贝尔船长-食记中华小当家-原味水饺 ...
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芭芭贝尔
采集于2017-05-17 15:29:23
贝尔船长-食记中华小当家-原味水饺 首先出场的是鲤鱼居然有很多人都会有一个大胆想法X将鲤鱼去骨剃肉然后剁肉成馅记住一定要剁碎哦X然后我们面粉加水和好切成一小坨擀面皮等待备用X最后在鱼肉馅里面放入盐油和好然后包馅成饺X好了我们这一期的猪脚上场鹅卵石一定要烧红放入鱼头和饺子接着马上放烧红的石头起锅的之前放点油菜花提香味最后拿起手机马上拍照发朋友圈吧
美食甜点
芭芭贝尔
贝尔船长-食记中华小当家-原味水饺 首先出场的是鲤鱼居然有很多人都会有一个大胆想法X将鲤鱼去骨剃肉然后剁肉成馅记住一定要剁碎哦X然后我们面粉加水和好切成一小坨擀面皮等待备用X最后在鱼肉馅里面放入盐油和好然后包馅成饺X好了我们这一期的猪脚上场鹅卵石一定要烧红放入鱼头和饺子接着马上放烧红的石头起锅的之前放点油菜花提香味最后拿起手机马上拍照发朋友圈吧
二次元还原-龙虾三争霸-炸龙虾 原料： 龙虾（小），是必须的。 面粉，鸡蛋，糖，油，豆皮。 做法： 1 先将虾身的壳剥掉。2 先酱汁（只取蛋黄+牛奶+白糖） 脆皮酱（鸡蛋+面粉）3 豆皮划成与虾身一样宽的尺寸。4 再将沾满了酱汁的虾身包裹好豆皮。5 再裹上脆皮酱，下锅炸至金黄即可。出锅之时便是食用之时。同志们不要问我好吃不好吃，原汁原味哟，香气四溢。
贝尔船长-中华小当家-宝山飞龙锅； 材料：金针菇，蘑菇，山药，红薯，青江菜，笋，盐，虾肉做法： 1 将金针菇，蘑菇，山药，红薯，青江菜，笋，盐全部洗净处理切配完毕。2 虾肉剁碎剁成肉糜。加入蛋清，盐，面粉混合均匀。3 重点来了，你需要用纸叠出一个可盛水的纸锅。 我们思来想去一番后，觉得里面可以用烹饪油纸，我们实在不能接受小当家那个菜谱纸来煮，当然光油纸肯定是不够的，毕竟有明火，所以我们在外面又包了一层锡箔纸。4 东西叠好了以后，便可以将事先准备好了的食材摆放进纸锅，加水炖煮。5 水开后加少许盐和入虾仁
许仙都推荐的清明美食-清明果、清明粑 所需材料 1 清明粑：清明草，面粉，鸡蛋，盐，清水，色拉油 2 清明果：艾草叶，糯米粉，豆沙 清明粑的制作1 将清明草洗净。 有水源处的清明草叶片会肥厚些。2 将洗净的清明草切碎，加入鸡蛋以及适量的面粉，清水，盐混合均匀。3 热锅后，中火剪熟倒入的面糊即可。清明果的制作1 将艾草洗净，只留嫩叶使用。2 洗净后的艾叶入沸水煮三分钟后捞起，投去搅拌器中打溶。3 将打溶的艾叶用漏勺取出绿汁。4 取出的绿汁就可以和糯米粉调和成团，再分成一份份的包入豆沙。5 取一个托底的
贝尔船长-中华小当家-龙虾拼盘 材料：小龙虾 操作办法： 其实深海龙虾也是这样一个操作步骤。 1 从头部到尾部的交界处用刀划开。2 将外壳剥开，取肉出来。3 取出的肉直接装盘即可。4 看，一排肉肉是不是萌萌哒，当然我不敢吃啦··当当当当，你们说是不是龙虾拼盘！！！
贝尔船长食记-中华小当家-宇宙大烧麦;原料：整 猪刚鬣一只，面皮一张步骤：1 将猪内壁的横膈膜划破（便于入味） 2 用姜、盐、料酒涂抹整猪肉体。耐心等待4-一天时间3 将腌制好的整猪捆绑在烤架上，并准备好炭火。慢慢烘烤4-5小时，一定不要太大火，主要目的是烘烤出整猪自身带的油水。4 再将烤好的整猪按部位将肉剔下来，再剁碎。5 将各部位剁碎了的肉按部位摆放到面皮中，进行包制。6 上锅蒸制20-30分钟。
贝尔船长食记-中华小当家-乌鸡饭 原料： 黑鸡一只，米若干辅料： 盐，姜，大葱，彩豆，香菇，枣，茯苓，当归，百合，薏仁1 将米，彩豆，香菇，枣，茯苓，当归，百合，薏仁用冷水泡1个小时，切记米一定泡久一些。 加入少许盐混合调味。2 再将其塞进黑鸡身体之中（感觉身体被掏空） 再将口子封起来。3 姜切片，大葱切断待用4 准备好的乌鸡，姜片，葱断放入锅中，加足够掩盖鸡身的水。小火慢炖、切记小火。味道不错很鲜美，但是一定要小火慢炖2小时，这样鸡身才不容易破裂，并且米才能完全吸收精华。！！！
贝尔船长食记-中华小当家-三蛋烧麦 原料：面粉，螃蟹蛋，皮蛋，肉糜，鸡蛋，姜，盐，料酒。 （因为画面不和谐，所以料酒就没有摆上去，其实是因为摆不下了、）1 用热水+鸡蛋+盐豁面，一定多揉，让面充分的柔软。2 揉制好的面团切团杆制成面皮待用。3 姜和皮蛋切粒（皮蛋不要蛋心）4 这个时候买的肉糜即可加入姜，料酒，盐进行调味了。5 所有材料准备就绪后，开始填陷包制。 先用肉打底，再加入螃蟹蛋。最后捏制成型后再填皮蛋粒在表面。6 最后上锅蒸制15-20分钟即可。
贝尔船长食记-中华小当家-银河面原料：墨鱼汁，盐，面，珍珠粉 1 煮一锅煮面的水，倒入墨鱼汁，加入少许盐。2 水开后便能煮面了。3 煮好面后，撒少许珍珠粉即可。其实，最后我觉得味道并不太怪，对于善于吃海味的人来说，闻起来还是挺鲜的。只是小当家的这个配方实在略少了些，吃起来稍微寡淡了些。
贝尔船长-中华小当家-彩虹粥 原料： 米、南瓜、桂圆、红菜、松子、荷兰豆 做法： 所有食物材料，整理好后，熬水的熬水，打碎的打碎、然后适量加水和米煮成粥即可。其中除了自身带有甜味的，其余的我们都少许加了写盐。 最后摆盘即可。
贝尔船长食记-中华小当家-酸梅炒饭 原料：酸梅，大葱，鸡蛋，米饭，盐1 事先准备好隔夜饭，然后将鸡蛋打匀，酸梅，小葱处理下。2 材料准备好后，就可以热油上锅了。3 锅热后先翻炒鸡蛋，再依次加入米饭，酸梅，盐翻炒均匀，最后起锅的时候再加上葱花即可。
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