转采于2012-07-25 22:29:36
鸡翅  
料酒  
生抽  
蚝油  
生姜  
盐  
胡椒粉  
姜片  
作法
1.鸡翅洗净,用牙签将背面扎许多小孔,以便更加入味;
2.生姜去皮,切片备用;
3.鸡翅中加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟;
4.锅中放入少许油加热,放入腌制好的鸡翅煎至表皮焦黄;
5.加入一小碗水,腌制鸡翅剩余的调料一起加入;
6.大火煮开,待汤汁快收干时,加入孜然粉和孜然颗粒,翻炒均匀即可。
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