保鲜袋放入冰箱冷冻室里冻上12小时即可。
♡【水果甜品】♡ 『芒果大福』用料：芒果半个、糯米粉 100克、澄粉 25克、低筋面粉 25克、鸡蛋黄 3个、牛奶 370克、白糖 50克、色拉油 少许 内馅(卡仕达酱) 做法：1、蛋黄加入白糖搅拌均匀，隔温水打到颜色变浅，白糖溶解2、加入低粉，搅拌均匀；分次加入牛奶，边小火加热，边搅拌3、直到很粘稠，很顺滑，稍凉后，入冰箱冷藏备用 外皮做法：1、糯米粉加澄粉少许色拉油，倒入牛奶微波3分钟，拿出搅拌成面团晾凉；芒果切小块 2、隔保鲜膜取一块卡仕达酱，在中间加一块芒果，用保鲜膜握紧包好;入冰箱冷冻1小时左
♡【水果甜品】♡ 『芒果冻芝士蛋糕』用料：芒果 500克、饼干 120克、淡奶油 100毫升、吉利丁 4片、奶酪 250克、白砂糖 30克、黄油 30克 1、消化饼用保鲜袋装好，用擀面杖压碎 2、黄油用小碗装着，隔热水融化，倒入饼干碎中，拌匀 3、取活底蛋糕模，把饼干碎倒入，用勺子轻轻压平压实，放一边备用 4、芒果取肉，分两半，一半切粒，另一半用搅拌机打成果泥 5、淡奶油加糖，用打蛋器打发至原体积2~3倍大小左右 6、奶油奶酪用勺子或打蛋器，搅拌至充分软化 7、吉利丁片先用清水泡软，然后挤干并倒掉水，用小
【黑加仑酸奶马芬】 　原料： 　　低筋面粉100G，砂糖50G,鸡蛋一枚，泡打粉1/2T(小勺)，小苏打1/4T，食用油60G，黑加仑50G，牛奶35G，酸奶80G。 　　做法： 1.原料备用 2.鸡蛋加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀 3.加入食用油，再次搅拌均匀 4.然后倒入牛奶和酸奶，搅拌成均匀的液体状 5.筛入低粉，泡打粉和小苏打 6.搅拌成均匀的面糊 7.加入黑加仑 8.搅拌均匀 9.用勺子将面糊倒入模具内约7分满 10.烤箱预热180度，25-30分钟左右 11.马芬在烤箱内膨胀 12.烤好的小蛋糕，
-【5分钟马克杯蛋糕】- 【 原料】： 鸡蛋1个、面粉1/4杯、可可粉2汤匙、牛奶2-3汤匙、食用油少许、白糖2茶匙、盐少许、其他喜欢的配料（巧克力碎、榛果碎等）。 【步骤】： 1.将除配料以外的所有原料倒进马克杯中，推荐先倒液体再倒固体，完全搅拌均匀，不要留有面粉块。 2.放进微波炉中高火加热2分钟，取出蛋糕撒上自己喜欢的配料，继续加热1分钟。 3.可以开吃了~全程只要5分钟，就是这么简单方便。
-【三色芋圆】- 原料： 紫薯、红薯、芋头各300g、红薯淀粉150g*3份、马铃薯淀粉30g*3份、白糖。 步骤： 1.紫薯、红薯、芋头去皮切块蒸熟，分别捣成泥状。 2.取一份红薯淀粉和马铃薯淀粉混合，要留出约1/3的红薯淀粉备用。淀粉中倒入开水适量，用筷子快速搅拌捏成团状，加入紫薯泥混合，加入适量白糖揉成紫薯团，揉的过程中会沾手，慢慢加入预先留出的红薯淀粉一起揉至光滑不粘手的紫薯团。 3.同样的方法揉好红薯团和芋头团。 4.都做好后将三个团子揉成长条，切成小块，准备一锅开水，将所有芋圆下锅大火煮2-
-【蛋白椰丝球】- 【原料】： 蛋清4个、椰丝200g、白糖200g。 【做法】： 1、上面提到的蛋挞和焦糖布丁都只用到了蛋黄，剩下的蛋清也不用浪费，拿来做这个蛋白椰丝球特别简单好吃。先把蛋清打发成硬性发泡，就是碗倒置时蛋清也不会掉下来的程度。 2、白糖分3次加入到蛋清中，每次都搅拌均匀后再加入新的白糖。 3、同样的手法将椰丝分3次加入到蛋清中。 4、烤盘上铺好黄油纸，将蛋清混合物固定成直径3-4厘米的小球状一个个排列在烤盘上，烤箱150度预热，烤制30分钟左右，用牙签检验无黏着物即可。 5、晾凉之后就
-【黄油曲奇饼】- 食材： 黄油125g、糖粉60g、低筋面粉200g、奶油120g、盐适量 【做法】： 1、将黄油打发至发白状态，加入糖粉打发 2、分次加入奶油搅匀。加入面粉拌匀 3、烤箱预热170°，将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出面糊花 4、放入烤箱烤20分钟 5泡上一杯咖啡，享受下午茶时光吧~~
-【猫山王榴莲拿破仑】- 一般的拿破仑如果放上几个小时，就会变得不再可口酥脆。不过这款号称“拿破仑之王”的猫山王榴莲拿破仑，不仅从上到下连放四层的千层酥皮，中间夹入的全是是浓香四溢、绵长细滑的马来西亚极品榴莲猫山王奶油夹心，不用入口，就可以被浓烈的香味引爆嗅觉的全部功能，而且口味浓郁一点都不油腻，每一口咬下去都能享受到令人满足的酥脆口感，最神奇的是，解冻后如果当场没吃完放入冰箱冷藏储存８小时后的酥皮，还能保留一定的脆度，不愧是拿破仑之王！
❁『银丝卷』❁用料：面粉500克 细砂糖35克 酵母5克 水260克 盐3克 做法：1.白砂糖用开水溶化放至常温不烫手.冷水与酵母混合溶化 2.酵母液倒入面粉中用筷子划散,加入糖水搓揉至面团光滑.静置十分钟左右 3.取出面团擀开,过压面机(重复多次,然后过小档压薄) 4.将面片分成平均二份，其中一份切成细面条 5.面片铺开,排入面条,收口处刷少量水,卷起,捏紧,切小团,放入已刷过油 6.发酵完成，中小火蒸15分钟后关火，五分钟后再开盖。
❁『千层饼』❁用料：面粉、芋头粉、苔菜、芝麻仁、白糖、精盐、植物油 做法：先把芋头粉和面粉和在一起，加上海藻，擀成薄片，再折起来用炭火烘烤制成，入口松脆香甜。
❁『土家酱香饼』❁用料：高粉120克 开水60克 蒜粒6个 海鲜酱1匙 黄豆酱2匙 香葱1棵 熟芝麻10克 盐2克 水淀粉1勺 做法：1. 高粉中直接加入开水，搅拌均匀，入面包机揉成光滑柔软的面团；2.制酱。蒜粒切碎，热油下蒜粒炒香，加入黄豆酱、海鲜酱、一汤勺水淀粉，小火加热，不断搅拌至浓稠；3. 熟芝麻擀碎，加少许盐拌匀， 面团擀成薄片，撒上芝麻盐。卷起来用擀面杖压扁，再次擀成薄饼；4. 平底锅少量油加热，放上饼，小火加热.，一面烙好，翻面烙另一面；5. 关火，铺酱，涂抹均匀，撒熟芝麻，葱花，出锅切小块
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