【牛奶炖蛋】原料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒2...
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通过花瓣iPhone客户端采集于2016-10-31 14:45:14
【牛奶炖蛋】原料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、糖2勺。做法：1.鸡蛋倒入碗中，加2勺糖。2.打成蛋液，让糖溶解。3.蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质。4.将牛奶倒入蛋液中拌匀。5.然后再倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出。6.盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热。7.当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。
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【糯米糍】史上最懒最懒版糯米糍，简直不能更懒了……
【熬一碗钙汤的秘诀--奶香牛骨汤 】1.牛骨头半根，切碎洗净，放入电饭煲中，加水到最高水位置线，加入葱结，姜片，料酒10ML；2.将汤快煮开时撇掉浮末，加入一小勺子醋(10ML)，盖上盖子，煲4个小时即可；3.汤可以加点点盐和纯牛奶拌匀了喝，特别的鲜美。
【泰式甜辣凤爪】凤爪500克，大蒜5瓣，罗勒6片，青柠1个，朝天椒4个，香菜2根，泰式甜辣酱3汤匙，鱼露1.5汤匙，鲜味酱油半汤匙，白醋少许，姜，料酒，盐。1.凤爪从中间剁开一分为二。放锅中加水、姜片和料酒煮至出浮沫后捞出洗净。另取开水锅，放凤爪煮10-15分钟捞出。迅速用凉水洗净，然后用加了冰块和盐的纯净水浸泡。2.调料碗里加鱼露、鲜味酱油及盐调味，将柠檬汁挤进调料碗里。加压成泥的蒜头。加三大勺泰式甜辣酱拌匀。香菜去叶和罗勒、朝天椒一起切碎。加调料碗中。挤过汁的青柠切小块，和调料一起拌匀即成泰式甜辣味料
【家常五香熏鱼】草鱼1条、姜1块、大葱1根、香叶2片、八角2颗、草果1颗、桂皮1块、肉蔻1颗或五香粉15克；料理：黄酒15ml、清水400ml、生抽60ml、老抽60ml、盐5克、糖15克。1.草鱼去头，切成1cm厚的块。放入盆中，加入姜片和葱段、黄酒腌制10分钟。2.锅中倒入清水、放入葱段、姜片、香叶、八角、草果、桂皮、肉蔻、生抽、老抽、盐和糖煮开后，转小火煮10分钟后关火。3.不粘锅烧热，倒入油，待油6成热调成中火，放入鱼块，煎成双面金黄。4.煎好的鱼块，马上放入熬好的汤汁中浸泡4小时，取出食用即可。
【挂面煎饼】做法：1.酱料：两勺甜面酱+一勺生抽+几滴香油；2.挂面煮七成熟，捞出放三五滴色拉油搅拌备用；3.平底锅加热，放入适量油，放挂面小火煎2分钟，全蛋液倒入，翻面再煎2分钟，挂面焦黄后盛出；4.抹酱料后对折，切开吃比较方便哦。
【越南口味鲜虾春卷】原料：越南春卷皮、鲜虾、生菜、罗勒叶、粉丝。蘸酱：鱼露、凉开水、白醋、糖、小米辣。做法：1.虾洗干净烫熟去皮，对半切开，各种蔬菜洗干净，粉丝凉水泡发，汆水烫熟，切成10cm长的段；2.烧一锅水，等水温降到70度，一张 一张放入春卷皮，每张泡30秒就好，用一张，泡一张；3.找一块干净的毛巾，浸水，拧到半干，然后垫在春卷皮下，按下图顺序码好食材；4.卷起来，卷成一个布包的形状，圆形或者长方形随意。
【枣泥拉糕】是江苏苏州等地的冬春季传统风味糕类小吃。是非常典型的苏式糕点，以前做此糕用糯米粉和水较多，做好的糕盛碗中，食时用筷子挑起、拉开，故名拉糕。后经改进制作方法，减少加水量，切块装盆，形态美观、风味尤佳。制作方法：1.将红枣洗净入笼屉蒸烂，取出去皮去核碾成枣泥，入锅中加入白糖及熟猪油熬成汤汁。2.将糯米粉和粳米粉拌匀，加入稍晾凉的汤汁和匀，再放入猪板油丁，揉匀后粘上松子仁放入刷了花生油的模具中，入笼屉蒸约50分钟，取出晾凉后扣入盘中即成。
【多宝酿梨】天冷了，上暖了，干燥上火又来袭，多吃点梨吧，刚看到一个多宝梨的吃法，感觉很不错，试试吧！步骤：1.把梨把儿处切去一段，用勺挖去梨核，用开水烫一下。糯米提前浸泡1~2小时，干莲子去芯用温水泡软。桂圆干、葡萄干和枸杞洗净备用。2.把泡好的糯米和莲子沥干水分，放锅里蒸熟。3.将糯米饭、莲子、枸杞、桂圆干和白糖搅拌均匀。塞到梨心内。盖上梨把儿，入锅蒸至熟透。喜欢甜口的还可以用白糖或冰糖加水，熬个浓稠的蜜汁浇上去。香甜滑糯，口感很独特哟。
【奶香玉米饼】食材：玉米面80g、糯米粉60g 、小麦面粉20g、油、糖粉、牛奶、小苏打。做法：1.玉米面，糯米粉，面粉，小苏打，糖粉混合。2.加入牛奶。3.和成絮状。4.再揉成面团。5.分成均等的小面团。6.压成小饼状。7.平底锅放少量的油，放入玉米饼煎至两面金黄就可以了。
【牛奶炖蛋】原料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、糖2勺。做法：1.鸡蛋倒入碗中，加2勺糖。2.打成蛋液，让糖溶解。3.蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质。4.将牛奶倒入蛋液中拌匀。5.然后再倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出。6.盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热。7.当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。
【糖桂花的制作方法】1.将桂花从树上采摘下来，用手挑拣出杂质枯叶。2.将桂花放入清水中漂洗，洗掉泥砂，用漏勺捞出。3.用专业脱水机脱掉水分，个人少量制作可直接放到厨房纸上吸干水气。4.白砂糖熬成糖浆，按照3分桂花、7分糖的比例将糖浆和桂花搅拌均匀。5.盖上盖子放入阴凉不透光处让糖和桂花融合，半个月后即可开盖食用。
【饺子皮做梅干菜饼】霉干菜洗干净沥干水分，加入五花肉末、小葱、调入盐、料酒。将饺子皮三张错位叠放在一起，放上拌好的馅料，从边缘开始慢慢卷起来，两边收口旋一下，垂直压下去，用擀面杖压成圆形的小烧饼，放入电饼铛烤成两面金黄，香喷喷！
【秋冬多喝这几碗糖水】秋季又到了，在这个干燥的季节，皮肤也开始痒痒的，光涂抹润肤产品是不够的，赶紧试试这些糖水吧！
【有豆浆机的朋友们快来学习啊】各种豆浆，各种效果，各种爱，健康生活从早餐开始哦。
【辣炒豌豆牛肉末】制作流程： 主料：牛肉、豌豆粒、青尖椒、小米椒；辅料：植物油、盐、味极鲜、鸡精、胡椒粉、葱姜、辣妹子、料酒。1.把牛肉去筋切末；2.用胡椒粉、味极鲜、香油、淀粉拌均匀腌制入味；3.辣椒洗净切末、葱姜切末；4.豌豆解冻；5.热锅凉油下葱姜炒出香味；6.下辣妹子炒出红油；7.下牛肉末快速炒散开，翻炒出水分，加料酒翻炒；8.加豌豆；9.加盐翻炒一会；10.下辣椒丁；11.加味极鲜翻炒均匀。
【豆腐鲜肉饼】材料：猪肉(带点肥肉，剁馅)、葱、姜、老豆腐、生抽、盐、白糖、料酒。做法：1.豆腐跟猪肉比例1:3，豆腐捏碎，跟猪肉拌匀；2.葱洗净切葱花，姜切姜末；3.加葱花跟姜末，适量盐，一点点生抽，一点点白糖，少许料酒，拌匀；4.锅中放适量油；5.取适量肉馅儿，捏几下，让馅儿紧致些，搓成肉圆然后用手掌压扁；6.肉饼下锅，等肉饼可以用筷子移动了再翻面；7.煎至表面微焦，取出；8.煎好的肉饼可以直接放少许料酒，盖上锅盖焖下，出锅撒少许葱花。
【咸蛋黄焗南瓜】 1. 南瓜切成小长段。2. 南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟。3. 蒸至熟透取出晾凉。4. 咸蛋黄碾成粉状，香葱切碎待用。5. 锅置火上少许底油，倒入蛋黄末、盐，添入少许清水炒匀。6. 炒出泡沫时，倒入南瓜条。7. 掂翻炒锅，使蛋黄均匀包裹住南瓜条。8. 关火，撒少许香葱即可出锅。
【黄瓜薄荷凉面】做法：1.芝麻酱在碗中拌开；2.面条用水煮熟后过凉开水；3.黄瓜、薄荷叶切丝；4.碗装凉面，撒上黄瓜丝、薄荷叶，浇上柠檬汁、胡椒，再以勺浇上调好的芝麻酱，用筷子拌后即可。
【酱牛肉】原料：牛腱肉一斤,干辣椒、八角、桂皮少许,姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。做法:1.牛肉洗净过水沥干,切几大块;2.锅加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段）、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开,开锅后转小火60分钟。期间要翻滚牛腱,用筷子能穿透牛肉就熟了。
【蛋烘糕】材料：水140g、酵母2g、小苏打1g、鸡蛋2个、盐微量、面粉140g、白砂糖20g、红糖粉15g。做法：1.先把水倒在一小盆里，然后把干酵母放在水里活化，2-3分钟后略搅拌下。2.打入鸡蛋，搅均匀。3.加入面粉、小苏打、微量盐和糖，搅拌成柔滑的面糊。4.盖上保鲜膜静置1小时，用之前再搅拌下，搅掉大泡。5.开小火，放上小不粘锅，刷很薄一层油。6.倒入适量面糊。7.待底部烤好后离火。8.抹上适量花生酱，撒上肉松，在饼底上加入你喜欢的馅料，对折，即可起锅食用。
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