转采于2014-07-06 00:02:19
喝汤吃肉的双重享受的“山药鸡汤”
原料: 鸡 山药 姜片 枸杞 胡椒粉 小葱 油盐
1.鸡切块,山药切滚刀块,准备姜片;
2.锅中放少许油, 将鸡块和姜片放入,翻炒鸡块直至变色, 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄;
3.将炒好的鸡块放入慢炖锅中,加入适量的开水,放入山药块,加盖小火慢炖2个小时;
4. 再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂,加盖后继续慢炖二十分钟;最后加入盐、胡椒粉等调味,放入适量的枸杞即可
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