南瓜龟粿
分量:21个 (中型模: 外皮 - 20g,馅料 – 15g)
皮材料:
100g 紫薯泥
1tbsp 细砂糖
130g 清水
200g 糯米粉
25g 食油
做法:
1.把所有的糕皮的材料(除了水)放入容器里。搅拌均匀。
2.慢慢加入清水,将材料搓成面团。大约搓5分钟至面团均匀有点弹性即可。
3把面团平均分割。搓成圆形,按扁、包入馅料。模里撒上少许糯米粉,敲出多余的粉,把包了馅料的面团放入模型印出花样。把糕放在一小片涂上少许油的香蕉叶上。
4蒸锅水滚后,把糕放入锅内,把火转中小火蒸1
分量:21个 (中型模: 外皮 - 20g,馅料 – 15g)
皮材料:
100g 紫薯泥
1tbsp 细砂糖
130g 清水
200g 糯米粉
25g 食油
做法:
1.把所有的糕皮的材料(除了水)放入容器里。搅拌均匀。
2.慢慢加入清水,将材料搓成面团。大约搓5分钟至面团均匀有点弹性即可。
3把面团平均分割。搓成圆形,按扁、包入馅料。模里撒上少许糯米粉,敲出多余的粉,把包了馅料的面团放入模型印出花样。把糕放在一小片涂上少许油的香蕉叶上。
4蒸锅水滚后,把糕放入锅内,把火转中小火蒸1