【泡芙】配料：泡芙面团：低筋面粉100克...
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哈酷娜从iamcm
转采于2012-02-04 21:51:55
【泡芙】配料：泡芙面团：低筋面粉100克水160克黄油80克糖1小勺盐1/2T鸡蛋3个左右 搭配馅料：打发的淡奶油、巧克力酱少许 制作方法：1将水倒入锅中，中火煮沸，其间加入糖2、将黄油加入锅中。将盐加入锅中。3、开中火加热上述混合物，一边煮一边搅拌，使里面的油脂分布均匀。当煮至沸腾时，转小火。4、一次性倒入面粉，迅速的搅拌 面粉变成黄色的表面光滑的不粘锅的面团。关闭炉火 冷却。等到面团冷却至不太烫手时，分次加入鸡蛋液， 将面糊装入准备好的挤花袋5在烤盘上铺上烤布，然后将面糊挤在烤盘将挤好的面糊放入210
美食
哈酷娜
渐变蛋糕装饰
bu是菜：【美食DIY——肉沫烤茄子，流口水吧】1、喜欢辣的可以多放些剁椒，如果不喜欢太辣的可适当少放剁椒，然后用适量盐调味就可以了。我放的剁椒比较多，就没再放盐。2、茄子一烤就会收缩，最好用大个的茄子来烤吃起来过瘾哦。
芒果冻芝士蛋糕DIY 貌似不用开火.
私房美食DIY：【甜甜蜜蜜过新年-冰糖糯米藕】1、藕要选择孔大的那种。2、挑藕要选择藕粗细均匀的。3、红糖是为了上色才放的，冰糖比白砂糖要好。4、高压锅在压的时候最好选中火。5、糯米藕为糯米食品，一次吃几片即可。东西虽好，但也不要太贪吃了哦。（更多私房美味@私房美食DIY）
越蔓米糍 原料： 糯米粉250克、粘米粉100克、白糖100克、水180ml、梅子粉15克、蔓越莓20克。 做法： 1、糯米粉、粘米粉加白糖混合均匀，逐次倒入水； 2、用双手搓成细粉粒状； 3、过筛两遍成粉末状； 4、蔓越莓切成细末，蒸锅加水煮沸； 5、均匀地铺一层粉，压实，放上蔓越莓和梅子粉，再铺一层粉，压实； 6、中火蒸30分钟即可。
DIY啤酒鸡翅根
瑞典肉丸
提拉米苏 材料：马斯卡朋奶酪250克，淡奶油150克，细砂糖60克，蛋黄2个， 咖啡酒糖液适量，自制手指饼干适量，法芙娜可可粉适量。做法：1，咖啡酒和泡好的速溶咖啡按1：3的比例混合，根据口味加适量的糖调匀备用。 2，蛋黄加30克糖隔水打匀，温度约65度左右。 3，加入奶酪搅拌均匀，放凉。 4，淡奶油加30克糖打发。 5，加一勺咖啡酒拌匀。 6，淡奶油加入到奶酪中拌匀。 7，手指饼干沾咖啡酒糖液后，排入模具。 8，倒入奶酪糊盖过饼干，再放一层饼干，倒一层奶酪糊。 9，冷藏30分钟以上，吃之前表面撒上无糖可
DIY日式抹茶巧克力】原料：白巧克力：120G， 鲜奶油：40ML，抹茶：1大勺。做法：1、鲜奶油倒入小锅，小火加热，关火；2、白巧克力切小块，倒入加热后的鲜奶油，至白巧克力融化；3、把抹茶1大勺倒入，拌均后，倒入方型容器中；4、入冰箱冷藏2小时左右，凝固后切方块，均匀沾上一层抹茶即可。(大爱抹茶的孩子们啊……)
【泡芙】配料：泡芙面团：低筋面粉100克水160克黄油80克糖1小勺盐1/2T鸡蛋3个左右 搭配馅料：打发的淡奶油、巧克力酱少许 制作方法：1将水倒入锅中，中火煮沸，其间加入糖2、将黄油加入锅中。将盐加入锅中。3、开中火加热上述混合物，一边煮一边搅拌，使里面的油脂分布均匀。当煮至沸腾时，转小火。4、一次性倒入面粉，迅速的搅拌 面粉变成黄色的表面光滑的不粘锅的面团。关闭炉火 冷却。等到面团冷却至不太烫手时，分次加入鸡蛋液， 将面糊装入准备好的挤花袋5在烤盘上铺上烤布，然后将面糊挤在烤盘将挤好的面糊放入210
土豆饼
厨房达人：【DIY草莓蛋奶布丁】材料：全脂牛奶300ML，鸡蛋3个，白糖30克，草莓三个。做法：1）鸡蛋内加白糖，打散备用。草莓洗净切片备用。2）牛奶倒入蛋液中，倒入时用筷子充分搅匀，3）搅好的牛奶鸡蛋液过滤两次， 水下锅，（锅盖留一条小缝）水开后蒸15分钟，关火后焖2分钟后开盖，放入草莓片即可。
超爱的常温小蛋糕--费南雪（Financier Cakes） http://t.cn/hGCFhb
华丽丽的HELLO KITTY猫头华芙，图拍制作过程～ http://t.cn/aK6LJ3
眼红的结果——贝印冰激凌机第N波~~~芒果雪酪》详见博文 http://t.cn/aCK9zC
《夏日清凉组合-榴莲冰激凌*荷兰饼*蛋筒冰激凌》 - 在这个坐着不动都流汗的季节里，享受无添加的冰激凌绝对是快活的事。 对于一个榴莲控来说，榴莲冰激凌当然是让人双眼放光的选择。 http://t.cn/aphKck
阿胶，又名驴皮胶，含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等17种元素，所含蛋白质水解后能产生多种必需氨基酸。阿胶尤其适合贫血患者、肿瘤患者及肿瘤放化疗者、身体虚弱者、月经不调者、孕妇保胎安胎、久病体虚者、中老年女性、脑力劳动者等服用。 材料：福牌东阿阿胶250g、黄酒600ML、块状黄冰糖适量。 1、取出阿胶，用榔头敲碎，然后放入食品料理机内打成碎屑状。 （这步是为了缩短阿胶融化的时间，如果用传统方法，直接将阿胶整块的放入黄酒中，那估计没一个礼拜是表想完全融化滴） 2、将打碎的阿胶
卤水猪蹄。 平锅里放少许油，猪蹄皮朝下煎到啪啪作响，下葱花，辣椒末，花椒翻炒，最后撒上大量的孜然粉拌均匀，这道独创的“又香又辣又麻回锅猪蹄”就完成了。做个总结:猪蹄用卤水小火煮烂,这个卤水里有各种调料,这个实在是无法告诉大家怎么做,这锅卤水用了好多年,放料也都是随手的根本就没有比例,煮好后,用辣椒花椒孜然一炒,变换了口味,猪皮一定要煎到有响声才是关键,最后啃起来才香.
软骨先用水煮到变色捞出来后用清水投洗干净,放到凉水锅里,放姜片就可以了,高压锅上汽后压20分钟,然后这个就是最基本的了,连汤带肉分装成小袋里冻起来,吃的时候就融化一包,我今天用软骨炖了土豆南瓜芋头和胡萝卜,可好吃了,然后用骨头汤做了一个海带青菜汤.胶原蛋白呀
章鱼红香肠。这种红香肠是过去的，找了好久才找到，看了看商标，红色主要是食用色素，这个没什么可介绍的，从头部用刀划几刀，大约划整根香肠的三分之二左右，用水煮一下，或用锅煎一下就好了。
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